Soudky se špenátem, lilkem a slaninou Suroviny brambory 500 gramů (vařené, vychladlé)špenát 250 gramů (čerstvé listy)mouka pšeničná hrubá 200 gramůlilek 1/2 kususlanina anglická 100 gramůvejce 1 kusolej 2 lžícekrupice 1 lžíce (jemná)paprika chilli (mletá) Kategorie Bramborové knedlíky pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Špízy z kapra s ananasem Suroviny ananas 1/4 kusu (oloupaný čerstvý)paprika zelená 1 kusolej 2 lžícekapr 1/2 kusu (vykoštěný bez kůže) Na marinádu: hořčice 1 lžička (anglická nebo sušená)česnek 2 stroužky (najemno nakrájený)cukr hnědý 2 lžíceolej 2 lžícezázvor 1 lžička (čerstvý, strouhaný)sójová omáčka 1/2 hrnkusherry suché 1/3 hrnkudžus ananasový 1/4 hrnku Kategorie Sladkovodní pro alergiky na mléko Hodnotilo: 3
Litý koláč s mraženým ovocem pod sněhovou čepicí Suroviny jogurt bílý 1 kelímek (selský - 500 g)mouka pšeničná polohrubá 1 kelímek (500 g)cukr krupice 1 kelímekovoce 400 gramů (mražené)vejce 4 kusycukr moučkový 120 gramůmáslo 80 gramůkypřící prášek do pečiva 1 balíčekpiškoty 4 lžíce Kategorie Koláče a koláčky pro děti Hodnotilo: 3
Lívanečky s ovesnými vločkami Suroviny vejce 1 kuscukr 1 lžičkamléko kefírové 2 hrnkysůl 1 špetkaolej 1 lžíce (orientační množství, na pečení)kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičkymouka pšeničná polohrubá 1 hrnekovesné vločky 1 hrnek Na přílohu: smetana zakysaná 1 hrnekjahody 1/2 hrnku (krájené, případně maliny, borůvky)cukr Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Croissanty se sýrem a šunkou Suroviny listové těsto 1 baleníšunka 8 plátkůmouka pšeničná hladká 1 hrst (na pomoučení)vejce 1 kus (na pomazání)sýr polotvrdý 8 plátků (Eidam) Kategorie Slané pro děti Hodnotilo: 2
Kynuté knedlíky se švestkami a omáčkou Suroviny citronová kůra 1 lžičkasůlmouka pšeničná hladká (na posypání válu)cukr moučkový (na ozdobu)mouka pšeničná hrubá 530 gramůmáta (případ. meduňka, na ozdobu)mléko 2,5 decilitrušvestky 16 kusůvejce 2 kusy Na omáčku: pudinkový prášek vanilkový 1/2 balíčkužloutek 1 kusrum hnědý - tuzemský 1 lžíce (40%)mléko 4 decilitrytyčinka Kofila 1 kus Na přelití: cukr 2 lžíceořechy vlašské 80 gramůmáslo 2 lžíce Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) Hodnotilo: 0
Okaté topinky s nivovým chlebíčkem Suroviny vejce 4 kusyšunka 8 plátkůchléb toastový 4 plátky (tmavý)česnek 1 stroužekpepř černý (mletý)sůlolejsalát kadeřavý 2 listy (na ozdobu)paprika feferonka 1 kus (na ozdobu) Kategorie Z pečiva Hodnotilo: 0
Ostrá králičí polévka Suroviny voda 2 litrykrálík 1 kus (předek)cibule 1 kuspórek 1 kus (8 cm dlouhý špalík)žampiony 6 kusůcibulka jarní 3 kusymrkev 2 kusyčesnek 4 stroužkypaprika chilli 1 kus Kategorie Vývary pro alergiky na mléko pro diabetiky pro diety pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Skandinávská krémová polévka Suroviny kopr 1 lžíce (nasekaný)ryba sladkovodní 200 gramů (losos)sůl (na noky a do polévky)vývar rybísmetana na šlehání 2,5 decilitrufenykl 1/2 kususýr 50 gramů (čerstvý)máslo 30 gramůmouka pšeničná hladká 30 gramů Na noky: pepř bílý (mletý)ryba sladkovodní 150 gramů (losos)víno bílé 1 lžícesmetana na šlehání 30 gramůsmetana na vaření 50 gramůveka 25 gramůcitronová kůra Kategorie Krémové Hodnotilo: 0
