Dýňová roláda Suroviny vejce 3 kusycukr krupice 200 gramůmouka pšeničná hladká 105 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 lžičkyjedlá soda 1/2 lžičkyskořice 1/2 lžičky (mletá)zázvor 1/2 lžičkysůl 1/4 lžičkydýně 150 gramů (pyré) Kategorie Rolády pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Chilli con carne II Suroviny mleté maso 500 gramů (hovězí)paprika 1 kuscibule 1 kusčesnek 4 stroužkykoření chilli 1 lžícekmín římský 1 lžička (drcený)majoránka 3 lžičkyvývar hovězí 200 mililitrůrajčata sterilovaná 400 gramů Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Texaská kuřecí křídla Suroviny kuřecí maso 1,5 kilogramu (křídla)pepř černý 1/2 lžičkysůl 1 lžícepaprika sladká 1 lžícemáslo 175 gramůšťáva citronová 75 mililitrůhořčice dijonská 50 gramůčesnek 1 stroužekcukr třtinový 1,5 lžíce Kategorie Kuře pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Cupcakes Suroviny Cupcakes: mouka pšeničná hladká 280 gramůjedlá soda 1/2 lžičkykypřící prášek do pečiva 1/4 lžičkysůl 1 špetkavejce 2 kusycukr 180 gramůolej 125 mililitrůmléko 125 mililitrůvanilkový extrakt 2 lžičky Krém: sýr krémový 250 gramů (Philadelphia, nebo Buko)cukr moučkový 50 gramůmaliny 100 gramů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Hamburgery v ciabattě Suroviny ciabatta 4 kusymleté maso 3 hrnky (hovězí)zelí 1 hrst (čerstvé, nakrájené na nudličky)paprika 1 kuscibule 1 kussalát zelený 8 listůpepř černý (mletý)sůlolej (na osmažení) Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Čokoládovo-mátové cupcakes Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 180 gramůmáslo 113 gramů (změklé)kakao 50 gramů (holandské)kypřící prášek do pečiva 2 lžičkycukr krupice 100 gramůvejce 2 kusysůl 1 špetka Mátovo-čokoládová náplň: čokoláda hořká 200 gramů (60%)smetana na šlehání 140 mililitrůmáta 3 lžičky (extrakt)máslo 30 gramů Mátový krém: sýr Mascarpone 250 gramůsýr krémový 125 gramůcukr moučkový 50 gramůmáta 3 lžičky (extrakt) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Hot dog Suroviny Na Hot dog: párek 4 kusy (kvalitní nebo grilovací klobása)pečivo 4 kusy (bulky na hot dog)zelí sterilované 120 gramů (sterilované)zavařenina brusinková 4 lžícekřen 4 lžičkyjablka 1 kuscibule 1 kus (malá)sůlpepř Medová hořčice: majonéza 6 lžichořčice dijonská 2 lžícemed 1 lžíce (1-2 lžíce)sůlpepř Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Kanadský vánoční masový koláč Tourtière Suroviny Těsto: mouka 2,5 hrnkusůl 1/2 lžičkymáslo 1/2 hrnkurostlinný tuk 1/2 hrnkušťáva citronová 2 lžíce Náplň: brambory 1,5 hrnku (oloupané, na kostičky)mleté maso 750 gramůcibule 2 kusy (nakrájené)mrkev 1 kusčesnek 2 stroužky (rozdrcené)sůl 3/4 (jemná)bobkový list 2 listypepř 1/4 lžičkynové koření 1 špetka (mleté) Kategorie Koláče, záviny a quiche pro děti Hodnotilo: 1
Karibská masová směs Suroviny máslo 1 lžícecibule 2 kusymleté maso 500 gramů (vepřové)paprika zelená 1 kuspaprika žlutá 1 kusrajčata 5 kusůlimetka 1 kusrum bílý 100 mililitrůsůl Kategorie Vepřové maso pro celiaky Hodnotilo: 0
Funfetti Cake Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 430 gramůmáslo (změklé)cukr krystal 280 gramůpodmáslí 360 mililitrůvejce 4 kusy (velká)bílek 2 kusyjedlá soda 3/4 lžičkykypřící prášek do pečiva 3/4 lžičkyvanilkový extrakt 3 lžičky Krém: máslo 180 gramů (změklé)sýr krémový 300 gramů (Philadelphia)cukr moučkový 120 gramů Kategorie Dorty a dortíčky pro děti Hodnotilo: 1
Bagely Suroviny mouka pšeničná hladká 900 gramůvoda 600 mililitrůsůl 3 lžičkymelasa 10 lžicdroždí sušené 14 gramůsemínka sezamová (na posypání)sýr krémový 250 gramů (Philadelphia)kopr 4 snítkylosos uzený 300 gramů Kategorie Z pečiva pro děti Hodnotilo: 0
