STRAKATÉ NANUKY S ŘECKÝM JOGURTEM Suroviny jahody 300 gramůjogurt bílý 180 gramů (řecký)šťáva citronová 2 lžícesirup cukrový 150 mililitrů Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
JAHODOVÉ QUESADILLAS Suroviny tortilla 8 kusů (pšeničná)tvaroh 500 gramů (ve staniolu)vejce 2 kusyvanilkový extrakt 1 lžičkacukr moučkový (podle chuti)citronová kůra 1 lžičkamáslo (na opečení)cukr skořicový (na posypání) Jahodová omáčka: jahody 200 gramůvoda 1 lžícecukr krupice 1 lžícešťáva citronová 1 lžička Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
ČOKOLÁDOVÉ BÁBOVIČKY II Suroviny mouka pšeničná hladká 150 gramůcukr krystal 50 gramůkakao 2 lžícečokoláda hořká 100 gramůkypřící prášek do pečiva 2 lžičkyjedlá soda 1/2 lžičkyjogurt bílý 100 gramůmléko 100 mililitrůolej 75 mililitrů (rostlinný) Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kváskový chleba bez hnětení Suroviny mouka pšeničná polohrubá 300 gramůmouka žitná 150 gramůvoda 320 mililitrůchlebový kvas 20 gramůsůl 10 gramůkmín 5 gramů Kategorie Přílohy pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
TVAROHOVO-CITRONOVÉ SKLENIČKY Suroviny tvaroh 500 gramů (tučný ve vaničce)smetana na šlehání 400 mililitrůcukr moučkový 100 gramůsušenky 44 gramů (Oreo) Lemon curd: žloutek 2 kusyvejce 1 kuscukr krystal 100 gramůmáslo 65 gramů (studené)šťáva citronová (z 1 citronu) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
STROUHANÝ KAKAOVÝ KOLÁČ Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 400 gramůmáslo 250 gramů (změklé)cukr krystal 140 gramůkakao 50 gramů (holandské)žloutek 2 kusymléko 8 lžickypřící prášek do pečiva 12 gramů Náplň: tvaroh 500 gramůsýr Mascarpone 500 gramůcukr moučkový 150 gramůmoučka kukuřičná (škrob) 1 lžícemléko 3 lžícesemínka (z 1 vanilkového lusku) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
RÝŽOVO-BATÁTOVÉ KULIČKY S KOKOSEM Suroviny batáty - sladké brambory 200 gramůmouka rýžová 100 gramů (z lepivé rýže)cukr 100 gramů (palmový)kokos (na obalení)sůl Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
RESTOVANÉ HOVĚZÍ S ČERVENOU PAPRIKOU A BROKOLICÍ Suroviny hovězí maso 4 kusy (nízký roštěnec)paprika červená 1 kusbrokolice 1/2 kusucibulka jarní 2 snítkyčesnek 2 stroužkymoučka kukuřičná (škrob) 1 lžíceolej 3 lžíce (rostlinný)semínka sezamová 2 lžíce (bílá)nudle (skleněné k podávání) Marináda: sójová omáčka 5 lžicocet rýžový 2 lžícezázvor 1 lžíce (nastrouhaný)kmín římský 1 lžička (drcený)koření chilli 1 lžíce (vločky)med 1 lžíce Kategorie Hovězí roštěná pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
SALÁT Z OPEČENÉ KVĚTÁKOVÉ „RÝŽE“ Suroviny květák 1 kus (malý)mrkev 2 kusycibulka jarní 2 kusypaprička chilli červená 1 kusšťáva limetková (z 1 limetky)olej 3 lžíce (rostlinný)sůl Dresink: avokádo 1 kuscitronová tráva 1 snítkakokosové mléko 100 mililitrůčesnek 2 stroužkyzázvor (čerstvý 2 cm)sójová omáčka 2 lžičky Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
LETNÍ ZÁVITKY Suroviny rýžový papír 8 kusůnudle rýžové 50 gramů ( bún )krevety 24 kusů (malé uvařené)mrkev 2 kusyokurka salátová 1 kus (malá)koriandr 1 hrst (čerstvý) Omáčka: sójová omáčka 4 lžícemed 3 lžícečesnek 1 stroužekpaprička chilli červená 1 kus Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
