Česká kuchyně

Francouzské brambory

Suroviny

• brambory 750 gramů
• uzené maso 200 gramů
• cibule 2 kusy
• vejce 4 kusy
• smetana na šlehání 250 mililitrů
• sádlo (na vymazání)
• strouhanka (na vysypání)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Uzené maso
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Jablečný chlebíček s brusinkami

Suroviny

• jablka 2 kusy
• vejce 2 kusy
• cukr hroznový 2 lžíce
• jogurt bílý 3 lžíce
• olej kokosový 1 lžíce
• mouka špaldová 200 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku
• jedlá soda 1 lžíce
• skořice 1 lžička

Kategorie

• Buchty a buchtičky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 2

Bzenecké nakládané okurky

Suroviny

Nálev:

• voda 3 litry
• ocet 1 litr (Bzenecký kvasný lihový)
• sůl 120 gramů
• cukr krystal 400 gramů
• sacharin 30 kuliček
• pepř 30 kuliček
• nové koření 30 kuliček
• semínko hořčičné 2 lžíce
• bobkový list 4 kusy

Okurky:

• okurka nakládačka 7 kilogramů
• mrkev
• cibule bílá
• kopr

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Králík na smetaně I

Suroviny

• králík 6 kusů (stehna)
• máslo 250 gramů
• bobkový list 2 kusy
• nové koření 5 kuliček
• pepř černý 15 kuliček (celý)
• tymián 2 snítky
• cibule 1 kus
• mrkev 2 kusy
• celer 1/2 kusu (menší)

Kategorie

• Králík
• pro děti

Hodnotilo: 0

Strouhaný tvarohový koláč

Suroviny

• olej kokosový 3 lžíce
• cukr hroznový 50 gramů
• žloutek 1 kus
• mléko 150 mililitrů
• mouka špaldová 400 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 balíček
• kakao 2 lžíce
• bílek 2 kusy
• cukr hroznový 100 gramů

Kategorie

• Koláče a koláčky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Guláš z hlívy

Suroviny

• hlíva ústřičná 1 kilogram
• cibule 500 gramů
• sádlo 3 lžíce
• vývar 600 mililitrů (nebo voda)
• česnek 3 stroužky
• paprika (mletá)
• rajčatový protlak 2 lžíce
• majoránka 1 lžíce
• kmín 1 lžička

Kategorie

• Omáčky
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 1

Škvarkové placky

Suroviny

• škvarky 150 gramů
• mouka pšeničná hladká 250 gramů
• vejce 1 kus
• žloutek 1 kus
• droždí 1/4 kostky
• mléko 100 mililitrů
• sůl

Kategorie

• Přílohy
• pro děti

Hodnotilo: 0

Vánoční bramborový salát

Suroviny

• brambory 1 kilogram
• zelenina 1 plechovka (Bonduelle Creatif Duo)
• okurky kyselé 1 sklenice (Bonduelle okurky)
• cibule
• olej
• hořčice
• sůl
• pepř
• majonéza

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Vařené kedlubny

Suroviny

• kedlubna 4 kusy (středně velké)
• citron 1 kus
• máslo 5 lžic
• houska 1 kus (nebo 2 kusy)
• petrželka velkolistá 3 lžíce
• sůl

Kategorie

• Zelenina
• pro vegetariány
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 1

Haluškové knedlíčky s brynzou

Suroviny

• halušky 2/3 balíčku (v prášku)
• bramborové těsto 1/3 balíčku (v prášku)
• žloutek 1 kus
• mouka (na poprášení tácku)
• sýr Brynza 120 gramů
• slanina anglická 80 gramů (plátky)

Kategorie

• Knedlíky (plněné)

Hodnotilo: 0

Kapr v aspiku

Suroviny

• kapr 4  (podkůvky)
• ocet 125 mililitrů (nebo bílé suché víno)
• cukr 2 lžíce
• sůl 1/2 lžíce
• koření divoké 1/2 lžíce
• bobkový list 5 listů
• mrkev 2 kusy
• petržel kořenová 1 kus
• citron (skrojky k podávání)

Aspik:

• želatina (prášková)
• ocet 200 mililitrů
• sůl 1 lžička

Kategorie

• Sladkovodní
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Masopustní knedlík s dvojím zelím

