Houby ohřívané nejsou jedovaté
V našich kuchyních se traduje, že podruhé ohřívané houby jsou jedovaté. Není to pravda. Problém by byl pouze v případě, že je po prvním uvaření necháme příliš dlouho stát v teple. Houby proto dáme ihned po vychladnutí do ledničky nebo ještě lépe do mrazáku.