DUŠENÉ HOVĚZÍ S PODZIMNÍ ZELENINOU Suroviny hovězí maso 1 kilogram (vyzrálé - krk)cibule 3 kusyčesnek 2 stroužkydýně 1 kus (střední)mrkev 3 kusybrambory 3 kusyrajčatová passatavíno červené 200 mililitrůbobkový list 1 kus Kategorie Hovězí krk pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
TACOS S TRHANÝM HOVĚZÍM Suroviny hovězí maso 1 kilogram (krk)vývar hovězí 250 mililitrůčesnek 4 stroužkynové koření 3 kuličky (drcené)muškátový oříšek 1 špetkapaprika 1 lžičkaoregano 1 lžíce (sušené)hřebíček 1/2 lžičky (drcený)olej 3 lžíce (rostlinný) K podávání: tortilla 12 kusů (tacos)rajčátka cherry 200 gramůcibule červená 1 kuskoriandr 1 svazek (čerstvý)smetana zakysaná 180 gramůčesnek 2 stroužkysůl Kategorie Hovězí krk pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pomalu pečené hovězí s česnekovo-bramborovým pyré Suroviny hovězí maso 800 gramů (krk)víno 200 mililitrů (Madeira)vývar hovězí 400 mililitrůbadyán 1 kuscibule 2 kusy (střední)olej 2 lžíce (rostlinný)máslo 2 lžíce (studené)sůlpepř Pastinák: pastinák 3 kusyšťáva citronová (z jednoho citronu)máslo 1 lžícemed 1 lžícesůlpepř bílý 1 špetka Pyré: česnek 20 stroužkůbrambory 400 gramů (varný typ C)máslo 2 lžícesmetana 40 mililitrů (31%)sůl (dle chuti) Mangold: mangold 250 gramůmáslo 1 lžícecitron 1/2 kusucitronová kůra 1/2 kususůlpepř Kategorie Hovězí krk pro celiaky Hodnotilo: 1
Hovězí burger s hruškou, gorgonzolou a tatarkou Suroviny houska na hamburgery 1 kushovězí maso 180 gramů (např. krk)hrušky 3 plátkycukr třtinový 1 lžícesýr s modrou plísní 50 gramů (Gorgonzola, nebo Modřenín)slanina anglická 3 plátkyolej olivový 1 lžícesalát hlávkový (Locika, podle chuti)tatarská omáčka (Hellman's podle chuti ) Kategorie Hovězí krk Hodnotilo: 0
Boeuf Bourguignon Suroviny hovězí maso 1 kilogram (přední)slanina anglická 150 gramůcibule 1 kusmrkev 2 kusyčesnek 2 stroužkyvývar hovězí 600 mililitrůvíno červené 500 mililitrůrajčatový protlak 2 lžícemouka pšeničná hladká 2 lžíce Kategorie Hovězí krk Hodnotilo: 2
Levné hovězí steaky s višňovou omáčkou Suroviny hovězí maso 600 gramů (krk nebo pupek)cibulka jarní 2 kusy (s natí)džem višňový 3 lžícepepř černý (čerstvě drcený)sůlolej (na pečení) Kategorie Hovězí krk pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Levný tatarský biftek Suroviny hovězí maso 800 gramů (krk)žloutek 4 kusycibule 1 kushořčice 4 lžičkykečup 4 lžičky (ostrý)pepř černý (mletý)sůl Na doplnění: chléb 8 plátkůčesnek 4 stroužkyolej (na smažení) Kategorie Hovězí krk pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Hovězí v rajské omáčce Suroviny hovězí maso 800 gramů (přední hovězí nebo krk )mrkev 2 kusypetržel kořenová 1 kusceler 1/2 kusupepř 8 kuličeknové koření 4 kuličkybobkový list 3 listysůl Na omáčku: rajčata sterilovaná 400 gramů (krájená)rajčatové pyré 400 gramůsádlo 2 lžícecibule 1 kusčesnek 2 stroužkymouka pšeničná hladká 2 lžícevývar masový 300 mililitrů (z masa, které vaříte)cukr 3 lžíceocet 3 lžíce Kategorie Hovězí krk pro děti Hodnotilo: 2