Suroviny

• houska 4 kusy
• mléko 10 lžic (studené)
• slanina 100 gramů
• vejce 3 kusy (žloutky a bílky zvlášť)
• sůl 1 lžička
• uzené maso 100 gramů (uvařené)
• mouka pšeničná hrubá 4 lžíce (nebo krupice )
• zelí kysané (bílé)
• zelí kysané (červené)

Kategorie

• Uzené maso

Hodnotilo: 0

Kokosky I

Suroviny

• bílek 3 kusy
• šťáva citronová 1 lžička
• cukr krystal 150 gramů
• kokos 120 gramů
• piškoty cukrářské 2 kusy (nastrouhané)
• sůl 1 špetka

Kategorie

• Sněhové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Domácí masová paštika

Suroviny

• olej olivový (extra panenský)
• cibule šalotka 3 kusy (oloupané a nadrobno nakrájené)

Fáš:

• slanina 220 gramů (nebo uzený bůček)
• vepřové maso 300 gramů (libové)
• telecí maso 150 gramů
• uzené maso 85 gramů

Maso pokrájené na kostičky:

• slanina anglická 30 gramů (nebo uzený bůček vcelku)
• telecí maso 100 gramů
• vepřové maso 100 gramů
• uzené maso 60 gramů

Dokončení:

• nové koření (mleté)
• muškátový oříšek (mletý)
• vejce 1 kus
• koňak (40%) 1 lžíce
• víno portské 1 lžíce
• rozinky 1 hrst (velké zlaté)
• pistácie 1 hrst (vyloupané nesolené)
• pistácie (na ozdobu)
• sůl hrubá

Kategorie

• Z masa a uzenin
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Zapečený prejt s kysaným zelím

Suroviny

• sádlo 1 lžíce
• prejt 3 kusy (jelita, ke kupovaným uvařte ještě hrst krup zvlášť)
• jitrnice 3 kusy
• zelí kysané
• chléb (k podávání)

Kategorie

• Maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Smažený kapr

Suroviny

• kapr 2 kusy (filety)
• mouka pšeničná hladká (na obalení)
• vejce 2 kusy
• mléko 150 mililitrů
• strouhanka (na obalení)
• olej (na smažení)
• citron 2 kusy
• sůl

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Škvarková pomazánka

Suroviny

• škvarky 250 gramů (pomleté)
• hořčice kremžská
• hořčice plnotučná
• cibule červená 1 kus (najemno nakrájená)
• cibulka jarní (jen bílá část)
• sůl
• pepř
• okurky sterilované 1 kus (velká pokrájená)
• okurky sterilované (k podávání)

Kategorie

• Pomazánky
• pro děti

Hodnotilo: 0

Zapečená vejce

Suroviny

Příprava:

• máslo (na vymazání misek)
• pórek (na ozdobení)

Přísady do misek:

• vejce 4 kusy
• máslo 1 lžíce
• pórek 4 lžíce
• šunka 200 gramů
• sýr polotvrdý 200 gramů (Eidam, nebo Gouda)
• smetana na vaření 2 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Z vajec
• pro děti

Hodnotilo: 1

Dýňová polévka se zázvorem

Suroviny

• dýně 1 kus (Hokkaido nebo cca 500 g)
• kari 1 lžička (může být i červená kari pasta)
• olej olivový 2 lžíce
• zázvor 1 kus (malý)
• brambory 2 kusy (střední oloupané a nakrájené na kostky)
• vývar zeleninový 1 litr (může být i kuřecí)
• smetana 1 decilitr (na zjemnění)
• bylinky (na ozdobu)

Kategorie

• Zeleninové
• pro vegetariány
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Masopustní růže

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 200 gramů
• sůl 1 špetka
• máslo 20 gramů
• žloutek 3 kusy (3 - 5 kusů)
• bílek 1 kus
• rum 1 lžíce
• olej (nebo sádlo na smažení)
• zavařenina (tužší pikantní)
• cukr moučkový (na poprášení)

Kategorie

• Z pečiva
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Jogurt řeckého typu

Suroviny

• mléko 1 litr (kvalitní plnotučné)
• jogurt 2 lžíce (nic nezkazíte, když bude bio)

