KUŘÁTKA V JOGURTOVÉ MARINÁDĚ Suroviny kuře 4 kusy (baby kuřátka)tymián 6 snítek (čerstvý)česnek 2 kusy (palice)cibule 2 kusy (žlutá)sůlpepř Marináda: jogurt bílý 200 mililitrůsrirarcha 1 lžíce (1-2 lžíce)fenykl 1 lžíce (drcený)ocet vinný 1 lžíce (vinný)sůlpepř Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KACHNÍ PRSA S OMÁČKOU Z ČERNÉHO RYBÍZU A DÝŇOVÝM FLANEM Suroviny kachní maso 800 gramů (prsa s kůží)marmeláda 3 lžíce (z černého rybízu)vývar kachní 300 mililitrůmed 2 lžícemáslo 1 lžičkarostlinný olej 2 lžícesůlpepř Dýňový flan: dýně 400 gramů (uvařená)smetana na šlehání 200 gramůmoučka škrobová 30 gramůvejce 4 kusymléko 50 gramůmáslo 30 gramů (rozpuštěné)muškátový oříšek 1 špetkaskořice 1 špetkasůl Kategorie Husa pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
PERFEKTNÍ PEČENÉ KUŘE Suroviny kuře 1 kus (celé)brambory 600 gramůmáslo 100 gramů (změklé)bylinky 1 svazek (čerstvé-oregano,tymián,petrželka)česnek 3 stroužkycitron 1 kusolej olivový 4 lžícesůlpepř Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
KUŘE S ESTRAGONEM A CIBULOVOU OMÁČKOU Suroviny kuřecí maso 6 kusů (stehna)cibule 500 gramůestragon 6 snítek (čerstvý)tymián 1 snítka (čerstvý)česnek 3 stroužkybrandy 80 mililitrůvývar kuřecí 500 mililitrůocet Balsamico 2 lžícecukr třtinový 1 lžíce Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kuře v mangové omáčce Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsa)mango 1 kuskari pasta 2 lžíce (zelená)kokosové mléko 400 mililitrůpaprika červená 1 kuspaprika zelená 1 kuscukr třtinový 3 lžíce (3-5 lžic)šťáva limetková 2 lžícekmín římský 1 lžička Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Zázvorové kuře s rýží a zeleninou Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsa)zázvor 2 lžičky (sušený)koriandr 1/2 lžičky (mletý)pepř 1/2 lžičky (drcený)máslo 1 lžícesůl Rýže: rýže 300 gramůkurkuma 1 lžičkapaprika červená 1 kuscibule červená 1 kus (malá)hrášek cukrový 100 gramůčesnek 2 stroužkyolej olivový 2 lžícesůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KACHNÍ PRSA S POMERANČOVOU MARMELÁDOU S ROZMARÝNEM Suroviny kachní maso 2 kusy (prsa)víno červené 150 mililitrů (suché)cibule 1 kus (velká)marmeláda 6 lžic (pomerančová s rozmarýnem)rozmarýn 2 snítkypepř (čerstvě mletý)sůl mořská Kategorie Kachna pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KUŘECÍ WRAP S AVOKÁDEM A ŠPENÁTEM Suroviny tortilla 4 kusykuřecí maso 1 kus (prso)avokádo 1 kusšpenát 4 hrsti (čerstvý)koření grilovací 1 lžičkasmetana zakysaná 100 gramůsýr Parmezán 2 lžícečesnek 1 stroužektymián 2 snítky (čerstvý) Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Krůtí roláda s batátovou kaší Suroviny krůtí maso 1 kus (velké krůtí prso)cibule šalotka 1 kusčesnek 2 stroužkyžampiony 8 kusůšpenát 800 gramů (čerstvý)paprika zauzená 1/2 lžičkymáslo 2 lžícešunka sušená (na obalení) Kaše: batáty - sladké brambory 1 kilogrammáslo 4 lžícesmetana na šlehání 2 lžícesůlpepř Kategorie Krůta, krocan pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
THAJSKÉ BAZALKOVÉ KUŘE Suroviny kuřecí maso 4 kusy (prsa)hrášek cukrový 1 hrstcibule 1 kusčesnek 3 stroužkypaprička chilli červená 2 kusybazalka 2 hrsti (čerstvá)rybí omáčka 2 lžícesójová omáčka 1,5 lžícecukr krupice 1,5 lžíce Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
