Pekingské závitky Suroviny zeleninová směs čínská 400 gramů (mražená)krabí maso 10 kusů (tyčinky surimi)zelí pekingské 20 listůmáslo 40 gramůvíno 4 lžíce (rýžové, sladké)sójová omáčka 3 lžíceústřicová omáčka 2 lžícefeferonková pasta 1,5 lžičkyocet rýžový 1 lžička Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Kapr s vepřovým na čínský způsob Suroviny kapr 1/2 kusu (velký filet, bez kostí)bambusové výhonky 1/2 hrnku (sterilované nudličky)vepřové maso 1/2 hrnku (libové, nakrájené na kostičky)houby 1/2 hrnku (šitake)šunka 4 plátkycibule 1 kuscibulka jarní 1 kusvíno 4 lžíce (rýžové)sójová omáčka 4 lžíce Kategorie Sladkovodní pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Kuřecí stehýnka se švestkami Suroviny kuřecí maso 4 kusy (vykostěná stehna)švestky sušené 1/2 hrnkukokosové mléko 1/2 hrnkuvývar drůbeží 1/2 hrnkunashi 1 kuscibulka jarní 4 kusyolej 3 lžícecukr 2 lžícesójová omáčka 1 lžíce Kategorie Kuře pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Tamarindové pyré Suroviny ovoce (tamarindové lusky (exotické), 220g)voda 2 šálkycukr (podle chuti) Kategorie Přílohy Hodnotilo: 0
Čínský dezert s brusinkami Suroviny tuk 1 lžíce (na vymazání)mouka pšeničná hrubá (na vysypání )kompot brusinkový 1 kus (nebo kompot z červeného rybízu)čokoláda 1 kus (hoblinky z čokolády na zdobení) Na těsto: vejce 2 kusytuk 100 gramůcukr 200 gramůkakao 2 lžícerum 2 lžícemléko 10 lžicmouka pšeničná hrubá 300 gramůkypřící prášek do pečiva 1 balení Na krém: máslo 70 gramůrum 1 lžícekakao 1 lžícecukr 2 lžíce Na kaši: mléko 250 mililitrůmouka pšeničná polohrubá 2 lžíce Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Kantonská rýže s masem Suroviny rýže 1/2 kilogramuvejce 3 kusycibule 1 kuspaprika kapie 1 kus (sterilovaná)šunka 150 gramůkuřecí maso 200 gramů (vařené)houby 100 gramůpórek 1 kussůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Pekingská kachna I Suroviny kachní maso 2 kusy (čtvrtky)zázvor (čerstvý 4 cm)švestky 6 kusů (nebo blumy)švestky sušené 2 kusyokurka salátová 2 kusycibulka jarní 4 kusyvíno 2 lžíce (švestkové)paprička chilli červená 1 kussójová omáčka 1 lžíce (tmavá) Kategorie Kachna pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kuřecí čína s pomerančem Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsa)pomeranče 2 kusycibulka jarní 1 svazeksójová omáčka 3 lžíce (sladká)olej olivový 2 lžícekurkuma 1/2 lžičkypaprika pálivá 1/2 lžičky (mletá)šalvěj 1 hrst (lístky)sůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro diety Hodnotilo: 0
Pečené kuře Lin Suroviny kuře 1 kus Na marinádu: víno dezertní 2 lžícezázvor 2 lžíce (mletý)sójová omáčka 2 lžíceskořice 1 lžíce (mletá)cukr 1/2 lžíceolej 1/2 lžíce Na omáčku: paprika sladká 1 lžícepaprika pálivá 1 lžícesójová omáčka 2 lžícečesnek 2 stroužkysůlolej 1 lžíce Kategorie Kuře pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Kuřecí kung pao Suroviny kuřecí maso 600 gramů (prsa)vejce 1 kusmoučka bramborová (škrob) 1 lžícesůlpaprička chilli červená 4 kusysójová omáčka 2 lžícevíno rýžové 1 lžícecukr 1 lžícearašídy 100 gramů Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 3
Baechu kimči tradiční zelné kimči Suroviny zelí pekingské 2 kilogramyředkev bílá 200 gramůmrkev 100 gramůcibulka jarní 4 kusysůl 200 gramůcibule 1 kus (větší)jablka 1 kuszázvor 50 gramůčesnek 50 gramů Kategorie Ryby a plody moře Hodnotilo: 0
Pekingská kachna Suroviny kachna 1 kuscukr třtinový 2 lžíceocet rýžový 2 lžíce (černý)sójová omáčka 3 lžíce Kategorie Kachna pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 2