Jemná zeleninová polévka Suroviny vývar masový 8 decilitrů (kuřecí)smetana na šlehání 1,5 decilitrubrokolice 150 gramů (mražená)kukuřice 120 gramů (mražená)hrášek 120 gramů (mražená)kedlubna 1 kus (menší)mrkev 1 kuscibule 1 kus (středně velká oloupaná)máslo 40 gramů Kategorie Zeleninové pro děti Hodnotilo: 2
Toasty s višňovým džemem Suroviny chléb toastový 1 balení (světlý)višně 4 hrnky (vypeckované)cukr 4 lžíce (želírovací) Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Sladký chléb z Vidic Suroviny mouka pšeničná hladká 4 hrnkycukr třtinový 2 hrnkymléko 2 hrnkyolej 1 hrnekvejce 2 kusyovoce sušené 1 hrst (rozinky, datle, švestky, případně další)ořechy vlašské 1 hrstsemínka slunečnicová 1 hrst (+ sezamová + loupaná dýňová/směs)med 2 lžíce Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Štrúdl Máňa Suroviny mouka pšeničná hladká 1,5 hrnkuvoda 1 hrnekmáslo 2/3 kostkyžloutek 2 kusykypřící prášek do pečiva 1/2 balenísůlmouka pšeničná hladká 2 lžíce (na pomoučení)vejce 1 kus (na pomazání) Na náplň: skořice 3 lžíce (mletá)jablka 6 kusůpiškotové drobečky 1/2 hrnkurozinky 1/2 hrnkuořechy vlašské 1/2 hrnku (drcené)rum hnědý - tuzemský 4 lžíce (40%)med 3 lžícecukr vanilkový 3 lžíce Kategorie Záviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Halušky s brynzou Suroviny brambory 8 kusůmouka pšeničná hladká 2 hrnkyslanina anglická 1 hrnek (nakrájená na kostičky)smetana zakysaná 1 hrnekcibule 2 kusyvejce 1 kussádlo 2 lžícesůlsýr Brynza 1 hrnek (40% tuku v sušině) Kategorie Slané pro děti Hodnotilo: 0
Brokolicová krémová polévka Suroviny brokolice 1 kusjogurt bílý 1 hrnekmáslo 2 lžícemouka pšeničná hladká 2 lžícemuškátový květ (mletý)pepř černý (mletý)sůlolej 3 lžíce (na smažení)rohlík 1 hrnek (pokrájený na kostičky) Kategorie Krémové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Kuřecí prsa v jogurtovém obalu Suroviny kuřecí maso 4 kusy (řízky)strouhanka 1,5 hrnkujogurt bílý 1 hrneksůlolej 2 lžíce (orientační množství) Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 2
Jogurtový dort s jahodami Suroviny piškotový korpus 1 kusjogurt bílý 4 hrnky (smetanový)jahody 1 hrnek (nakrájené na kousky)zavařenina jahodová 1/2 hrnkuželatina 1 balení (10g, plátky)cukr 2 lžícejahody 1 hrst (na ozdobení)smetana na šlehání 1 hrnek (našlehaná, na ozdobení) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Jogurtový pohár s horkými borůvkami Suroviny jogurt bílý 2 kusy (smetanový)borůvky 2 hrnkycukr 2 lžícevoda 1 lžícemeduňka 1 snítka (na ozdobu) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Citronové košíčky Suroviny cukrářské zdobenílinecké těsto 1/2 kusu (1/2 dávky z receptu na základní linecké těsto) Na náplň: máslo 1/2 kostkycitron 2 kusy (chemicky neošetřený)moučka škrobová 1 lžičkacukr krupice 2/3 hrnkuvejce 2 kusy Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Kokosky Suroviny moučka kokosová 1,5 hrnkucukr moučkový 1 hrnekcukr krupice 1/2 hrnkubílek 4 kusymouka pšeničná polohrubá 1 lžíce (vrchovatá)džem rybízový 1 lžička Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Základní linecké těsto hrnkové Suroviny mouka pšeničná hladká 2 hrnkymáslo 2/3 kostkycukr moučkový 1/2 hrnkuvejce 1 kussůl 1 špetka Kategorie Linecké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 3
