Pečený platýz se zeleninou Suroviny platýz 1 kus (vykuchaný)chřest 5 kusů (zelený)brokolice 2 kusy (větší růžičky)mrkev karotka 1 kus (menší)rajčátka cherry 1 kusmáslo bylinkové (kousek)olej olivovýpepř (mletý)sůl Kategorie Mořské pro celiaky Hodnotilo: 0
Sépie plněné kuskusem Suroviny sépie 4 kusyvývar drůbeží 2 decilitrymrkev 2 kusycibule šalotka 2 kusycuketa 1/2 kusukuskus 100 gramůčesnek 3 stroužkyolej olivovýpepř (mletý ) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Salát z chobotnice s černými olivami Suroviny chobotnice 1 kilogramolivy černé 200 gramů (bez pecek)olej olivový 3 lžíceocet Balsamico 1 lžícepepř černý (čerstvě drcený)sůl mořskápetržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst (nasekaná, na posypání) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Grilovaný humr Suroviny humr 1 kuspetržel kadeřavá/kudrnka 4 snítkycibule 1 kusžloutek 1 kusmouka pšeničná hladká 10 gramůbobkový list 1 listpepřsůlšťáva citronová 1 lžička (nebo limetka ) Kategorie Mořské Hodnotilo: 0
Krevetové kroketky s kokosovým mlékem Suroviny krevety 200 gramů (malé, vyloupané - shrimps)chléb toastový 6 plátkůžloutek 1 kuskoriandr 1 lžička (čerstvý)kokosové mlékochilli pastapepř černý (mletý)sůlolej (na smažení) Na obalení: vejce 1 kusmléko 2 lžícemouka pšeničná hladká 3 lžícestrouhanka 3 lžíce Kategorie Mořské Hodnotilo: 1
Sushi Suroviny voda 2,6 decilitru (na rýži)rýže 175 gramůocet rýžový 2 lžícesůl 1 lžičkacukr 1 lžičkařasy mořské 5 plátků (nori)losos 250 gramů (čerstvé filety bez kůže a kostí)krabí tyčinky 6 kusůavokádo 1 kus (zralé) Na přílohu: sójová omáčka 1 hrnek (miska)wasabi 1 hrnek (miska)zázvor 1 hrnek (miska, nakládaný)ředkev červená 1 hrnek (miska, nakládaná) Kategorie Mořské Hodnotilo: 0
Ančovičkové koláčky Suroviny chléb toastový 10 plátkůančovičky 10 kusů (uzená filátka)žloutek 3 kusysmetana na vaření 1 decilitrtymiánpetržel hladkolistápepř (čerstvě drcený)sůl mořskáolej olivový Kategorie Mořské Hodnotilo: 0
Hamburgery s treskou Suroviny houska na hamburgery 4 kusyfilé 400 gramů (bez kostí, z tresky)rajčata 2 kusyokurka salátová 1/2 kusurukola 1 hrstmajonéza 4 lžícemouka pšeničná hladká 2 lžícešťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu)wasabi 1 lžička (pasta) Kategorie Mořské Hodnotilo: 0
Krevety s chilli a avokádem Suroviny krevety 16 kusů (větší)chilli pasta 1/2 lžíceolej olivový 2 lžíce (nebo sezamový)sůl mořskálimetka 2 kusy (na zálivku)máta (na ozdobu) Na salát: avokádo 4 kusy (zralé)rajčátka cherry 1 hrstlimetka 1 kuspepř černý 1 špetka (čerstvě drcený)sůl Kategorie Mořské pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Pečená ryba s citronem a bylinkami Suroviny ryba mořská 4 plátky (nejlépe tuňák, losos, treska)olej olivový 4 lžícecitron 4 kusy (v bio kvalitě, nakrájené na tenká kolečka)česnek 4 stroužky (naplocho rozmáčknuté)bylinky 1 hrst (čerstvé, kopr, pažitka, koriandr, bazalka)cibule červená 1/2 kusu (nakrájená na kolečka)pepř bílý (čerstvě mletý)sůl mořská Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Zapečené krevety Suroviny rajčata koktejlová 600 gramůvíno bílé 2,5 decilitru (suché )krevety 16 kusů (oloupané)sýr měkký 200 gramů (rozdrobená Feta)cibule 2 kusyolej olivový 3 lžícepetržel hladkolistá 2 lžíce (nasekaná)cukr 1/2 lžícečesnek 1 stroužek Kategorie Mořské pro celiaky Hodnotilo: 0