PÓRKOVÝ KOLÁČ S KOZÍM SÝREM Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 500 gramůmáslo 220 gramů (studené + na vymazání formy)voda 6 gramů (ledová)sůl 1 špetkamouka pšeničná hrubá (na vysypání formy)vejce (na potření) Náplň: pórek 3 kusysýr kozí 160 gramů (čerstvý)brambory 5 kusůmajoránka 3 snítky (čerstvá nebo tymián)máslo 2 lžícesůlpepř Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pórek s kuřetem a knedlíčky Suroviny kuře 1 kuspórek 600 gramůmrkev 500 gramůceler řapíkatý 3 snítkycibule 2 kusy (střední)slanina anglická 150 gramůkroupy 140 gramů (ječné)bobkový list 2 kusymáslo 50 gramů Libečkové knedlíčky: mouka pšeničná hladká 100 gramůsádlo 50 gramůvoda 40 mililitrů (studená)libeček 1 hrst (čerstvý)kypřící prášek do pečiva 1/4 lžičkyjedlá soda 1/4 lžičkysůl 1 špetka Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Krémová pórková polévka Suroviny pórek 5 kusůslanina anglická 4 plátkyčesnek 3 stroužkypaprička chilli červená 1 kusvývar kuřecí 1 litrsmetana na šlehání 150 mililitrůvíno bílé 70 mililitrů (suché)cukr třtinový 2 lžícemáslo 3 lžíce Kategorie Krémové pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Ostré cukety s parmazánem Suroviny cuketa 6 kusůmáslo 50 gramů (změklé)sýr Parmezán 50 gramů (+ na posypání)oregano 2 snítkykoření chilli 1/4 lžičky (vločky)petrželka velkolistá 1 hrst (nasekaná)sůlpepř Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Ovoce v papilotě Suroviny hrušky 4 kusyborůvky 2 hrstimaliny 2 hrstiskořice 1/2 lžičkymáslo 4 lžícejogurt 200 gramů (řecký)med 1 lžíce (+ na zakápnutí) Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Těstoviny s mořskými plody Suroviny špagety 300 gramůryba 1 kus (bělomasá - filet)slávky jedlé 16 kusůkrevety 12 kusů (čerstvé)rajčátka cherry 6 kusůvíno bílé 100 mililitrůčesnek 3 stroužkypetržel hladkolistá 1 hrstolej olivový 3 lžíce Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Asijský mořský vlk Suroviny mořský vlk 4 kusy (malý)citronová tráva 4 větvičkyzázvor 100 gramůčesnek 6 stroužkůpaprička chilli červená 2 kusylimetka 2 kusyolej olivový (na zakápnutí)sůlpepř Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Victoria sponge Suroviny mouka pšeničná hladká 175 gramůmáslo 175 gramů (+ na vymazání formy)vejce 3 kusycukr třtinový 175 gramů (světlý)vanilkový extrakt 1 lžícesůl 1 špetka Náplň: sýr Mascarpone 200 gramůsmetana na šlehání 150 mililitrůdžem malinový 5 lžiccukr moučkový (na poprášení) Kategorie Dorty a dortíčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Treacle tart Suroviny Těsto: mouka pšeničná hladká 250 gramůovesné vločky 190 gramůmáslo 250 gramů (změklé)cukr krystal 100 gramůvejce 2 kusysůl 1 špetka Náplň: máslo 225 gramůvejce 2 kusyžloutek 1 kussmetana na šlehání 70 mililitrůsůl 1/2 lžičkysirup 550 gramů (zlatý)sirup 130 gramů (tracle nebo melasa)vánočka 190 gramů (nebo makovka rozmixovaná nebo bílý chléb) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Sendviče s lososem Suroviny chléb toastový 