Jíška - bezlepková ze sójové mouky
Zkusme někdy, když budeme dělat jíšku do polévky, místo hladké mouky použít mouku sójovou. Takto připravovanou jíšku nemusíme tak dlouho pražit, je hned hotová a chutná velmi dobře. Při její přípravě platí, že na každé dva dekagramy tuku počítáme zhruba s jednou lžící mouky.