Topinky s červeným zelím Suroviny zelí červené (čtvrt hlávky)olej slunečnicový 80 mililitrůčervený ocet 1 lžíceolej olivový 2 lžíceořechy vlašské 1 hrstčesnek 1 stroužekchléb 4 kusysmetana zakysaná 1 kelímek (tučná)sůl Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány Hodnotilo: 1
LILEK S MOZZARELLOU Suroviny lilek 2 kusyrajčátka cherry 100 gramů (barevná)sýr Mozzarella 250 gramůčesnek 1 stroužekpetržel hladkolistá 1 hrstolej olivový 50 mililitrů (+na zakápnutí)sůlpepř Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
TABOULEH Suroviny bulgur 180 gramůrajčata 3 kusyokurka salátová 1 kuscibulka jarní 4 kusypetržel hladkolistá 4 hrstimáta 2 hrsti (čerstvá)šťáva citronová (ze 2 citronů)olej olivový 100 mililitrůsůl Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Okurkový chlebíček Suroviny chléb toastový 12 plátkůokurka salátová 1 kussýr krémový 125 gramůkopr 4 snítky (čerstvý)česnek 1 stroužekcitron 1 kusolej olivový 1 lžícesůl Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
SENDVIČ SE ZELENINOU ALIAS SALÁT DO RUKY Suroviny chléb 8 plátků (žitný)salát 4 hrsti (oblíbený)mrkev 2 kusyokurka salátová 1/2 kusuzelí červené 1/4 kusuavokádo 2 kusyklíčky 4 hrsti (oblíbené)rajčata 1 kushummus 100 kusů Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
BRAMBOROVÉ CROSTINI Suroviny batáty - sladké brambory 2 kusy (menší)sýr Gorgonzola 150 gramůhrušky 1 kusořechy vlašské 1 hrstolej olivový (na zakápnutí)tymián (čerstvý k podávání) Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Lilkové rolky s lučinou Suroviny sýr krémový 2 balení (Lučina 100 g v 1 balení)lilek 1 kus (středně velký)olej olivovýsůlrajčata sušená 20 gramů (nebo 5 kousků naložených v oleji)ořechy vlašské 1 lžíce (nadrobno nakrájených)pepř (čerstvě mletý) Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
PEČENÁ DÝNĚ SE SLADKÝM KOŘENÍM, LIMETOU A CHILLI PAPRIČKOU Suroviny dýně 900 gramů (máslová)jogurt 100 gramů (řecký)limetka 2 kusyšťáva limetková 1 lžícevoda 2 lžícepaprička chilli zelená 1 kuskoriandr 10 gramů (čerstvý)sezamová pasta Tahini 30 gramůkardamom 2 lžíce (tobolky) Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
LILEK S PODMÁSLÍM A GRANÁTOVÝM JABLKEM Suroviny lilek 2 kusy (velký)granátové jablko 1 kuskoření 1 lžička (za’atar )mateřídouška citronová 1/2 lžičkyolej olivový 80 mililitrůsůl (maldonská)pepř Omáčka: podmáslí 140 mililitrůjogurt 100 gramů (řecký)česnek 1 stroužekolej olivový 1,5 lžíce (+ na pokapání)sůl 1 špetka Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Brokolicové špalíčky s medovou hořčicí Suroviny brokolice 1 kusvejce 1 kuscibule 1 kus (malá)sýr Čedar 60 gramůstrouhanka 3 lžícepetržel hladkolistá 1 hrstolej olivový (na zakápnutí)majonéza 100 gramůhořčice dijonská 2 lžíce Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Cuketové rolky s gorgonzolovou omáčkou Suroviny cuketa 3 kusy (zelená)cuketa 3 kusy (žlutá)sýr krémový 400 gramůvejce 1 kusšalvěj 1 svazek (čerstvá)citronová kůra (z 1 citronu)olej (rostlinný na smažení)sůlpepř Omáčka: sýr 250 gramů (gorgonzola)smetana na šlehání 250 mililitrůmáslo 2 lžícečesnek 2 stroužky Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
RÝŽOVO-BATÁTOVÉ KULIČKY S KOKOSEM Suroviny batáty - sladké brambory 200 gramůmouka rýžová 100 gramů (z lepivé rýže)cukr 100 gramů (palmový)kokos (na obalení)sůl Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Ostré cukety s parmazánem Suroviny cuketa 6 kusůmáslo 50 gramů (změklé)sýr Parmezán 50 gramů (+ na posypání)oregano 2 snítkykoření chilli 1/4 lžičky (vločky)petrželka velkolistá 1 hrst (nasekaná)sůlpepř Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
