Hovězí carpaccio
Suroviny
- hovězí maso 200 gramů (svíčková)
- bylinky 1 svazek (bazalka, petrželka apod.)
- sýr Parmezán 50 gramů
- salát ledový 1/3 kusu
- pórek (kousek)
- olej olivový 50 mililitrů (Extra Virgin)
- salátová zálivka 3 lžíce (sladkokyselá, z balzamikového octa, olivového oleje, česneku, soli, cukru a mletého pepře)
- pepř černý (čerstvě mletý)
- sůl