Taštičky plněné uzeným masem Suroviny sůlpepř černý (mletý)mouka pšeničná hladká (na pomoučení) Na těsto: smetana zakysaná 2 lžíce (15%)vejce 1 kussůl 1 špetkamouka pšeničná polohrubá 400 gramůtuk ztužený (100%) 200 gramůvejce 2 kusy (pouze žloutek) Na náplň: máslo 1 lžícezelí bílé 300 gramů (hlávkové)uzené maso 200 gramů (namleté)vejce 2 kusy (celé vařené) Kategorie Z masa a uzenin pro děti Hodnotilo: 1
Ořechový koláč Suroviny sůlmouka pšeničná hladká 200 gramůtuk (na vymazání)máslo 120 gramůcukr 70 gramůžloutek 1 kuskypřící prášek do perníku 1/3 balíčku Na náplň: ořechy vlašské 150 gramůčokoláda na vaření 150 gramůmléko 1,5 decilitruvejce 3 kusycukr 1 lžíce Kategorie Koláče a koláčky pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Kotlety z bagouna Suroviny vepřové maso 4 kusy (kotleta s kostí)vepřové maso 4 plátky (uzený bůček)zelí bílé 200 gramů (mladé hlávkové)vývar masový 1,5 decilitrupivo světlé 1 decilitr (10°)cibulka lahůdková 1 kusmáslo 1 lžícehořčice 1 lžícepepř černý (mletý) Kategorie Vepřová kotleta Hodnotilo: 0
Marinovaná králičí stehna na zelí Suroviny česnek 3 stroužkyzázvor (mletý)máslo 60 gramů (rozpuštěné, na vymazání)kmín (drcený)sůlpaprika sladkácitron 1/2 kusu (šťáva)cibule 1 kus Na pečení: králičí maso 4 kusy (stehna)zelí kysané 400 gramůslanina 100 gramů Kategorie Králík pro diabetiky pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Zelníky Suroviny mouka pšeničná hladká (na pomoučení)sádlo 30 gramů (na potření) Na těsto: cukr 1 lžičkasůl 1 špetkamouka pšeničná hladká 500 gramůmléko 2,5 decilitrudroždí 20 gramů Na náplň: sůl 1 špetkasádlo 2 lžíce (škvařené )pepř černý 1 špetka (mletý )zelí bílé 500 gramů (hlávkové ) Kategorie Přílohy pro děti Hodnotilo: 1
Zelné karbanátky Suroviny zelí sterilované 500 gramůšunka vepřová 120 gramů (nebo měkký salám)brambory 2 kusy (velké, vařené ve slupce)houska 2 kusy (z předešlého dne)cibule 1 kusvejce 1 kus (malé)vejce 1 kus (vařené natvrdo)vývar zeleninový 1 decilitrčesnek 4 stroužky Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Ovocný salát Suroviny ananas 1/2 kusufíky 2 kusybanány 2 kusymaliny 1 hrnek (nebo jahody)grapefruit 1 kus (růžový)kiwi 2 kusymandarinky 2 kusy Na nálev: víno bílé 1,5 hrnkucukr 2 lžícevoda 1 hrnekcitronová kůra 1 lžička (ze čtvrtiny citronu)hřebíček 2 kusy (celý)skořice 1 kus (celá) Kategorie Ovocné pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Drůbež v závěji Suroviny kuřecí maso 1 kilogram (stehna)zelí bílé 600 gramů (kysané)vývar masový 1,5 decilitru (horký)cibule 1 kusjablka 1 kus (sladké)máslo 40 gramůcukr 1 lžícekmínpepř černý (mletý) Kategorie Drůbež pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Tempura Suroviny paprika červená 1 kus (menší)paprika 1 kus (žlutá, menší)cuketa 1 kus (menší)mrkev 1 kus (větší)olej (na smažení)krevety 12 kusů (vařené, oloupané s ocasní ploutvičkou) Na těsto: sůl 1/2 lžičkymoučka kukuřičná (škrob) 1/2 hrnkuvoda 1 hrnek (ledová)vejce 1 kusjedlá soda 1 lžičkakypřící prášek do pečiva 1 lžičkacukr 1 lžičkamouka pšeničná hladká 1/2 hrnku Kategorie Mořské pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Mleté řízečky z telecího masa Suroviny telecí maso 500 gramů (mleté)smetana na vaření 1,5 decilitruhouska 1 kushouby sušené 30 gramůbrokolice 200 gramů (růžičky)tymián 1 lžička (lístky)máslo 60 gramůpepř černý (mletý)sůl Kategorie Telecí maso Hodnotilo: 0