Sádlovky Suroviny mouka pšeničná hladká 1 hrneksádlo 2/3 hrnku (rozpuštěné)cukr moučkový 3/4 hrnkukakao 3 lžícedžem 2/3 hrnku (ostřejší chuti) Kategorie Vánoční cukroví pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Drážďanská štola Suroviny mouka pšeničná hladká 2 hrnkymáslo 1 kostkarozinky 1 hrnekpomerančová kůra kandovaná 2/3 hrnku (i citronová )cukr 1/2 hrnkumléko 1/3 hrnku (vlažné)žloutek 1 kusdroždí 2/3 kostkyrum hnědý - tuzemský 1 lžíce (40%) Kategorie Vánočky, mazance a štóly pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Plněné ořechy Suroviny kakao 1 lžícecukr skořicový 1/2 balenímouka pšeničná hladká 1,5 hrnkumáslo 1/2 hrnkucitronová kůra 1 lžičkaořechy vlašské 1 hrnek (mleté)cukr moučkový 6 lžicvejce 1 kus Na náplň: ořechy vlašské 1 hrnek (mleté)máslo 1/2 hrnku (změklé)cukr moučkový 4 lžícerum hnědý - tuzemský 4 lžíce (40%) Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Vánočka Suroviny mouka pšeničná hladká 1 hrnekmouka pšeničná polohrubá 1 hrnekmandle 1/2 hrnku (plátky)cukr moučkový 1/3 hrnkumáslo 1/3 kostkyrozinky 1/3 hrnkuvejce 1 kusžloutek 1 kusmléko 3/4 hrnku Kategorie Vánočky, mazance a štóly pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Linecké hvězdičky Suroviny mouka pšeničná hladká 2,33 hrnkucukr moučkový 3/4 hrnkumáslo 1 kus (kostka)vejce 1 kusžloutek 1 kuscukr vanilkový 1 kuscitronová kůra 1 špetka (z 1/4 chemicky neošetřeného citronu)džem rybízový 1 kus (nebo jiný džem výrazné chuti, na slepení) Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Krabicový perník Suroviny mouka pšeničná polohrubá 1,5 hrnkucukr třtinový 1/2 hrnkuovoce sušené 1 hrnek (rozinky, nakrájené datle, brusinky, nakrájené švestky)mléko 1,5 hrnkuvejce 1 kusolej 8 lžicpomerančová kůra kandovaná 2 lžícekypřící prášek do perníku 1 kuskakao 1 lžička (prášek) Kategorie Perníky a perníčky pro děti Hodnotilo: 0
Marinovaný losos Suroviny losos 1 kus (středně velký filet)cukr 1 hrnekkopr 1 hrnek (nakrájený)koriandr 1 lžička (zrnka)pepř černý 2 lžičky (celý)sůl 1/2 hrnku Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Skleničkové košíčky Suroviny mouka pšeničná hladká 4 lžícešťáva pomerančová 1/2 hrnkusůl 1 špetkakakao 1 lžička (prášek)máslo 1/4 hrnku (rozpuštěné)cukr moučkový 6 lžic Na náplň: tvaroh měkký 1 kostkamáslo 1/4 kostkycukr moučkový 6 lžic Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Čokopohár s mangem a likérem Suroviny mango 1 kusčokoláda hořká 150 gramů (hořká)cukr 100 gramůlikér 1 decilitr (pomerančový)smetana na šlehání 0,8 decilitru (33%)káva 1/2 decilitru (silná)vejce 3 kusysůl 1 špetka Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1