Asijská kuchyně

Zelné balíčky v kokosové omáčce

Suroviny

• zelí bílé 8 listů (mladé středně velké)
• rýže jasmínová 220 gramů
• kokosové mléko 2 decilitry
• vývar 2 decilitry (drůběží, kuřecí, či zeleninový)
• mrkev 1 kus (očištěná vařená)
• cibulka lahůdková 1 kus
• ořechy pistáciové 3 lžíce (oloupané nesolené)
• ořechy piniové 3 lžíce
• rozinky 3 lžíce

Kategorie

• Rýže
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro diety
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Zelí s hlívou ústřičnou

Suroviny

• zelí pekingské 1 kus (středně velké)
• hlíva ústřičná 200 gramů
• rýže krátkozrnná 180 gramů (syrová, může být i kulatozrnná)
• celer 120 gramů
• cibule 1 kus (velká)
• paprika kapie 1 kus (větší)
• sójová omáčka 3 lžíce
• olej 2 lžíce
• rybí omáčka 2 lžíce

Kategorie

• Bezmasé
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Rychlá polévka se zeleninou a zázvorem

Suroviny

• žampiony 6 kusů
• mrkev 1 kus
• hráškové výhonky 1 hrst
• hrášek 2 lžíce
• olej 2 lžíce
• sójová omáčka 1 lžíce (světlá)
• chilli omáčka 5 kapek
• pepř
• sůl

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Tempura z krabích tyčinek s bramborovo-fenyklovou kaší

Suroviny

• vejce 1 kus
• víno bílé 1 lžíce (nejlépe saké)
• krabí maso 400 gramů (tyčinky surimi)
• petržel hladkolistá (na ozdobu)
• olej slunečnicový 2 decilitry (na smažení)
• mouka pšeničná hladká 3/4 hrnku
• voda 3/4 hrnku
• mouka pšeničná hladká 1/2 hrnku (na obalení)
• moučka kukuřičná (škrob) 1/4 hrnku

Na kaši:

• brambory 850 gramů
• mléko 2 decilitry
• fenykl 1/2 kusu (puk)
• olej olivový 3 lžíce
• sůl

Kategorie

• Mořské

Hodnotilo: 0

Okurky na karamelu s fazolemi

Suroviny

• okurka salátová 2 kusy
• fazole červené 200 gramů (sterilované)
• olej sezamový 2 lžíce
• cukr hnědý 1 lžička
• ocet 1/2 lžičky
• pepř (mletý)
• sůl

Na ozdobení:

• čatní 4 lžíce
• rukola 1/2 hrsti

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Laksa

Suroviny

Polévka:

• kuřecí maso 600 gramů (prsa nebo stehna)
• krevety 450 gramů (čerstvé velké)
• kokosové mléko 500 mililitrů
• nudle rýžové 450 gramů (tenké)
• vývar kuřecí 1,5 litru
• cukr třtinový 1 lžíce (tmavý)
• olej 3 lžíce (rostlinný)

Pasta Laksa:

• paprička chilli červená 8 kusů (sušená)
• sušené krevety 2 lžíce
• cibule šalotka 5 kusů
• česnek 3 stroužky (galangal)
• zázvor 1 kus (5 cm)
• citronová tráva 2 kusy
• kurkuma 1 lžička
• ořechy kešu 8 kusů (nebo makadamové ořechy)
• Tom yum pasta 1 lžíce (krevetová)

K podávání:

• koriandr (k podávání)
• limetka

Kategorie

• Vývary
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Slaná zelná baklava

Suroviny

• zelí kysané 500 gramů
• listové těsto 400 gramů
• smetana zakysaná 250 gramů
• slanina anglická 120 gramů (libová)
• víno bílé 1 decilitr
• sýr tvrdý 90 gramů (jemně nastrouhaný)
• vejce 2 kusy
• cibule 1 kus
• olej 2 lžíce

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 4

Krevetová polévka se zázvorem

Suroviny

• paprička chilli červená 5 kusů (sušené)
• cibule 2 kusy (malé nasekané )
• zázvor 2 lžíce (čerstvě nastrouhaný)
• citronová tráva 1 lžíce
• krevety 1 lžička (krevelová pasta)
• šafrán 1 lžička (mletý)
• olej 4 lžíce
• krevety 600 gramů (čerstvé, syrové)
• kokosové mléko 500 mililitrů

Kategorie

• Polévky

Hodnotilo: 0

Skopové s cizrnou a kuskusem

Suroviny

• kuskus 2 hrnky
• skopové maso 2 hrnky (nakrájené na nudličky)
• cizrna 1 hrnek (předem namočená)
• rajčata 2 kusy
• cibule 1 kus
• smetana 3 lžíce (12%)
• rajčatový protlak 2 lžíce
• olej olivový 2 lžíce
• česnek 2 stroužky