Dušené fazole s paprikami a klobásou Suroviny fazole 300 gramů (různé druhy)rajčatový protlak 100 gramůklobása 1 kus (vepřová)cibule 1 kus (větší loupaná)paprika červená 1 kuspaprika zelená 1 kusolej olivovýčesnek 4 stroužkykoriandr 2 lžíce (jemně krájený) Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Žemlovka s kompotem Suroviny mléko 3,5 decilitrukompot třešňový 1 sklenicerohlík 8 kusůvejce 3 kusyčokoláda hořká 100 gramůcukr krupice 80 gramůtřešňový likér 0,4 decilitrumáslo 20 gramůmed 2 lžíce Kategorie Sladké hlavní chody pro děti Hodnotilo: 1
Golubce Suroviny zelí bílé 1 kus (malá hlávka)petržel kadeřavá/kudrnka 2 lžíce (najemno nasekaná)ocetcukrpepř černý (mletý)sůl Na náplň: mleté maso 500 gramů (vepřové + hovězí)rýže dlouhozrnná 120 gramů (vařená)vejce 1 kus Na omáčku: smetana zakysaná 2 decilitry (15%)cibule 1 kus (větší)rajčatový protlak 5 lžicvývar zeleninový 3 decilitry (ze zelí)sádlo 3 lžíce (škvařené) Kategorie Mleté maso pro děti Hodnotilo: 2
Kynuté buchty s marmeládou Suroviny mouka pšeničná polohrubá 500 gramůšvestková povidla 300 gramů (nebo hustá marmeláda)mléko 3 decilitrycukr 40 gramůžloutek 1 kusdroždí 20 gramů (čerstvé)citronová kůra 1/2 lžičkymáslo 80 gramůsůl 1 lžička Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Telecí plátky s omáčkou z hub Suroviny telecí maso 4 plátky (kýta)houby nakládané 250 gramů (nakyselo)smetana na šlehání 2 decilitryvývar masový 2 decilitry (může být z kostky)šunka pršut 4 plátky (může být i bavorský špek)máslo 40 gramůmouka pšeničná hladká 40 gramůcibule 1 kusolej olivový 2 lžíce Kategorie Telecí kýta Hodnotilo: 1
Bramborové vdolky s mrkvovou marmeládou Suroviny mouka pšeničná hladká (na poprášení těsta)mouka pšeničná hladká (na pomoučení válu)olej 1 hrnek (na smažení)smetana na šlehání (33% na ozdobení) Na těsto: brambory 300 gramů (vařené, strouhané, vychladlé)mouka pšeničná polohrubá 300 gramůmléko 1 decilitr (vlažné)vejce 1 kusžloutek 1 kusmáslo 25 gramů (rozpuštěné)droždí 25 gramůcukr 3 lžícesůl 1 špetka Na marmeládu: zázvor 1 lžička (strouhaný najmno)mrkev 200 gramů (nastrouhná najemno)cukr krystal 4 lžícevoda 1 decilitr Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Koláč s nakládanými paprikami Suroviny listové těsto 500 gramůpaprika 400 gramů (nakládaná, pečená)olivy černé 100 gramůšunka sušená 60 gramůrajčatový protlak 4 lžíceoregano 1 lžičkacukrsůlmouka pšeničná hladká (na pomoučení válu) Kategorie Koláče, záviny a quiche pro děti Hodnotilo: 1
Pečené kuřecí kousky na česneku Suroviny kuře 1 kus (celé)brambory 4 kusy (středně velké)cibule 2 kusyolej olivový 4 lžícetymián 2 lístkyčesnek 2 kusy (celé hlavičky)sůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro diabetiky pro diety pro děti pro celiaky Hodnotilo: 2