PLNĚNÉ ŽAMPIONY I Suroviny žampiony 16 kusů (malé)sýr krémový 200 gramůpanko (japonská strouhanka) 50 gramůsýr Parmezán 100 gramůčesnek 2 stroužkypetržel hladkolistá 1 hrstšťáva citronová (pár kapek)olej řepkový 1 lžícesůl Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Nakládaná cibule Suroviny cibule červená 3 kusyšťáva limetková (z jedné limety)oregano 1 lžička (čerstvé)sůl Kategorie Ze zeleniny pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Salsa de molcajete Suroviny rajčata 4 kusyolej olivový 1 lžícecibule 1 kuspaprička chipotle 1 kus (sušená)koriandr 1 lžíce (čerstvý)sůl Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Chlebíček s avokádem a krevetami Suroviny chléb 4 plátky (pšenično-žitný)avokádo 1 kuskrevety 12 kusů (uvařené 12-16 kusů)citron 1 kuslimetka 1 kuspepř (čerstvě mletý) Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Artyčok po židovsku s bylinkovou salsou Suroviny Na artyčoky: artyčok 4 kusycitron 1 kusolej (na smažení)sůl (vločková k podávání) Bylinková salsa: petržel hladkolistá 2 hrstibazalka 1 hrstmáta 1 hrstčesnek 2 stroužkychléb 4 kusy (knäckebrot )kapary 2 lžíceančovičky 2 kusy (2 - 3 kusy)olej 200 mililitrůocet vinný 1 lžíce Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Carpaccio z rajčat Suroviny rajčata 1,5 kilogramu (zralá různé druhy)sýr Parmezán 80 gramůkapary 1 hrstolej olivový 4 lžícesůl (vločková)pepř (čerstvě mletý)bazalka (lístky k podávání) Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Carpaccio z grilované řepy Suroviny řepa červená 6 kusů (malé)bobkový list 1 kusbadyán 1 kusskořice 1 kus (rulička)petržel hladkolistá (dle potřeby)sýr měkký 100 gramů (Feta)olej olivový (dle potřeby)sůlpepř Marináda: olej olivový 3 lžíceocet Balsamico 1 lžícešťáva pomerančová 1 kusčesnek 2 stroužkykoriandr (mletý)sůlpepř Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro diety Hodnotilo: 0
Letní závitky s arašídovou omáčkou Suroviny Na 8 závitků: rýžový papír 8 kusůkrevety 16 kusů (uvařené a vyloupané)nudle rýžové 50 gramůmáta 1/2 svazkubazalka 1/2 svazku (thajská)koriandr 1/4 svazku (čerstvý)sójové výhonky 80 gramůmrkev 2 kusyokurka salátová 1/2 kusu (větší) Na arašidovou omáčku: arašídové máslo 125 gramůcukr třtinový 1 lžíce (nebo palmový)omáčka hoisin 4 lžícesójová omáčka 1 lžíce (sladká)paprička chilli červená 1 kusolej sezamový 1 lžícešťáva limetková 2 lžícevoda (na rozředění) Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro diety Hodnotilo: 0
Zeleninové roládky z cuket, lilků a paprik Suroviny lilek 2 kusyolej olivový 4 lžícepaprika červená 2 kusycuketa 4 kusysýr Mozzarella 200 gramůocet Balsamico (na pokapání)sůl hrubábazalka 1 hrstsůl Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Caponata Suroviny lilek 2 kusy (velký)olej olivový 8 lžiccibule červená 3 kusykapary 2 lžíceolivy 350 gramůrajčatová passata 4 lžícecukr třtinový 1 lžíceocet vinný 6 lžic (bílý)ořechy piniové 2 lžíce Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Okurkové „suši“ Suroviny sýr tvarohový 200 gramů (Cottage)sýr krémový 100 gramů (Lučina, či Žervé)jogurt bílý 1 lžíce (smetanový)šunka 100 gramůpetrželka velkolistáokurka salátová 2 kusysůl Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Toasty s chřestem Suroviny chřest 1 svazek (zelený)chřest 1/2 svazku (bílý)chléb toastový 8 plátkůkřen (nakládaný na potření)losos uzený 8 plátkůsýr s bílou plísní 80 gramů (nastrouhaný)sůl mořskácukrpepř (čersvě namletý) Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Cuketová timbala Suroviny cuketa 1 kilogram (nastouhaná)cuketa 1 kus (nakrájená na tenké plátky)máslo 3 lžíceolej olivový 1 lžíce ( + na vymazání)cibule 2 kusy (najemno nakrájená)sýr tvrdý 1 hrnek (Gruyere, nebo Ementál, či Parmezán, nastruhaný)smetana 1 hrnekvejce 8 kusů (velká)sůl Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Zapečený fenykl 1 Suroviny fenykl 2 kusysýr Parmezán (nastrouhaný)sůlpepřmuškátový oříšek Kategorie Ze zeleniny Hodnotilo: 0
Bramborová placka „Bubble & Squeak“ Suroviny sádlo 1 lžíce (husí nebo kachní nebo máslo)slanina anglická 4 plátky (nakrájená)cibule 1 kus (najemno nakrájené plátky)česnek 1 stroužek (nasekaný)kapusta růžičková 15 kusů (nebo kousek z celé kapusty uvařené a nakrájené na proužky)brambory 400 gramů (uvařené a rozmačkané) Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Chlebíčky s rajčetem a avokádem Suroviny bageta 1 kusolej olivový 2 lžíceavokádo 1 kus (zralé)šťáva citronová 1 lžičkarajčata koktejlová (cherry)sůl hrubápepř Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Plněné papričky Suroviny sýr krémový 125 gramů (Žervé, nebo Lučina)sýr tvrdý 1/2 hrnku (Čedar nastrouhaný)paprika 6 kusů (rozpůlená a vyčištěná)sůl mořskápepř Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0