Sicilské cannoli - trubičky
Suroviny
Trubičky:
- mouka 250 gramů (hladká)
- cukr krystal 30 gramů
- Marsala 125 mililitrů
- kakao 1 lžička (holandské)
- skořice 1/2 lžičky (mletá)
- olej slunečnicový 42 gramů
- ocet vinný 1 lžíce (bílý)
- bílek 1 kus
- sůl 1/2 lžičky
Krém:
- sýr Ricotta 600 gramů
- cukr moučkový 100 gramů
- skořice 1/2 lžičky (mletá)
- vanilkový lusk 1 kus
- pomerančová kůra 10 gramů (kandovaná)
- pistácie 20 gramů (nesolené)