Kuličky se zelím Suroviny zelí kysané 400 gramůcibule 1 kussůlpepř černý (mletý)vepřové maso 200 gramů (uzený bok, libovější)slanina 50 gramůsádlo 2 lžíce (škvařené) Na těsto: brambory 1 kilogram (nastrouhané najemno)mouka pšeničná hrubá 200 gramůvejce 1 kusslanina anglická 80 gramů Kategorie Brambory pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Dvoubarevné špagety s ořechovou omáčkou Suroviny ořechy vlašské 250 gramůšpagety 200 gramůšpagety 150 gramů (sépiové)smetana na šlehání 1,2 decilitrucibule 1 kusmáslo pomazánkové 50 gramůsýr Parmezán 50 gramůolej olivový 1/2 decilitručesnek 2 stroužky Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Rolky s mletým masem Suroviny zelí bílé 8 listůmleté maso 500 gramůvývar masový 3 decilitrycibule 1 kusvejce 1 kusstrouhanka 3 lžícesádlo 2 lžíceolej 1 lžícečesnek 2 stroužky Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Rybí pomazánka Suroviny sardinka 1 konzerva (v oleji)máslo pomazánkové 100 gramůcibule červená 1/2 kusuvejce 1 kus (vařené)hořčice ostrá 1 lžičkašťáva citronová 1 lžičkasůlsýr tvarohový 100 gramů (Cottage 2% tuku) Kategorie Pomazánky pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Dušené červené zelí s jablky Suroviny zelí červené 1,2 kilogramujablka 2 kusycibule 2 kusyvíno červené 1,25 decilitruolej 3 lžícecukr 2 lžícerozinky 2 lžíceocet 1 lžícezavařenina rybízová 1 lžíce Kategorie Zelí pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Perníkové muffiny Suroviny smetana zakysaná 1 hrnekovoce mražené 2 hrnkymouka pšeničná polohrubá 3/4 hrnkucukr 1/2 hrnkuolej 1/3 hrnku (nebo rozpuštěné máslo)vejce 1 kuskypřící prášek do perníku 1/2 lžičkyjedlá soda 1/3 lžičkykakao 2 lžíce Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Dušené kysané zelí 2 Suroviny zelí kysané 1 kilogramcibule 2 kusyvývar 1 decilitr (zeleninový, nebo masový)cukr 1 lžícesádlo 1 lžíceslanina 1 lžíce (na kostičky)ocet 1/2 lžícebobkový list 1 kus (celý)nové koření 2 kuličky (celé) Kategorie Zelí pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Štýrský závin Suroviny máslo 30 gramů (rozpuštěné na potření ) Na těsto: ocet 1 lžičkasůl 1 špetkamouka pšeničná hladká (na pomoučení )mouka pšeničná hladká 280 gramůvoda 1,25 decilitru (vlažná )vejce 1 kusolej 2 lžíce Na náplň: strouhanka 3 lžíceolej slunečnicový 1 lžícemajoránka 1 lžičkakmín 1 špetkapepř černý 1 špetka (mletý )sůl 1 špetkazelí bílé 500 gramů (nakrájené na nudličky )mleté maso 200 gramůsmetana zakysaná 1 decilitr (15% ) Kategorie Slané pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Banánové lívance s dýňovou marmeládou Suroviny olej (na smažení) Na těsto: mléko 4 decilitrybanány 2 kusyvejce 2 kusy (menší)cukr 30 gramůdroždí 20 gramů (čerstvé)sůlcitronová kůramouka pšeničná hladká 300 gramů Na marmeládu: dýně 250 gramů (dužina)šťáva pomerančová 1/2 decilitrušťáva zázvorová 1 lžícesůlcukr 100 gramů Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Sterilované červené zelí s bramborami Suroviny zelí sterilované 500 gramů (červené)brambory 2 kusy (oloupané)cibule 1 kus (velká)vývar masový 5 lžickompot brusinkový 3 lžíceslanina 2 lžíce (na kostičky)olej 1 lžícešťáva citronovápepř černý (mletý) Kategorie Zelí pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Moravské dušené zelí Suroviny zelí bílé 1,5 kilogramucibule 1 kus (velká)brambory 1 kus (nebo 2 lžíce hotové jíšky)voda 1,2 decilitrusádlo 2 lžíce (škvařené)cukr 2 lžíceocet 2 lžícekmín 1/2 lžičkypepř černý (mletý) Kategorie Zelí pro alergiky na mléko pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Rýžová kaše s jahodami Suroviny jahody 400 gramůrýže dlouhozrnná 200 gramůmléko 3 decilitrycukr moučkový 150 gramůvanilka 1/2 kusu (dřeň z lusku) Kategorie Obiloviny pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0