Mušle svatého Jakuba s čočkou Suroviny mušle sv. Jakuba 400 gramůčočka 260 gramů (předvařená)kokosové mléko 2 decilitryvývar kuřecí 1 decilitrcibule 1 kus (střední)cibulka jarní 2 kusychilli pasta 1 lžícečesnek 2 stroužkykari pasta 1 lžička (červená) Kategorie Mořské Hodnotilo: 0
Mušle po námořnicku Suroviny slávky jedlé 4 kilogramyvíno bílé 15 mililitrůsmetana 5 mililitrůcibule bílá 1 kus (střední)cibule červená 1 kus (střední)česnek 1 stroužekmrkev 1 kus (menší)celer řapíkatý 4 kusyrajčata 1 kus Kategorie Mořské Hodnotilo: 0
Filet z mořského okouna Suroviny mořský okoun 2 kusy (filety)hořčice dijonská 20 gramůvejce 3 kusytymián 2 větvičkyšťáva citronová (z jednoho citronu)sůlpepřpanko (japonská strouhanka)pažitka 2 lžíce Na salát: brambory 3 kusymrkev 2 kusyvejce 2 kusyokurky 2 kusymajonéza 2 lžícešťáva citronová (z jednoho citronu)kopr 1 lžíce (nasekaný)sůlpepř Kategorie Mořské pro děti Hodnotilo: 0
Ryba v páře Suroviny ryba 450 gramů (filety z pevné mořské ryby - treska, mořský jazyk)cibulka jarní 3 lžíce (drobně nasekané)zázvor 1 lžíce (čerstvý, nahrubo nasekaný)sójová omáčka 2 lžíce (1 lžíce světlá + 1 lžíce tmavá)olej 1 lžíceolej sezamový 2 lžičkysůl mořská 1 lžičkamrkev karotka 2 kusy (vařená do poloměkka, na ozdobu)koriandr 1 hrst (nať, na ozdobu) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Španělská paella Suroviny vývar kuřecí 1,4 litru (nebo rybí, neslaný)rýže 450 gramů (na rizoto )slávky jedlé 250 gramů (očištěné)ryba mořská 200 gramů (např. mořský ďas)oliheň 200 gramů (malé, očištěné)mušle 200 gramů (čerstvé, očištěné zaděnky)krevety 12 kusů (oloupané a očištěné )rajčata 4 kusy (spařená, oloupaná)paprika červená 2 kusy Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Krevetová tempura s pivem Suroviny krevety 16 kusů (syrové)sůl mořská 1 špetkaolej (na smažení)citron 1/2 kusu (nebo limetka, na ozdobu)čaj zelený 1 špetka (na ozdobu)sójová omáčka (na dochucení) Na těstíčko: pivo 2 decilitry (světlé)mouka pšeničná hladká 115 gramů (na těstíčko i poprášení krevet)vejce 1 kus Kategorie Mořské pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Mořský vlk pečený s rajčátky Suroviny mořský vlk 2 kusy (vykuchaný)brambory 500 gramů (malé, uvařené ve slupce)rajčátka cherry 4 snítky (žlutá nebo červená)limetka 1 kusolivy černé 50 gramů (bez pecek)víno bílé 1 decilitrolej olivový 1 decilitrhořčice dijonská 3 lžícemed 3 lžíce Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 1
Rybí filé podle Vendulky Suroviny filé 500 gramůslanina 100 gramů (plátky)cibule 1 kuspaprika sladká 1 lžíce (mletá)sůlmáslo (na vymazání) Kategorie Mořské pro děti Hodnotilo: 0
Rybí filé zapečené se špenátem Suroviny filé 500 gramůšpenát 400 gramů (mražený)máslo 100 gramůčesnek 3 stroužkyvejce 2 kusymléko 2 lžícesýr polotvrdý 100 gramů (Eidam nastrouhaný)sůlstrouhanka (na vysypání) Kategorie Mořské pro děti Hodnotilo: 2