Famózní čokoládové brownies Suroviny máslo 250 gramůčokoláda hořká 200 gramů (aspoň 70 %)kakao 80 gramůmouka 65 gramů (bezlepková)kypřící prášek do pečiva 1 lžičkacukr třtinový 360 gramůvejce 4 kusy Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Hot Brownie Suroviny čokoláda na vaření 500 gramůmáslo 250 gramůcukr krystal 720 gramůvejce 8 kusůsůlmouka pšeničná hladká 250 gramůkakao 100 gramůkypřící prášek do pečiva 1 balení Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Chilli burger Suroviny Maso: mleté maso 400 gramů (hovězí)houska na hamburgery 4 kusycibule 1 kusmajonéza 50 mililitrůolej olivový 2 lžícepaprička chilli červená (čerstvá podle chuti)zelí kysané (podle chuti)sůlpepř Rajčatová salsa: rajčata 500 gramůcibule 1 kusolej olivový 2 lžícekoření chilli 1/2 lžičkykmín římský 1/2 lžičkyšťáva citronová (z 1/2 citronu)sůl Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Kuřecí prsa s klikvou Suroviny kuřecí maso 2 plátky (prsa)jedlé kaštany 100 gramů (konzervované)klikva 50 gramů (čerstvá, mražená nebo kompotovaná)zázvor (čerstvý kořen)omáčka 4 lžíce (klikvová)sójová omáčka 3 lžíceolej 2 lžícepepř černý (mletý)sůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Šťavnatá hovězí žebra s domácí BBQ omáčkou a zelným salátem s mrkví Suroviny Žebra: hovězí maso 5 kilogramů (žebra)pepř černý 3 lžičkynové koření 1 lžička (mleté)sůl 4 lžícecukr krystal 1 lžičkasušený česnek 4 lžičkykoriandr 2 lžičky (mleté)bobkový list 2 lžičky (mletý)olej slunečnicový 2 lžíce Základní omáčka: cibule 500 gramůsádlo 100 gramůmouka pšeničná hladká 4 lžícevývar hovězí 2 litry BBQ omáčka: pivo tmavé 250 mililitrůvývar hovězí 300 mililitrůkečup 200 mililitrůhořčice 3 lžíce (anglická)worcesterská omáčka 4 lžícemed 3 lžíceocet vinný 2 lžíce (bílý) Salát: zelí bílécukr krupice 2 lžíceocet 3 lžíce (kvasný)olej slunečnicový 2 lžícemrkev 1 kuskřen 1 lžíce (smetanový)sůlpepř bílý Kategorie Hovězí žebro pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Jahodový cheesecake Suroviny Na těsto: sušenky 170 gramů (Albert nebo jiné)máslo 70 gramů Na náplň: sýr Mascarpone 600 gramůsmetana zakysaná 1 kelímekvejce 3 kusycukr 230 gramůcukr vanilkový 1 kusšťáva citronová (z 1 citronu)citronová kůra (z 1 citronu) Na polevu: jahody 250 gramů (např. mražené)moučka kukuřičná (škrob) 1 lžičkacukr 1 lžíce (dle chuti) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Americké bagely Suroviny Bagely: mouka 900 gramůvoda 600 mililitrů (teplá)sůl 3 lžičkymelasa 10 lžic (8+2, nebo tmavý třtinový cukr)droždí sušené 14 gramůsemínka sezamová (na posypání) Náplň: sýr 250 gramů (Philadephia)kopr 4 snítky (čerstvý)losos 300 gramůsalát polníček 2 hrsticibule červená 1 kuskapary (dle chuti) Kategorie Z pečiva Hodnotilo: 0
Brownies Suroviny cukr krupice 550 gramůmouka pšeničná hladká 300 gramůčokoláda hořká 250 gramů (kvalitní)máslo 250 gramůvejce 8 kusůcukr třtinový 130 gramůořechy vlašské 130 gramů (nasekané)kypřící prášek do pečiva 1 balíčeksůl 1 špetka Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Papriková polévka s kukuřicí Suroviny olej olivový 4 lžícepaprika zelená 1 kuspaprika červená 2 kusypórek 1 kus (menší)cuketa 1 kus (malá)rajčata 2 kusykukuřice sterilovaná 2 konzervybujon zeleninový 2 lžičkypepř černý (mletý) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Křupavý lososový koláč Suroviny Na koláč: pórek 3 kusycuketa 2 kusy (velká)tymián 2 snítky (čerstvý)losos 200 gramů (vařený nebo pečený)sýr měkký 100 gramů (Feta)citron 1 kusvejce 2 kusylistové těsto 250 gramů Na salát: okurka salátová 1 kussalát římský 1 kusšťáva citronováolej olivový (Extra Virgin)sůlpepř černý (mletý) Kromě toho: olej olivový (na opečení a vymazání formy)mouka pšeničná hladká (na vál)vejce 1 kus (na potření)sýr Parmezán 15 gramů (nastrouhaný, na posypání) Kategorie Koláče, záviny a quiche pro děti Hodnotilo: 0
Vejce Benedikt I. Suroviny Na vejce: vejce 4 kusyocet 1 lžícevoda 1,5 litrušunka 200 gramů (od kosti)máslo (na opečení housky a šunky)pečivo 2 kusy (kaiserka nebo anglický muffin rozkrojený na polovinu)pažitka Na holandskou omáčku: máslo 125 gramůžloutek 2 kusyocet vinný 1/2 lžičky (bílý)sůl 1 špetkapepř černý 1 špetka (čerstvě mletý)voda 1 lžíce (ledová)šťáva citronová 1 lžička Kategorie Z vajec pro děti Hodnotilo: 1
Brownies s granátovým jablkem Suroviny mouka pšeničná hladká 60 gramůmáslo 100 gramůčokoláda hořká 100 gramůcukr krupice 180 gramůvanilkový extrakt 1 lžícevejce 3 kusyčokoláda 1 hrst (čokoládové čočky)granátové jablko 1 kussůl 1 špetka Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
AMERICKÉ LÍVANCE S CITRONEM A MÁKEM Suroviny mouka pšeničná hladká 130 gramůcukr krupice 70 gramůpodmáslí 170 gramůmáslo 50 gramů (rozpuštěné)vejce 1 kusmák 40 gramů (nemletý)kypřící prášek do pečiva 1,5 lžičkyšťáva citronová 3 lžícejedlá soda 1/2 lžičky Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0