Semínkový chléb Suroviny ovesné vločky 160 gramů (Emco Jemné)semínka 100 gramů (lněná drcená)ořechy pekanové 40 gramůmandle 50 gramů (neloupané)semínka slunečnicová 100 gramůsemínka dýňová 100 gramůchia semínka 30 gramůrozpustná vláknina 20 gramů (psyllia)olej kokosový 3 lžíce Kategorie Přílohy pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Kuskus Valencia Suroviny kuskus 250 mililitrůvoda 2,5 hrnku (vařící)rozinky 3/4 hrnkumáslo 1 lžícecibule 1 kuskaki 4 kusymandle 2 lžícemeruňky 4 lžíce (sušené posekané)skořice 1 lžíce (mletá) Kategorie Přílohy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Jihotyrolské knedlíky Suroviny lilek 1 kusolej olivovýpečivo 500 gramů (starší žemle)vejce 4 kusymouka pšeničná hladká 100 gramůmléko 100 mililitrůsýr Ricotta 100 gramůmáslo 200 gramůsůl Kategorie Houskové knedlíky pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Čočka s jarním lupením Suroviny čočka červená 200 gramůocet vinný 40 mililitrůhořčice dijonská 1/2 lžičkykmín římský 1 lžička (mletý)sůlolej olivový 100 mililitrůbylinky 200 gramů (směs: šťovík,kerblík,kozlíček polní,bršlice kozí nohy) Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
PESTO Z ŘEDKVIČKOVÝCH LISTŮ Suroviny ředkvičkové listy 100 gramů (asi ze 4 svazků)semínka piniová 2 lžícesýr kozí 50 gramů (tvrdý nebo pecorino)olej olivový 100 mililitrů (100-150ml)sůlpepř K podávání: špagetysýr (hoblinky)ředkvičky (pár plátků) Kategorie Přílohy pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
KOŘENĚNÝ LILEK S ČOČKOU Suroviny lilek 4 kusy za'atar 2 lžíceolej olivovýsůlsemínka piniová 1 hrstrozinky 1 hrst (zlaté)máta 1 hrst (čerstvá)petržel hladkolistá 1 hrst (velká)citronová kůra Čočka: čočka 200 gramů (Beluga) Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
ŽITNÝ KNÄCKEBROT Suroviny mouka žitná 400 gramůmouka pšeničná hladká 125 gramůvoda 250 mililitrů (vlažná)droždí sušené 1 lžícemed 1 lžícesůl 1 lžíce Kategorie Přílohy pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0
BRAMBOROVÝ SALÁT SE ŠLEHANOU FETOU Suroviny brambory 600 gramů (varný typ A)ředkvičky 1 svazekhrášek 150 gramů (mražený)hrášek cukrový 1 hrstklíčky (na ozdobu)výhonky (na ozdobu)sůl Šlehaná feta: feta 200 gramůsýr krémový 60 gramůolej olivový 60 mililitrůčesnek 1 stroužekšťáva citronová (z 1/2 citronu)citronová kůra (z 1/2 citronu)sůlpepř Kategorie Brambory pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
PŠENIČNÝ CHLÉB Suroviny Kvásek: chlebový kvas 1 lžíce (z lednice)mouka pšeničná hladká 90 gramůvoda 60 gramů Těsto: kvásek 150 gramů (obnovený)mouka pšeničná hladká 350 gramůmouka špaldová 50 gramů (celozrnná)voda 300 gramůsůl 10 gramů Kategorie Přílohy pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 1
BRAMBORY HASSELBACK V SÝROVO-BYLINKOVÉ OMÁČCE Suroviny brambory 600 gramůsýr 100 gramů (Gruyère)sýr Parmezán 75 gramůsmetana na šlehání 300 mililitrůmléko 300 mililitrůčesnek 3 stroužkyšalvěj 3 snítky (čerstvá)tymián 3 snítky (čerstvý)rozmarýn 2 snítky (čerstvý) Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
BRAMBOROVÉ PYRÉ S FENYKLEM Suroviny brambory 450 gramů (nejlépe odrůda Russet)fenykl 1 kussmetana 3 lžíce (tučná)máslo 2 lžícežloutek 1 kussůlpepř Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Směs koření na svařák Suroviny hřebíček 4 kusyskořice 3 kusy (celá)badyán 3 kusycitronová kůra (z 1 citronu)cukr třtinový 2 lžíce Kategorie Přílohy pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
MIKULÁŠSKÉ PEČIVO Suroviny mouka pšeničná hladká 500 gramůmléko 300 mililitrůdroždí 42 gramů (čerstvé)žloutek 1 kusmáslo 2 lžíce (rozpuštěné)cukr krupice 1 lžícesůl 1 lžičkavejce (na potření)sůl hrubá (na ozdobu) Kategorie Přílohy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
BRAMBOROVÝ SALÁT I Suroviny brambory 1 kilogram (nejlépe keřkovské rohlíčky)mrkev 2 kusypetržel kořenová 1 kusceler (menší kousek)jablka 1 kusokurky kyselé 6 kusůvejce 4 kusyšunka 200 gramů (od kosti)hrášek sterilovaný 50 gramů Kategorie Brambory pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
