Jíška - tmavé polévky a omáčky
Tmavým polévkám a omáčkám dodá správnou chuť i barvu jíška tmavá, která se dělá na přeškvařeném másle, sádle, nebo oleji. Mouku pak na rozpáleném tuku pražíme, dokud mírně nezhnědne.
Tmavým polévkám a omáčkám dodá správnou chuť i barvu jíška tmavá, která se dělá na přeškvařeném másle, sádle, nebo oleji. Mouku pak na rozpáleném tuku pražíme, dokud mírně nezhnědne.