Kategorie

• Z mléka
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Svíčková

Suroviny

• hovězí maso 1,2 kilogramu (nebo srnčí, dančí)
• slanina 150 gramů
• olej (na smažení)
• cibule 1 kus (větší)
• cukr krupice 2 lžíce
• ocet 2 lžíce
• mrkev 1 kus (velká)
• pastinák 1 kus (nebo petržel a 1/4 celeru)
• hořčice plnotučná 1 lžíce

Kategorie

• Omáčky
• pro děti

Hodnotilo: 0

Višňové skleničky s amarettem a rozmarýnem

Suroviny

Základ:

• sušenky 100 gramů (Amaretti)
• kompot višňový 300 gramů
• rozmarýn 1 snítka
• čokoláda hořká (na posypání)

Krém:

• sýr krémový 200 gramů (Philadelphia, nebo Buko)
• smetana na šlehání 100 mililitrů
• cukr moučkový 2 lžíce
• likér 2 lžíce (Amaretto)

Kategorie

• Sladké
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Cibulové dalamánky

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 1 kilogram
• mouka celozrnná 250 gramů (pšeničná)
• mouka celozrnná 250 gramů (žitná)
• kmín 1 lžíce (do těsta+na posypání)
• sůl 4 lžičky (do těsta)
• olej 10 lžic
• cibule 1 kus (nadrobno nakrájená)
• droždí 1 kostka (čerstvé)
• cukr krupice 1 lžíce (přírodní)

Kategorie

• Z pečiva
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Sorbet ultraviolet

Suroviny

• švestky 800 gramů
• voda 175 mililitrů
• cukr třtinový 160 gramů (nebo bílý cukr)
• badyán (podle chuti)
• skořice (podle chuti)
• hřebíček (vcelku, podle chuti)
• šťáva citronová
• rum 3 lžíce (nebo slivovice nebo Amaretto)

Kategorie

• Mražené a nepečené
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Salát z glazované řepy a mrkve se zázvorem

Suroviny

• řepa červená 5 kusů (menší)
• mrkev 5 kusů (menší)
• olej olivový 5 lžic (kvalitní)
• cukr třtinový 2 lžíce
• česnek 1 stroužek
• zázvor (asi 10cm)

Kategorie

• Zelenina
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Smetanová ricotta

Suroviny

• mléko 1,5 litru (plnotučné nejlépe Bio farmářské mléko)
• smetana na šlehání 500 mililitrů (nejlépe 40%)
• sůl mořská 1 lžička
• šťáva citronová 4 lžíce

Kategorie

• Pomazánky
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Luxusní celerové kuře

Suroviny

Kuře:

• kuře 1 kus (nejlépe farmářské, o váze přibližně 1,5 kg)
• cibule šalotka 5 kusů
• celer 1/2 kusu (velký)
• česnek 1 kus (celá velká hlavička)
• pistácie 1 hrst (oloupané, mohou být i solené)
• majoránka (čerstvá několik snítek)
• máslo 125 gramů
• sůl
• pepř

Nádivka:

• pečivo 2 kusy (rohlík)
• mléko 150 mililitrů
• celer 1/2 kusu (velký)
• cibule 1 kus (malá)
• olej olivový 2 lžíce (panenský)
• mouka 2 lžíce (2-4 lžíce)
• česnek 4 stroužky (prolisovaný)
• vejce 2 kusy
• pistácie 1 hrst (loupané, mohou být i solené)

Kategorie

• Kuře
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Čokobuchta s lentilkami

Suroviny

• čokoláda hořká 2 kusy (tabulky, na vaření)
• máslo 250 gramů
• cukr krystal 2 hrnky
• cukr vanilkový 1 balení
• vejce 6 kusů
• mouka 1 hrnek (hladké)
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• lentilky 2 balení (růžové, fialové a bílé)
• sůl

Kategorie

• Buchty a buchtičky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Zabijačkový guláš se škvarkovými plackami

Suroviny

• sádlo 1 lžíce
• slanina 50 gramů (nakrájená na kostičky)
• cibule 3 kusy (najemno nakrájená)
• vepřové maso 400 gramů (plecka nebo boku)
• paprika sladká
• paprika pálivá
• majoránka
• česnek 4 stroužky
• játra 400 gramů (vepřová)

Kategorie

• Maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 59
• 60
• 61
• 62
• 63
• 64
• 65
• Následující strana