KUŘECÍ SATAY Suroviny drůbeží maso 500 gramů (kuřecí prsa)arašídové máslo 5 lžicvývar kuřecí 230 mililitrůmed 2 lžícesójová omáčka 3 lžícerybí omáčka 2,5 lžíceomáčka 4 lžičky (Srirarcha)zázvor 3 lžičky (mletý)česnek 4 stroužky K podávání: koriandr (čerstvý)limetka Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Svatomartinská husa Suroviny husa 3,5 kilogramukmín 2 lžícerozmarýn 4 snítky (čerstvý)jablka 3 kusyhrušky 3 kusyčesnek 4 stroužkylikér Grand Marnier 40 mililitrůmed (na potření)sůl Kategorie Husa pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
HUSÍ STIFADO Suroviny husa 3,5 kilogramucibule šalotka 1 kilogramvíno červené 100 mililitrůrajčatový protlak 2 lžícebobkový list 2 kusynové koření 4 kuličkypepř černý 6 kuličekskořice 1 kus (celá)muškátový oříšek 1 špetka Kategorie Husa pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kuře tikka masala Suroviny Základ: cibule červená 700 gramůrajčata 280 gramůrajčatový protlak 130 gramůzázvorovo-česneková pasta 8 gramůkmín římský 2 gramykardamom 1 gram (zelený)kardamom 1 gram (černý)pískavice 1 gramkmín římský 2 gramy (mletý) Kuře: kuřecí maso 250 gramů (prsa)jogurt bílý 30 gramůzázvorovo-česneková pasta 3 gramykari pasta 7 gramů (Tikka masala)kari pasta 7 gramů (Kasmiri)koření chilli 2,5 gramu Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Křupavé kuřecí prsty Suroviny kuřecí maso 4 kusypodmáslí 250 mililitrůpaprika sladká 1 lžičkatymián 2 snítkystrouhanka (na obalení)olej (rostlinný, na smažení)sůlpepř Kategorie Kuře Hodnotilo: 0
Kohout NA VÍNĚ I Suroviny kohout 3 kilogramy (3-3,5 kg) Vývar: kohoutí maso (skelet a křídla)mrkev 2 kusypetržel kořenová 1 kusceler řapíkatý 2 snítkynové koření 6 kuličekpepř 8 kuličekbobkový list 2 kusysůl Marináda: slanina anglická 150 gramůcibule červená 2 kusy (střední)česnek 4 stroužkymrkev 2 kusyceler řapíkatý 3 snítkyrajčatový protlak 2 lžícevíno červené 700 mililitrů (rulandské)koňak (40%) 50 mililitrů (nebo armaňak)olej olivový Bouquet garni: pórek 1 listbobkový list 3 kusytymián 4 snítky (čerstvý)rozmarýn 3 snítky (čerstvý)petržel hladkolistá 4 snítky Dokončení: máslo 150 gramůcibule šalotka 20 kusůžampiony 20 kusůslanina 100 gramů (snídaňová) Kategorie Drůbež pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KUŘECÍ SALÁT S ASIJSKOU ZÁLIVKOU Suroviny kuřecí maso 2 kusypaprika zauzená 1/4 lžícekmín římský 1/4 lžícemáslo 2 lžíceokurka salátová 1 kusceler řapíkatý 2 kusy (stonky)cibulka jarní 2 kusypepřsůl Dresink: ocet vinný 6 lžiccukr třtinový 1 lžícesezamový olej 2 lžícesójová omáčka 2 lžícesemínka sezamová 1 lžička Kategorie Kuře pro diety Hodnotilo: 0
ŠAFRÁNOVÉ KUŘE Suroviny kuřecí maso 500 gramů (stehenní řízky)máslo 100 gramů (studené)zázvor 50 gramůcibule 1 kuspetržel hladkolistá 5 snítekšafrán 1/4 lžičkyolej olivový (na smažení) Kategorie Drůbež pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
KUŘECÍ SUPREME S DIPEM A SALÁTEM TABBOULEH Suroviny Kuře: kuřecí maso 5 kusů (prso supreme s kůží)tymián 1 snítka (čerstvý)citronová kůra (z 1 citronu)limetková kůra (z 1 limety)olej slunečnicový 2 lžícepepř bílý 1 lžičkacukr krupice 1 lžička (menší)sůl 1 lžíce (větší) Salát: bulgur 250 gramůrajčata 2 kusypetržel hladkolistá 40 gramůmáta 20 gramů (čerstvá)šťáva citronová 35 mililitrů (z 1 citronu)olej slunečnicový 3 lžíceokurka salátová 1/2 kusucibule bílá 1 kus (malá)česnek 2 stroužky Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Kuře po provensálsku a pečené brambory Suroviny kuřecí maso 4 kusy (stehna)víno bílé 200 mililitrů (suché)olej olivový 2 lžícehořčice dijonská 2 lžíceocet vinný 2 lžíce (bílý)česnek 4 stroužkytymián 3 snítky (čerstvý)rozmarýn 3 snítky (čerstvý)sůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