Smažená ryba na čínský způsob Suroviny Na rybu: rybí filety 600 gramůolejocet rýžovýbílek 4 kusymoučka bramborová (škrob) 4 lžíce (nebo rýžový)strouhanka 8 lžicolej (na smažení) K podávání: rýže (uvařená)chilli omáčka (sladká)zelí čínskécibule bílá 1 kusolej olivový 2 lžíce (extra panenský)citron (skrojky)sůl Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Kachní plátky se zeleninou na pánvi (nebo ve woku) Suroviny olej řepkový 1 lžícekachní maso 250 gramů (prsa bez kůže)mrkev 1 kuskedlubna 1/2 kusuhrášek 200 gramů (mražený)zázvor (čerstvý, asi 2 cm)sójová omáčka 2 lžíceústřicová omáčka 2 lžícekoriandr 1 lžíce (čerstvý najemno nasekaný) Kategorie Kachna pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Čínské vepřové knedlíčky Suroviny mouka pšeničná polohrubá 2 hrnky (1 hrnek = 2,5 dl)mouka pšeničná polohrubá 1 hrnek (smíchaná se 2 lžičkami kypřícího prášku do pečiva)voda 1 hrnek (teplá)cukr krystal 60 gramů (jemný)sádlo 2 lžíce (rozpuštěné)droždí 15 gramů (sušené)mouka (na vál) Na náplň: vepřové maso 250 gramů (panenka)cibulka jarní 2 kusyvoda 1/4 hrnkusójová omáčka 1 lžícesherry suché 1 lžícemoučka kukuřičná (škrob) 2 lžičkyzázvor 1 lžička (čerstvý, nastrouhaný)cukr 1 lžičkaolej 1 lžička Kategorie Knedlíky (plněné) pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Knedlíčky dim sum s vepřovým masem a zázvorem Suroviny těsto 1 balení (won ton)vepřové maso 500 gramů (krkovice)zázvor 30 gramů (čerstvý)česnek 4 stroužkycibulka jarní 2 kusypetržel hladkolistá 1 svazeksójová omáčkasůlpepř Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Zakázaná rýže s mrkví a brusinkami Suroviny olej olivový 3 lžícezázvor 2 lžíce (nastrouhaný nebo najemno nasekaný )houby šíitake 1 hrst (nakrájené, nebo žampiony)mrkev 3 kusy (středně velké nakrájené na kostičky )celer řapíkatý 3 větvičky (nakrájené)cibule 1/2 kusu (nakrájená na klínky)rýže 3 hrnky (uvařená černá, červená nebo natural)šťáva pomerančová 1 hrnekbrusinky 1 hrst Kategorie Bezmasé pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Cuketové smaženky Suroviny cuketa 2 kusy (středně velká i se slupkou)cibulka jarní 2 kusy (nakrájená na tenké plátky)vejce 1 kus (lehce prošlehané)mouka pšeničná hladká 1/2 hrnkukypřící prášek do pečiva 1/2 lžičkyolej (rostlinný na smažení)smetana zakysaná (promíchaná s rozdrceným česnekem, trochou soli, citronové šťávy a pepře + skrojky citronu k podávání )sůlpepř barevný Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Toasty s krevetami a černým sezamem Suroviny krevety 300 gramůchléb toastový 8 plátkůzázvor 1/2 lžičky (strouhaný)jedlé kaštany 50 gramů (vodní kaštan)bílek 1 kusolej sezamový 1/2 lžičkyvíno rýžové 1/2 lžičkymoučka kukuřičná (škrob) 1 lžícesemínka sezamová (černá na posypání) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Steak z tuňáka Suroviny tuňák 4 plátky (čerstvé steaky, 4 cm silné)olej 2 lžícepepř černý (mletý)sůlocet Balsamico 4 lžícevoda 4 lžícešťáva citronová 2 lžícecukr hnědý 4 lžičkybylinky (čerstvé, podle sezóny a chuti) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Pečené lahodné jahody Suroviny jahody 1 kilogram Podává se s: jogurtzmrzlinasušenky máslovésmetana na šlehání (z toho šlehaka) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Chlebovec s rebarborou Suroviny chléb 300 gramů (ztvrdlého)ořechy 50 gramůcukr krupice 60 gramůmáslo 60 gramůcitronová kůra (dle potřeby)rozinky 2 lžícerum 4 lžíce (nebo červené víno)mléko 120 mililitrů (nebo kávová smetana) Náplň: rebarbora 400 gramůcukr krupice 3 lžíce Dokončení: bílek 2 kusy (sníh)cukr krupice 2 lžícemáta (na ozdob) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Duhový dort Suroviny Korpus: vejce 1 kusmáslo 47 gramů (změklé)cukr krupice 50 gramůmouka pšeničná hladká 100 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 lžičkyvanilkový extrakt 1 kapkapotravinářské barvivo 1 kapka (podle potřeby) Krém: sýr krémový 400 gramů (Lučina, nebo Žervé)sýr Mascarpone 250 gramůcukr moučkový 125 gramůsmetana na šlehání 500 mililitrů Ganache: čokoláda bílá 450 gramůsmetana na šlehání 150 gramů Dokončení: marcipán 750 gramůcukr moučkový 50 gramů (na podsypání) Kategorie Dorty a dortíčky Hodnotilo: 1
Time to Thyme Suroviny Becherovka 40 mililitrůsirup 10 mililitrů (tymiánový)víno bílé 100 mililitrů (redukce)voda 100 mililitrů (růžová limonáda)tymián (čerstvý)růže (na ozdobu) Kategorie Nápoje pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Císařská pochoutka Suroviny hrách 250 gramůcukr moučkový (3-6 lžic)cukr vanilkový 1 balíčeksůl 1 špetkavoda 200 mililitrůmoučka kukuřičná (škrob) 2 lžícevoda 100 mililitrů Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1