Asijská kuchyně

Marinovaný grilovaný ananas po thajsku

Suroviny

• ananas 1 kus (menší, zralý)
• cukr třtinový 4 lžíce

Na marinádu:

• voda 1/3 litru
• cukr třtinový 3 lžíce
• máta (nebo meduňka)
• limetková kůra (ze dvou limetek)
• citronová tráva 4 kusy

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Špízky s krevetami a ananasem

Suroviny

• krevety 20 kusů (neoloupané)
• ananas 300 gramů (čerstvý nebo kompotovaný, čistá dužnina)
• paprička chilli červená 1 kus
• olej 2 lžíce
• med 1 lžíce
• česnek 1 stroužek
• sójová omáčka 1 lžička
• rajčatový protlak 1 lžička
• zázvor 1 lžička (čerstvý, nastrouhaný)

Kategorie

• Z masa a uzenin
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Zapečené krůtí nudličky

Suroviny

• krůtí maso 500 gramů (prsa)
• ananas 300 gramů (čerstvá dužnina)
• banány 2 kusy
• paprika zelená 1 kus
• cibule 1 kus
• kokosové mléko 2 decilitry
• jogurt bílý 1/2 decilitru
• olej 0,4 decilitru
• sójová omáčka 1 lžíce

Kategorie

• Krůta, krocan
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Malayský kuřecí rendang

Suroviny

Pasta:

• sambal oelek 3 lžíce
• cibule šalotka 7 kusů
• česnek 4 stroužky
• zázvor 30 gramů
• koriandr 2 lžíce
• kmín římský 1 lžíce
• kurkuma 1 lžíce
• olej slunečnicový 2 lžíce

Rendang:

• kuřecí maso 1 kilogram (prsní nebo stehenní řízky )
• kokosové mléko 800 mililitrů
• kokos 50 gramů
• citronová tráva 3 snítky
• kafírové listy 4 kusy
• pandánový list 1 kus (lze vynechat)
• hřebíček 4 kusy
• skořice 1 kus
• badyán 2 kusy

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Ananasové čatní

Suroviny

• ocet vinný 1,2 decilitru
• badyán 1 kus
• zázvor 1 lžička (mletý)
• sůl 2 špetky
• skořice 1,5 lžičky (mletá)
• hřebíček 2 kusy
• kari 2,5 lžíce (mleté)
• cukr hnědý 200 gramů (Korunní)
• džus ananasový 1 decilitr

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Papájový salát

Suroviny

Na salát:

• papája 1 kilogram (zelená)
• rajčátka cherry 100 gramů
• fazolky zelené 100 gramů

Na dresink:

• koriandr 1 svazek
• šťáva limetková 200 mililitrů
• česnek 3 stroužky
• cibule šalotka 2 kusy (thajská)
• paprička chilli zelená 1 kus
• paprika chilli 1 kus (bird eye)
• cukr krystal 150 gramů
• rybí omáčka 75 mililitrů
• arašídy 150 gramů (nesolené)

Kategorie

• Ovocné
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Asijský zeleninový salát

Suroviny

• fazolové lusky 100 gramů
• brokolice 100 gramů
• hrášek cukrový 100 gramů (lusky )
• mrkev 1 kus
• žampiony 50 gramů (nebo shiitake)
• olej olivový 2 lžíce
• zázvor 1 kus (čerstvý, 2.5 cm)
• paprička chilli červená 1 kus
• tofu 170 gramů

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Pikantní kuřecí nudličky

Suroviny

• kuřecí maso 500 gramů (prsa)
• cibulka jarní 4 kusy
• mango 1 kus
• paprika červená 1 kus
• sójová omáčka 2 lžíce
• vývar 1/2 decilitru
• olej 2 lžíce
• rajčatový protlak 1 lžíce
• med 1 lžíce

Kategorie

• Kuře

Hodnotilo: 1

Letní závitky s arašídovou omáčkou

Suroviny

Na 8 závitků:

• rýžový papír 8 kusů
• krevety 16 kusů (uvařené a vyloupané)
• nudle rýžové 50 gramů
• máta 1/2 svazku
• bazalka 1/2 svazku (thajská)
• koriandr 1/4 svazku (čerstvý)
• sójové výhonky 80 gramů
• mrkev 2 kusy
• okurka salátová 1/2 kusu (větší)

Na arašidovou omáčku:

• arašídové máslo 125 gramů
• cukr třtinový 1 lžíce (nebo palmový)
• omáčka hoisin 4 lžíce
• sójová omáčka 1 lžíce (sladká)
• paprička chilli červená 1 kus
• olej sezamový 1 lžíce
• šťáva limetková 2 lžíce
• voda (na rozředění)

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro alergiky na mléko
• pro diety

