Ossobuco in bianco - Dušené telecí koleno Suroviny telecí maso 2,5 kilogramu (koleno)cibule 1 kusmrkev 2 kusyceler 1/2 kusu (střední)česnek 1 paličkahouby sušené 2 hrstitymián 2 hrstibobkový list 3 kusykardamom 1/4 lžičky (mletý) Kategorie Telecí kolínko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Ossobuco Suroviny telecí maso 4 plátky (zadní kolínko)vývar kuřecí 3 decilitry (nesolený)víno červené 2 decilitrymáslo 100 gramůcibule 1 kus (malá)rajčatová passata 2 lžíce (hustá rajčatová šťáva )mouka pšeničná hladká 1 lžícerozmarýnoregano Směs 1: petržel kadeřavá/kudrnka 1 hrst (nasekaná )česnek 5 stroužkůcitronová kůra (z půlky citronu, nakrájená na nudličky) Směs 2: celer 80 gramůmrkev karotka 80 gramůcibule 1 kus (malá ) Kategorie Telecí kolínko Hodnotilo: 0