Surinamské kuře na zelí Suroviny kuřecí maso 4 kusy (stehna rozdělená na spodní a vrchní část)zelí kysané 500 gramůcibule 200 gramůpaprika kapie 1 kusmáslo 2 lžíceolej 2 lžícepaprika feferonka 1 kuszázvor 1 lžíce (čerstvý jemně strouhaný )sůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro diabetiky pro diety pro děti pro celiaky Hodnotilo: 2
Quindim Suroviny žloutek 8 kusůmoučka kokosová 1 hrnek (nejlépe čerstvě namletá)cukr krupice 1 hrnekkokosové mléko 1/2 decilitrumáslo 1 lžícevanilková esence 1/2 lžičky (aroma)máslo (na vymazání formiček)cukr krupice (na vysypání formiček) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Mexické fazole Suroviny fazole červené 600 gramů (z konzervy)kukuřice sterilovaná 300 gramůklobása 2 kusycibulka jarní 2 kusykoriandr 1 lžíce (krájený, čerstvý)paprička chilli červená 1 kus (malá)česnek 2 stroužkyolejsůl Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Kvajávový dezert Suroviny kvajáva 300 gramůjogurt bílý 1 kelímektvaroh měkký 250 gramůcukrořechy vlašské 1 lžička (nasekané, na posypání) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bio recept na špenátový salát Suroviny hrušky 1 kus (velká, zralá, v Bio kvalitě)špenát baby 150 gramů (v Bio kvalitě)quinoa 100 gramů (v Bio kvalitě, lze nahradit kuskusem)olej olivový 6 lžic (v Bio kvalitě)voda 6 lžicšťáva citronová 3 lžíce (z chemicky neošetřeného citronu v Bio kvalitě)sezamová pasta Tahini 1,5 lžíce (v Bio kvalitě)česnek 2 stroužky (v Bio kvalitě)sůl mořská 1 lžička (v Bio kvalitě) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Bogotský guláš s noky Suroviny hovězí maso 500 gramů (přední)cibule 6 kusů (velká)káva 2 lžičky (instantní )koření Maggi Harmonie chuti 1 lžičkaperník 2 lžíce (strouhaný)olej 1 decilitr Na noky: brambory 500 gramů (vařené ve slupce)vejce 1 kusmouka pšeničná hrubákrupice (pšeničná)sůlstrouhanka Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Brazilské brambory Suroviny brambory 4 kusy (větší)humr 50 gramů (očištěný)treska 50 gramů (nebo bílá mořská ryba)cibule 3 kusyzelenina kořenová 300 gramůsůlpepřkoňak (40%) 1/2 lžícekáva 1 lžíce (instantní) Kategorie Brambory pro děti Hodnotilo: 0
Ceviche z mušlí sv. Jakuba s karafiáty Suroviny mušle sv. Jakuba 4 kusycitron 1 kuspaprička chilli červená 1,5 kusuzázvor 5 gramůrajčata 1 kuscibule 1/2 kusu (menší)olej olivový (na zakápnutí)olej kokosový (na zakápnutí)sůl Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Quindim - brazilský dezert Suroviny žloutek 8 kusůmoučka kokosová 1 hrnekcukr krupice 1 hrnekkokosové mléko 1/2 decilitrumáslo 1 lžícevanilková esence 1/2 lžičkycukr moučkový (na vysypání)máslo (na vymazání) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Huevos rancheros Suroviny paprika červená 3 kusypaprička chilli červená 2 kusybobkový list 3 kusyrajčata sterilovaná 600 gramůcibule 1 kusčesnek 3 stroužkyfazole bílé 400 gramů (ve slaném nálevu )vejce 6 kusůolej 2 lžíce Kategorie Z vajec pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 1
Ceviche s pečenými rajčátky a česnekem Suroviny ryba mořská 400 gramů (filety z čerstvých ryb bez kostí)limetka 8 kusůkoriandr 1 kus (nať)cibulka jarní 1 kuspaprička chilli červená 1 kuspepř černý (mletý)sůlolej olivový Na přílohu: bageta 1 kus (světlá)rajčátka cherry 1 baleníčesnek 1 palička Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Tapioca s kokosem a broskvemi Suroviny tapioka 50 gramůsůl 1 špetkakokosové mléko 150 mililitrůkokos 4 lžíce (strouhaný)broskve 2 kusy (v sirupu) Kategorie Přílohy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Černá treska podle babičky Cusumano Suroviny brambory 400 gramů (nové - nejlepší jsou brambory grenaille)sůlolej olivovýcibule šalotka 4 kusyčesnek 2 stroužkykapary 50 gramůrajčata sušená 50 gramůpetržel hladkolistá 1 lžíce (nasekaná)treska 600 gramů (s kůží) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 2
Mexické medailonky Suroviny vepřové maso 2 kusy (panenka)hořčice dijonská 3 lžícekoriandr 1 hrstšťáva limetková 1 kuspaprička chilli červená 1 kusčesnek 4 stroužkykmín římský 1 lžička (drcený)skořice 1 lžičkaolej olivový 3 lžíce Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Pastel de tres leches Suroviny Korpus: mouka pšeničná polohrubá 250 gramůmléko 100 mililitrůcukr krystal 140 gramůcukr vanilkový 60 gramůvejce 4 kusymáslo 100 gramůsůl Sirup: mléko zahuštěné (kondenzované) 390 gramůmléko zahuštěné (kondenzované) sladké 390 gramů (Salko)smetana na šlehání 100 mililitrů Dokončení: maliny 200 gramůsmetana na šlehání 400 mililitrůsýr Mascarpone 500 gramůcukr moučkový 100 gramů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Chilli con carne s vepřovým masem I Suroviny olej 4 lžícecibule 2 kusyčesnek 8 stroužkůpaprička chilli červená 2 lžičky (nasekané)vepřové maso 400 gramů (panenka)paprika zelená 2 kusyfazole bílé 1 plechovkavývar kuřecí 400 mililitrůrajčatový protlak 4 lžíce Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0