8 plátků (bílý)losos uzený 200 gramůsýr krémový 100 gramůředkvičky 1/2 svazkurukola 1 hrstkopr 1 hrst (čerstvý)sůlpepř Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Okurkové sendviče Suroviny chléb toastový 12 plátků (tmavý)majonéza 100 mililitrůokurka salátová 1 kuscitronová kůra (z 1 citronu)krevety 12 kusů (uvařené)sůlpepř Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Sendviče s rostbífem I Suroviny chléb 8 plátků (žitný)smetana 100 mililitrů ( crème fraîche )hořčice hrubozrnná 1 lžíce (dijonská)rostbíf 200 gramů (rostbif)klíčky (nebo bylinky na ozdobu)sůlpepř Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Sendviče s kuřetem a avokádem Suroviny chléb toastový 4 plátky (světlý)chléb toastový 4 plátky (tmavý)kuřecí maso 2 kusy (prsa)avokádo 2 kusy (zralé)sýr krémový 150 gramůzelené klíčky 1 hrst (pažitkové)máslo 50 gramůšťáva citronová (z 1 citronu)sůl Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Palcové sušenky II Suroviny máslo 160 gramů (změklé)cukr krystal 75 gramůžloutek 2 kusymouka pšeničná hladká 200 gramůsůl 1 špetkabílek 1 kusdžem malinový 100 gramůmandle 100 gramů (nebo vlašské ořechy nahrubo nasekané) Kategorie Cukroví k čaji pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Scones s brusinkami Suroviny mouka pšeničná hladká 500 gramůcukr krystal 125 gramůsmetana na šlehání 250 mililitrůčokoláda hořká 100 gramůbrusinky 100 gramůořechy lískové 100 gramůmáslo 6 lžic (studené)kypřící prášek do pečiva 1 lžícesůl 1/2 lžičky Kategorie Buchty a buchtičky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
RICOTTOVÉ BÁBOVIČKY Suroviny sýr Ricotta 250 gramůžloutek 1 kuscukr moučkový 2 lžícevanilkový lusk 1 kuscitronová kůra (z 1 citronu)želatina 3 kusysušenky máslové 125 gramůmáslo 125 gramů (studené)cukr třtinový (na vytvoření krustičky) Kategorie Bábovky a beránci pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Králík cacciatore Suroviny králík 1 kusmrkev 1 kusceler řapíkatý 2 snítkycibule bílá 2 kusyrajčata sterilovaná 400 gramůvíno bílé 100 mililitrůančovičky 1 plátekolivy černé 1 lžíce (taggiasca nebo Kalamata)rozmarýn 1 snítka (čerstvý) Kategorie Králík pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
PANNA COTTA S BEZINKOVÝM ŽELÉ Suroviny smetana na šlehání 500 mililitrůvíno 100 mililitrů (Vintage Cava )sirup 50 mililitrů (med a bezový květ)želatina 6 plátkůcukr krupice 3 lžíce Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
BABY KUŘÁTKO V BALSAMIKOVO-HOŘČIČNÉ MARINÁDĚ Suroviny kuře 4 kusy (baby kuřátko)ocet Balsamico 1 lžícehořčice dijonská 2 lžícevývar kuřecí 250 mililitrůtěstoviny 200 gramů ( Tesco fi nest Orzo semolinové)špenát 200 gramů (čerstvý)česnek 1 stroužekolej olivový 3 lžícesůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
MRKVOVÁ POLÉVKA S TYMIÁNEM A PARMAZÁNOVÝMI SUŠENKAMI Suroviny mrkev 100 gramůcibule 1 kusčesnek 2 stroužkytymián 3 snítky (čerstvý)máslo 2 lžícevývar kuřecí 1,2 litrusmetana 100 mililitrů (12%)sůlpepř Sušenky: listové těsto 1 kussýr Parmezán 60 gramůvejce (na potření) Kategorie Krémové pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0