KUŘECÍ KŘIDÝLKA S MANGOVÝM ČATNÍ Suroviny kuřecí maso 1 kus (křídla)med 2 lžícesójová omáčka 4 lžícekoriandr 3 lžíceolej olivový 1 lžícesemínka sezamová 1 lžícesůlpepř Čatní: mango 1 kuscibule červená 1 kuspaprička chilli červená 1 kusčesnek 1 stroužekzázvor (2 cm)kmín římský 1/2 lžičkycukr třtinový 1 lžíceocet vinný 1 lžícevoda 1 lžíce Kategorie Kuře pro děti pro diety Hodnotilo: 0
PALIČKY SE ZELENINOU A ESTRAGONEM Suroviny kuřecí maso 14 kusů (paličky)cuketa 3 kusypaprika 2 kusycibule červená 2 kusyolivy černé 50 gramůvíno 150 mililitrůsmetana 100 mililitrůhořčice dijonská 1 lžíceestragon 3 snítky Kategorie Kuře Hodnotilo: 1
SKVĚLÉ CITRONOVO-MÁSLOVÉ KUŘE Suroviny kuře 1 kuskurkuma 1/2 lžícemáslo 3 lžícečesnek 4 stroužkyvývar kuřecí 200 mililitrůsmetana 100 mililitrůsýr Parmezán 50 gramůcitron 1 kusšťáva citronová 1/2 kusu Kategorie Kuře pro děti Hodnotilo: 1
PEČENÉ KUŘE S CITRONY Suroviny kuře 1 kus (celé)citron 1 kusbrambory 1 kilogramfenykl 1 kusmáslo 100 gramůtymián 3 snítkyčesnek 2 stroužkyvíno bílé 200 mililitrůsůl Kategorie Kuře pro děti pro diety Hodnotilo: 0
GRILOVANÁ KUŘECÍ PRSA S AVOKÁDOVOU SALSOU Suroviny kuřecí maso 4 kusylimetka 1 kusmed 1 lžícekoriandr 1 hrstčesnek 4 stroužkyolej olivový 6 lžictortillasůlpepř Salsa: avokádo 2 kusyrajčata 2 kusyčesnek 2 stroužkylimetka 1/2 kusukoriandr 1 hrst Kategorie Kuře pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Pekingská kachna I Suroviny kachní maso 2 kusy (čtvrtky)zázvor (čerstvý 4 cm)švestky 6 kusů (nebo blumy)švestky sušené 2 kusyokurka salátová 2 kusycibulka jarní 4 kusyvíno 2 lžíce (švestkové)paprička chilli červená 1 kussójová omáčka 1 lžíce (tmavá) Kategorie Kachna pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KORUNOVAČNÍ BAGETA Suroviny bageta 1 kuskuřecí maso 2 kusy (prsa)majonéza 50 mililitrůjogurt bílý 50 mililitrůkoření kari 1/2 lžícemangové čatní 1 lžíce (Tesco finest mangové )olej 1 lžíce (bazalkový Tesco finest )salát friséepaprika sladká 1/2 lžičky Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KUŘE S MEDOVÝM KOZÍM SÝREM, BYLINKAMI A VÍNEM Suroviny kuře 1 kussýr kozí 160 gramůčesnek 1 paličkajablka 1 kushroznové víno 1 kilogram (modré)cider 750 mililitrůořechy vlašské 1 hrstšalvěj 2 snítky (čerstvá)rozmarýn 1 snítka (čerstvý) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
PAELLA VALENCIANA Suroviny rýže 400 gramů (Arborio nebo Calasparra)kuřecí maso 4 kusy (stehenní řízky)klobása chorizo 150 gramůslanina anglická 100 gramůkrevety 16 kusů (čerstvé)paprika žlutá 1 kuscibule červená 2 kusyčesnek 4 stroužkyvíno bílé 150 mililitrů Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Kuře s rájtou Suroviny kuřecí maso 4 kusy (horní stehna)kuřecí maso 4 kusy (paličky)jogurt bílý 300 mililitrůčesnek 4 stroužkyzázvor 2 lžícekoriandr 1 lžíce (drcený)paprika sladká 1 lžičkakurkuma 1/2 lžičkyšpek (na potření grilu) Rájta: okurka salátová 1 kusrajčátka cherry 150 gramůjogurt bílý 200 gramůčesnek 1 stroužekmáta 2 lžíce (čerstvá)petržel hladkolistá 2 lžíce Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0