DOMÁCÍ KYSANÉ ZELÍ Suroviny zelí bílé 2 kilogramysůl 40 gramůkmín (podle chuti) Kategorie Zelí pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Červené zelí s ořechy Suroviny zelí červené 1 kuscibule 1 kusocet vinný 100 mililitrů (červený)cukr krupice 6 lžickmín 1/4 lžičkymouka pšeničná hrubá 1 lžícesádlo 2 lžíce (husí)ořechy vlašské 2 hrstisůl Kategorie Zelí pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Chlupaté knedlíky II Suroviny brambory 1 kilogram (varný typ C)mouka pšeničná hrubá 600 gramůvejce 6 kusůsůlsádlo (rozpuštěné na obalení) Kategorie Knedlíky pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0
ČESNEKOVÉ PEČIVO Suroviny mouka pšeničná hladká 700 gramůmléko 250 mililitrů (vlažné)olej olivový 3 lžícedroždí sušené 2 lžičkysůl 1 lžička Česnekové máslo: máslo 4 lžícečesnek 4 stroužkypetržel hladkolistá (na posypání) Kategorie Přílohy pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
BRAMBOROVÉ PLACKY Suroviny brambory 1 kilogram (varný typ C)mouka pšeničná polohrubá 200 gramůvejce 1 kussůl 1 lžičkamáslo (na opečení)brusinky (zavařené k podávání) Kategorie Přílohy pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0
KOVBOJSKÝ KAVIÁR Suroviny fazole černé 400 gramů (sterlované)fazole černé oko 400 gramů (sterilované)kukuřice sterilovaná 170 gramůrajčata 3 kusy (větší)paprika zelená 1 kuspaprika červená 1 kuscibule červená 1 kus (střední)koriandr 1 svazek (čerstvý)olej olivový 120 mililitrů Kategorie Přílohy pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
CORNBREAD SE SLANINOU A JALAPEÑOS Suroviny kukuřičná krupice 150 gramůpodmáslí 180 gramůvejce 3 kusy (velká)slanina anglická 120 gramůsýr Čedar 100 gramůcibulka jarní 1 svazekpapričky jalapenos 5 kusůmáslo 50 gramů (rozpuštěné)cukr třtinový 2 lžíce Kategorie Přílohy pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
KOVBOJSKÉ HRANOLKY Suroviny brambory 6 kusů (velké)paprika sladká 1 lžíce (mletá)oregano 1 lžíce (sušené)sušený česnek 1/2 lžícekurkuma 1/2 lžičky (mletá)sůl 1 lžička (+ na osolení vody)olej řepkový (na opečení) Kategorie Brambory pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
PAN BAGNAT Suroviny bageta 1 kus (francouzská)olej olivový 3 lžícešťáva citronová 1 lžičkaocet vinný 1 lžička (červený)sůlpepř Tapenáda: olivy černé 120 gramůkapary 3 lžíceančovičky 2 kusyčesnek 1 stroužekhořčice dijonská 1/2 lžičky Náplň: tuňák v oleji 160 gramůbrambory 3 kusy (menší uvařené)vejce 4 kusy (natvrdo uvařená)rajčata 2 kusy (velká masitá)cibule červená 1 kusbazalka 1 hrst (čerstvá)petržel hladkolistá 1 hrstrukola 1 hrst Kategorie Přílohy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pečené brambory I Suroviny brambory 8 kusů (střední)olej olivový (na zakápnutí)smetana zakysaná 200 mililitrůpažitka 1 svazeksůlpepř Kategorie Brambory pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
BURGER S HRÁŠKOVÝM PESTEM Suroviny houska na hamburgery 4 kusymleté maso 500 gramů (hovězí)hrášek 400 gramů (mražený)tymián 1 snítka (čerstvý)majonéza 100 mililitrůcitron 1 kuszelné listy 2 hrsti (řepné)cibule červená 1 kussýr Parmezán 100 gramů Kategorie Přílohy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
DIVOKÁ BROKOLICE SE SAKUROVOU RÝŽÍ Suroviny rýže 400 gramů (Basmati)brokolice 200 gramů (divoká)květy 20 kusů (solená sakura (květy))máslo 1 lžícesůl Kategorie Přílohy pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kváskový chleba bez hnětení Suroviny mouka pšeničná polohrubá 300 gramůmouka žitná 150 gramůvoda 320 mililitrůchlebový kvas 20 gramůsůl 10 gramůkmín 5 gramů Kategorie Přílohy pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Dhal z pěti Druhů luštěnin Suroviny čočka 50 gramů (hnědá)čočka červená 50 gramůhrách žlutý 50 gramůfazole mungo 50 gramůcizrna 50 gramůcibule 1 kusčesnek 3 stroužkyzázvor (cca2 cm)kurkuma 1 lžička Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Červené a bílé fazole s chorizem Suroviny fazole 400 gramů (sterilované červené)fazole sterilované 400 gramů (bílé)klobása chorizo 225 gramůrajčata sterilovaná 400 gramůcibule 1 kusčesnek 2 stroužkypaprika zauzená 1 lžícetymián 2 snítky (čerstvý)oregano 2 snítky (čerstvé) Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Sýrové gnocchi Suroviny sýr polotvrdý 200 gramů (strouhaný - Eidam, Gouda)žloutek 3 kusyolej olivovýmáslo (přepuštěné) Kategorie Knedlíky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1