Kategorie

• Jiné maso

Hodnotilo: 0

Pikantní asijská polévka

Suroviny

• vývar kuřecí 1 litr (může být i z kostky)
• shiitake 200 gramů
• nudle čínské 1 balení
• cibulová nať 1 svazek
• paprička chilli červená 4 kusy
• česnek 4 stroužky
• sójová omáčka 5 lžic
• rybí omáčka 3 lžíce
• olej 3 lžíce

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Grilované tofu a salát z mořských řas

Suroviny

• tofu 400 gramů
• rajčátka cherry 100 gramů
• omáčka teryiaki 4 lžíce
• olej sezamový 1 lžíce
• pepř (mletý)

Na salát:

• řasy mořské 200 gramů
• šťáva limetková 2 lžíce
• olej sezamový 1 lžíce

Kategorie

• Bezmasé
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Dýňová polévka s kokosovým mlékem

Suroviny

• cibule 100 gramů
• zázvor 50 gramů
• bujon zeleninový 30 gramů
• sůl
• česnek 50 gramů
• skořice 5 gramů (mletá)
• olej slunečnicový 2 lžíce
• kokosové mléko 150 mililitrů
• nové koření 5 gramů (celé)

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Dietní zeleninový pařáček

Suroviny

• ryba 4 porce (bílá ryba, např. treska, filátka)
• fazolky zelené 300 gramů
• brokolice 300 gramů (růžičky)
• mrkev 280 gramů (oloupaná)
• pórek 120 gramů (bílá část)
• citron 1 kus
• pepř růžový 1 lžička (celý)
• sůl

Kategorie

• Zelenina
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 1

Karotkovokokosová polévka

Suroviny

• vývar kuřecí 4 decilitry
• kokosové mléko 4 decilitry
• mrkev 200 gramů (karotka)
• cibule 1 kus (menší)
• máslo 40 gramů
• zázvor 2 lžíce (čerstvý, nastrouhaný)
• koriandr 1 lžíce (lístky)
• kari 1/2 lžíce (mleté)
• paprička chilli červená 1 kus (menší)

Kategorie

• Krémové
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Plněné rýžové rolky

Suroviny

• rýžový papír 10 plátků
• paprika žlutá 1 kus
• paprika červená 1 kus
• krabí tyčinky 120 gramů
• cibulka jarní 1 kus
• olej 3 lžíce
• paprička chilli červená 1 kus (malá)
• sůl
• olej (na smažení)

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Zázvorové hovězí kousky se zeleninou

Suroviny

• hovězí maso 300 gramů (nebo roštěná, obojí v bio kvalitě)
• olej olivový 2 lžíce
• zázvor 40 gramů (čerstvý)
• česnek 2 stroužky
• pórek 1 kus
• mrkev 200 gramů
• květák 250 gramů
• šťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu)
• sójová omáčka 1 lžíce

Kategorie

• Hovězí svíčková
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Rýže s krevetami a zeleninou

Suroviny

• rýže 400 gramů (uvařená)
• krevety 400 gramů (oloupané, zbavené střívek)
• cuketa 2 kusy
• žampiony 4 kusy
• mrkev 2 kusy (karotka)
• cibulka jarní 1 kus
• olej 2 lžíce (rostlinný)
• sójová omáčka 1 lžíce
• česnek 1 stroužek

Kategorie

• Rýže
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Baechu kimči

Suroviny

• zelí pekingské 2 kilogramy
• ředkev bílá 200 gramů
• mrkev 100 gramů
• cibulka jarní 4 kusy
• sůl 200 gramů
• cibule 1 kus
• jablka 1 kus
• zázvor 50 gramů
• česnek 50 gramů

Kategorie

• Zelenina
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Exotická polévka

Suroviny

• vývar drůbeží 1 litr
• kokosové mléko 500 mililitrů
• zázvor 4 plátky (silnější)
• kuřecí maso 3 plátky (malé kousky, případně krevety)
• cukr třtinový 3 lžičky
• šťáva citronová 3 lžičky
• rybí omáčka 2 lžičky
• paprička chilli červená 1 kus
• nudle rýžové 400 gramů (vlasové)

Kategorie

• Polévky

Hodnotilo: 0

THAJSKÉ BAZALKOVÉ KUŘE

Suroviny

• kuřecí maso 4 kusy (prsa)
• hrášek cukrový 1 hrst
• cibule 1 kus
• česnek 3 stroužky
• paprička chilli červená 2 kusy
• bazalka 2 hrsti (čerstvá)
• rybí omáčka 2 lžíce
• sójová omáčka 1,5 lžíce
• cukr krupice 1,5 lžíce