Hodnotilo: 0

Orientální placičky

Suroviny

• brambory 600 gramů
• sůl 1/2 lžičky
• bílek 2 kusy
• koření garam masala 2 lžíce (nebo kari)
• pepř černý (drcený)
• cibulka jarní 1 svazek
• olej (na smažení)

Kategorie

• Brambory
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Glazovaná treska s cukrovým hráškem a sezamovou rýží

Suroviny

• treska 2 kusy
• rýže 1 balení (zeleninová Perfect Rice)
• hrášek cukrový 100 gramů
• sójová omáčka 120 mililitrů
• med 40 mililitrů
• zázvor 1 kus (2-3 cm široký)
• cibulka jarní 1 kus
• olej sezamový 1 lžíce (na pečení)
• olej sezamový 1 lžička (do marinády)

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko
• pro diety

Hodnotilo: 0

Kuřecí satay se salátem z mořských řas a rýže

Suroviny

• kuřecí maso 600 gramů (prsa)
• sójová omáčka 1 decilitr
• paprička chilli červená 1 kus
• šťáva citronová (z 1 citronu)
• sůl
• olej 1 decilitr

Na salát:

• řasy mořské 50 gramů (wacame, sušené)
• rýže 200 gramů (vařená)
• cibule červená 1 kus

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Kuřecí nudličky s broskvemi a mandlemi

Suroviny

• kuřecí maso 400 gramů (prsa)
• broskve 2 kusy
• mandle 50 gramů (oloupané)
• cibulka jarní 2 kusy
• sójová omáčka 4 lžíce
• víno bílé 3 lžíce (sladké)
• moučka škrobová 2 lžíce
• rozinky 1 lžíce
• olej

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Cibulové čatní

Suroviny

• cibule červená 3 kusy
• česnek 3 stroužky
• cukr třtinový 150 gramů (Korunní - Demerara)
• med 2 lžíce
• nové koření 3 kuličky
• semínko hořčičné 1 lžíce
• sůl
• víno červené 1 decilitr
• ocet vinný 1/2 decilitru

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 2

Ostré čatní z dýně

Suroviny

• dýně 1 kilogram
• jablka 4 kusy (kyselá)
• paprička chilli červená 1 kus
• paprika červená 1 kus
• cibule 2 kusy (větší)
• semínko hořčičné 2 lžičky
• zázvor 1 lžička (mletý)
• pepř červený 2 lžičky
• pepř černý 1 lžička

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Čatní s lilkem

Suroviny

• cibule 1 kus (velká)
• celer řapíkatý 1/2 kusu
• lilek 1 kus
• zázvor 4 plátky (čerstvý)
• ořechy piniové 1 hrst
• rozinky 1 hrst
• olej 3 lžíce
• cukr třtinový 2 lžíce (Korunní - Demerara)
• ocet vinný 2 lžíce

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Ananasová rybí "čína"

Suroviny

• pstruh 4 plátky (bez kůže)
• celer řapíkatý 2 kusy (2 stonky)
• ananas 4 plátky (čerstvý)
• olej 2 lžíce (rostlinný)
• česnek 2 stroužky
• džus ananasový 1 decilitr
• sójová omáčka 1 lžíce (světlá)
• vývar rybí 1 decilitr (nebo voda)
• moučka bramborová (škrob) 1 lžička

Kategorie

• Sladkovodní
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro diety

Hodnotilo: 0

ASIJSKÉ KVĚTÁKOVÉ ŠPÍZY

Suroviny

• květák 1 kus
• olej řepkový 2 lžíce
• moučka kukuřičná (škrob) 1 lžíce
• sójová omáčka 1 lžíce
• cibulka jarní (nasekaná k podávání)
• semínka sezamová (bílá opečená k podávání)

Omáčka:

• rybí omáčka 2 lžíce
• sójová omáčka 2 lžičky
• cukr třtinový 1/2 lžíce
• vývar zeleninový 250 mililitrů
• srirarcha (podle chuti)
• zázvor (2cm)
• česnek 2 stroužky
• olej sezamový 1 lžíce

Kategorie

• Zelenina
• pro vegetariány
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Grilovaná asijská makrela

Suroviny

• makrela 4 kusy
• víno bílé 100 mililitrů (suché)
• šťáva limetková 4 kusy
• sójová omáčka 2 lžíce
• olej olivový 4 lžíce
• koriandr 1 hrst (čerstvý)
• limetka (k podávání)

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Pečená hovězí loupaná plec s omáčkou Ketjap Manis

Suroviny

• hovězí maso 1 kilogram (loupaná plec)
• sůl 2 lžíce
• cukr 2 lžíce
• zázvor 1 lžíce (sušená)
• cibulka jarní 1 svazek
• salát little gem 4 kusy
• semínka sezamová 2 lžíce (bílý)
• arašídy 1 hrst
• kečup 1 lžíce

