Zelí – aby nebylo při vaření cítit
Zelí vařte zpočátku bez pokličky, tak vyprchají čpavé látky. Hrnec ještě můžete přikrýt čistou utěrkou namočenou do silné octové vody, aby váš byt nebyl zelím cítit. Ocet se přidává i do vody při vaření červeného zelí, aby si zachovalo barvu.