Pikantní makrely na roštu Suroviny makrela 1 kilogramolej olivový 100 mililitrůocet vinný 50 mililitrůpepř bílý (mletý)sůlvejce 5 kusů (vařené na tvrdo)salát hlávkový 1 kusšťáva citronová (na pokapání)olej olivový (na pokapání) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Rybí kousky na rožni Suroviny losos 250 gramů (bez kostí a kůže)tuňák 250 gramů (bez kostí a kůže)šťáva citronová 1 lžícesůl mořskápepř černý 10 kuliček (drcený)semínka sezamová 1 lžičkabobkový list 1 kusolej olivový 40 gramůcitron 1 kus Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Tatarák z krevet Suroviny krevety 600 gramů (vyloupané)papája 1/2 kusu (vyzrálá)sůlpepř bílý (bílý)koriandr 1,5 lžíce (čerstvý)olej ořechový 1/2 decilitruhořčice dijonská 1 lžícešťáva limetková (z jedné limetky) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Carpaccio z tuňáka s růžovým pepřem a pomerančem Suroviny tuňák 500 gramů (čerstvý)ocet Balsamico 1 lžíceolej olivový 1 lžícecibulka jarní 1 kus (nebo pár snítek pažitky)sůl hrubá 2 lžičkypepř růžový 2 lžičkyšťáva pomerančová 1 kus (z 1 pomeranče)sůl (jen podle chuti) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Tažin z ryb Suroviny ryba mořská 1 kilogramcitron 1 kusolivy zelené 1 hrst Na marinádu: koriandr 1/2 svazku (čerstvý)česnek 2 stroužkykmín 1/2 lžícepaprika sladká 1,5 lžíce (mletá )paprika pálivá 1 špetka (mletá )olej olivový 2 lžícevoda 100 mililitrůsůl 1 špetka Na omáčku: olej olivový 75 mililitrůzázvor 1 lžičkamarináda 1 lžíce Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Ryba pečená s celerem a křenem Suroviny filé 750 gramůmáslo 120 gramůmouka pšeničná hladká 40 gramůvíno bílé 120 mililitrůkřen 50 gramů (nastrouhaný)celer 30 gramů (nastrouhaný)vejce 2 kusy (vařená)petržel kadeřavá/kudrnka 1/2 hrsti (na ozdobu)pažitka 1/2 hrsti (na ozdobu) Kategorie Mořské Hodnotilo: 1
Mořská ryba na rajčatech Suroviny ryba mořská 1 kilogramolej olivový 6 lžiccibule 1 kusčesnek 2 stroužkypetržel kadeřavá/kudrnka 1 svazek (nať )rajčata 3 kusy (nebo i lžíce protlaku)sůlpepřocet vinný (na dochucení ) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Ryba se zelenými hrozny Suroviny špenát 200 gramů (čerstvý)ryba mořská 4 porce (platýz)ocet vinný 2 lžícemáslo 30 gramůolej 1 lžícecibulka jarní 1 svazekhroznové víno 400 gramůvývar zeleninový 1 kelímek (na podlití)mouka pšeničná hladká 2 lžičky Kategorie Mořské pro děti Hodnotilo: 0
Ryba v sezamovém kabátku Suroviny halibut 4 porce (nebo treska )šťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu)pepř barevný 1 špetka (drcený)vejce 2 kusymouka pšeničná hladká 1 lžičkasemínka sezamová 100 gramůolej olivový (na smažení, podle potřeby)citron 1 kus (na ozdobu)sůl (podle potřeby) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Steak z tuňáka a la Asie Suroviny tuňák 4 plátky (steak)olej olivový 2 lžícezeleninová směs čínská 1 baleníšťáva citronová 1 lžícecukr 1 lžičkamoučka škrobová 1 lžičkabujon zeleninový 1 lžičkapepř bílý (drcený)koření chilli (mleté) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1