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Rýžová polévka

Suroviny

• voda 8 decilitrů
• kuřecí maso 200 gramů (ze stehenních řízků)
• rýže 6 lžic (vařená)
• cibule 1 kus (střední)
• cibulka jarní 2 kusy
• sójová omáčka 2 lžíce
• olej sezamový 2 lžíce
• chilli pasta 1 lžička
• sůl

Kategorie

• Polévky

Hodnotilo: 0

Rýžové taštičky se zeleninou a krabem

Suroviny

• rýžový papír 4 kusy
• krabí maso 100 gramů
• mrkev karotka 1 kus (malá vařená)
• cibulka jarní 1 kus
• fazolové klíčky 10 gramů
• sójová omáčka 1/2 lžíce
• rybí omáčka 1/2 lžíce
• zázvor 1 lžička (drobně nasekaný, čerstvý)
• olej 1 lžíce (na potření)

Na dip:

• olej 4 lžíce
• ocet rýžový 2 lžíce
• zázvor 1 lžíce (drobně nasekaný, čerstvý)

Kategorie

• Rýže

Hodnotilo: 0

Kuřecí prsa na kešu

Suroviny

• kuřecí maso 500 gramů (prsa)
• olej 2 lžíce (na osmažení )
• cibule 1 kus (malá)
• citronová kůra (z jednoho malého citronu)
• bujon drůbeží 200 mililitrů
• sójová omáčka 3 lžíce
• ořechy kešu 1 hrst
• moučka škrobová 1 lžíce

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Ryba v páře

Suroviny

• ryba 450 gramů (filety z pevné mořské ryby - treska, mořský jazyk)
• cibulka jarní 3 lžíce (drobně nasekané)
• zázvor 1 lžíce (čerstvý, nahrubo nasekaný)
• sójová omáčka 2 lžíce (1 lžíce světlá + 1 lžíce tmavá)
• olej 1 lžíce
• olej sezamový 2 lžičky
• sůl mořská 1 lžička
• mrkev karotka 2 kusy (vařená do poloměkka, na ozdobu)
• koriandr 1 hrst (nať, na ozdobu)

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Asijská kachní paštika

Suroviny

• játra 500 gramů (kachní)
• cibule 1 kus
• česnek 2 stroužky
• máslo 1 lžíce
• koření pěti vůní 1 lžička
• likér Grand Marnier 40 mililitrů
• smetana na šlehání 50 mililitrů
• máslo 100 gramů (změklé)
• máslo 100 gramů (rozpuštěné)

Kategorie

• Pomazánky
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Krevety na koriandru

Suroviny

• krevety 3/4 kilogramu (větší, nevyloupané)
• koriandr 1 svazek ( čerstvý)
• česnek 5 stroužků
• šťáva limetková (z půlky limetky)
• smetana na vaření 1 kelímek
• sůl 1 lžička
• cukr 1 lžička
• máslo

Kategorie

• Mořské
• pro děti

Hodnotilo: 0

Mušle svatého Jakuba s čočkou

Suroviny

• mušle sv. Jakuba 400 gramů
• čočka 260 gramů (předvařená)
• kokosové mléko 2 decilitry
• vývar kuřecí 1 decilitr
• cibule 1 kus (střední)
• cibulka jarní 2 kusy
• chilli pasta 1 lžíce
• česnek 2 stroužky
• kari pasta 1 lžička (červená)

Kategorie

• Mořské

Hodnotilo: 0

Kuřecí adobo

Suroviny

• kuře 1,5 kilogramu (celé)
• voda 5 decilitrů
• ocet vinný 1,2 decilitru
• sójová omáčka 2/3 decilitru (světlá)
• česnek 2 stroužky
• paprička chilli červená 2 kusy
• cukr 1 lžička
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Grilovaný sladkokyselý lilek s mátou

Suroviny

• lilek 500 gramů (opláchnutý )
• ocet vinný 1,75 decilitru (bílý)
• česnek 6 stroužků
• máta 6 lžic (nakrájená, čerstvá)
• olej olivový 5 lžic
• cukr 4 lžíce
• pepř
• sůl

Kategorie

• Zelenina
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Pikantní vepřové nudličky s ovocem

Suroviny

• vepřové maso 400 gramů (kýta nebo panenka)
• mandarinky 2 kusy (nebo menší pomeranče)
• rajčátka cherry 150 gramů
• karambola 1 kus
• rajčatový protlak 2 lžíce
• cukr hnědý 2 lžíce
• olej 2 lžíce
• sójová omáčka 1 lžíce
• paprička chilli červená 1 kus (malá)

Kategorie

• Vepřové maso
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• Následující strana