Vejce vařené natvrdo
Kulatější konec vejce ještě před vložením do vody propíchneme tenkou jehlou, aby při vaření měl rozpínající se vzduch kudy unikat. Zabráníme tak popraskání skořápky. Pak vejce vložíme do studené vody a přivedeme vodu do varu. Vejce je uvařené tehdy, pokud jej z vody na lžíci vyndáme a skořápka bude suchá.
Pokud chceme zabránit, aby se nám při vaření vejce natvrdo nevytvořil kolem žloutku tmavý kroužek, musíme ihned po jeho uvaření naklepnout skořápku a celé vejce prudce ochladit, nejlépe pod proudem tekoucí vody.
Když už nám při vaření ve vodě vejce praskne a bílek začne vytékat, přidáme do vroucí vody trošku octa. Nejlépe však uděláme, když do vody v níž budeme vejce vařit, přidáme ještě předtím lžičku soli.