Kategorie

• Hovězí maso

Hodnotilo: 0

KUŘECÍ SALÁT S ASIJSKOU ZÁLIVKOU

Suroviny

• kuřecí maso 2 kusy
• paprika zauzená 1/4 lžíce
• kmín římský 1/4 lžíce
• máslo 2 lžíce
• okurka salátová 1 kus
• celer řapíkatý 2 kusy (stonky)
• cibulka jarní 2 kusy
• pepř
• sůl

Dresink:

• ocet vinný 6 lžic
• cukr třtinový 1 lžíce
• sezamový olej 2 lžíce
• sójová omáčka 2 lžíce
• semínka sezamová 1 lžička

Kategorie

• Kuře
• pro diety

Hodnotilo: 0

Korejská křidélka

Suroviny

Na křidélka:

• kuřecí maso 500 gramů (křídla)
• sůl
• moučka kukuřičná (škrob) 1,5 hrnku
• olej (na smažení)

Na marinádu:

• sójová omáčka 60 mililitrů (světlá)
• víno bílé 3 lžíce (Mirin)
• voda 3 lžíce
• med 2 lžíce
• ocet rýžový 1 lžíce
• cukr hnědý 1/4 hrnku
• česnek 1 lžička (sušený)
• zázvor 1/2 lžičky (čerstvý, nastrouhaný)
• moučka kukuřičná (škrob) 2 lžičky

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Sladké voňavé kuře

Suroviny

• sójová omáčka 250 mililitrů (tmavá)
• sójová omáčka 250 mililitrů (sladká indonéská Ketjap Manis)
• ocet rýžový 80 mililitrů (čínský černý)
• med 2 lžíce
• zázvor 40 gramů (čerstvý, oloupaný)
• badyán 4 kusy
• skořice 2 kusy (svitky)
• paprička chilli červená 4 kusy (sušená)
• česnek 4 stroužky

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Kokosovo-limetkové kuře

Suroviny

• rýže dlouhozrnná 65 gramů
• citronová tráva 1 kus (stonek, jen bílá část)
• zázvor (čerstvý, kousek dlouhý 2 cm)
• česnek 2 stroužky
• koriandr 2 snítky (čerstvý)
• kafírové listy 2 kusy
• kokos 60 gramů (nastrouhaný a nasucho opražený)
• kuře 1 kus (o váze asi 1,6 kg)
• rybí omáčka 60 mililitrů

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Medové paličky se sezamem

Suroviny

• med 60 mililitrů (tekutý)
• semínka sezamová 2 lžíce
• sezamový olej 2 lžíce
• sójová omáčka 2 lžíce
• česnek 4 stroužky
• kuřecí maso 1 kilogram (paličky)
• limetka 1 kus (na ozdobení)
• cibulka jarní 3 kusy (jen zelené části, na ozdobení)

Kategorie

• Kuře
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Kořeněný pečený květák

Suroviny

• květák 1 kus
• kmín římský 2 lžičky
• hřebíček 2 kusy
• skořice 1 lžička (mletá)
• kari 2 lžičky (mleté)
• sůl 1 špetka
• olej olivový 1 lžička
• smetana na šlehání 1 kelímek
• koriandr 3 lžíce (čerstvý, nasekaný)

Kategorie

• Zelenina
• pro vegetariány
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 2

Řezy z lososa

Suroviny

• losos 4 plátky (řezy)
• koření 2 lžičky (Sambal Oelek )
• sójová omáčka 1 decilitr
• šťáva citronová 2 lžíce
• sardelová pasta 5 gramů
• slanina anglická 120 gramů
• zázvor 20 gramů (čerstvý, oloupaný)
• česnek 1 stroužek
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 svazek

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Zelný salát s ořechy

Suroviny

• zelí bílé 1 kus (menší)
• mrkev 2 kusy
• celer řapíkatý 2 snítky
• cibulka jarní 1 svazek
• majonéza 150 gramů
• jogurt bílý 150 gramů
• ořechy vlašské 1 hrst
• pepř
• sůl

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Rýžové nudle se žampiony

Suroviny

• nudle rýžové 1 balení
• žampiony 400 gramů
• cibulka jarní 3 kusy
• olej
• kari 1/2 lžičky
• kmín 1/2 lžičky (drcený)
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Těstoviny
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Restované asijské nudle

Suroviny

• kuřecí maso 4 kusy (prsa)
• kukuřičky 12 kusů (nakládané)
• cibulka jarní 1 svazek
• česnek 2 stroužky
• zázvor (2 cm)
• paprička chilli červená 2 kusy
• olej arašídový 6 lžic
• sójová omáčka 3 lžíce
• nudle čínské 250 lžic

Kategorie

• Těstoviny
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• Následující strana