Jogurtová srdíčka s ovocem Suroviny piškotový korpus 1 kus (světlý, nejlépe obdélníkový)ovoce drobné 700 gramů (maliny, rybíz, jahody...)marcipán 500 gramů (marcipánová hmota, tmavě růžová)jogurt bílý 400 gramů (hustý)cukr 150 gramůsmetana na šlehání 150 gramůtvaroh měkký 100 gramůželatina 8 plátkůcukr moučkový (na vál) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Slavnostní dort s marcipánem Suroviny piškotový korpus 1 kus (kulatý, tmavý, nejlépe čokoládový)marcipán 650 gramů (marcipánová hmota - bílá, lze ji nahradit fondantem nebo jinou potahovací hmotou)kompot třešňový 1 sklenice (asi 450 g ovoce)smetana na šlehání 7,5 decilitrucukr 100 gramůtřešňovice 2/3 decilitrusirup cukrový 0,4 decilitrumoučka škrobová 2 lžíceskořice 1/2 kusu (půl svitku) Na krém: tuk 60 gramů (100%)máslo 60 gramůcukr moučkový 30 gramů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Dortový korpus Suroviny mouka pšeničná hrubá 150 gramůcukr moučkový 140 gramůvejce 4 kusyvoda 4 lžícekypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkutuk (na vymazání formy)mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Meruňkové knedlíky se žloutkovo-kávovou omáčkou Suroviny meruňky 8 kusůtvaroh měkký 250 gramůmouka pšeničná polohrubá 100 gramůvejce 1 kusveka 30 gramů (bez kůrky)mléko 1/2 decilitrusůl 1 špetkačokoláda bílá 50 gramůmouka (na vál) Na omáčku: káva 0,7 decilitru (silná)mléko 0,7 decilitrumed 50 gramůžloutek 3 kusysmetana na šlehání 30 gramůcukr 20 gramůsůl 1 špetka Na posypání: mandle 50 gramů (strouhané)cukr 30 gramůmáslo 25 gramů Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány Hodnotilo: 1
Jemný krém z hořké čokolády Suroviny čokoláda mléčná 100 gramůmáslo 40 gramůcereálie 40 gramů (kakaové nebo čokoládové)ořechy 40 gramů (mleté)Becherovka (nebo podobný likér, na pokropení) Na krém: čokoláda hořká 200 gramů (velmi kvalitní)smetana 2,7 decilitružloutek 2 kusy (čerstvý)máslo 20 gramůBecherovka 3 lžíce (nebo podobný likér) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány Hodnotilo: 1
Francouzský Crème Brûlée Suroviny smetana na šlehání 250 gramůžloutek 3 kusycukr vanilkový 40 gramůvanilkový lusk 1/2 kusucukr hnědý 25 gramů (nejlépe třtinový) Na ozdobení: zmrzlina 4 porce (ovocná, nejlépe sorbet)ovoce drobné 200 gramů (barevné - lesní plody apod.) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Medový koláč s ořechovou polevou Suroviny mouka pšeničná hladká 200 gramůmáslo 110 gramůcukr 50 gramůvoda 2,5 lžícemouka pšeničná hladká (na vál)tuk (na vymazání formy) Na náplň: ořechy vlašské 250 gramůmed 200 gramůvejce 4 kusycukr krystal 60 gramůmáslo 30 gramů (rozpuštěné) Na polevu: ořechy vlašské 150 gramů (půlky)cukr třtinový 100 gramůmáslo 45 gramůmed 3,5 lžíce Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Bramborová zmrzlina Suroviny brambory 300 gramů (vařené, oloupané)cukr 100 gramůmléko 2 decilitryžloutek 2 kusykokosové mléko 1 decilitrpudinkový prášek vanilkový 1 lžíce Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Ostružinový krém Suroviny ostružiny 300 gramůsmetana na šlehání 200 mililitrůsýr krémový 200 gramů (Lučina, či Žervé)cukr moučkový 1 lžíce Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Klasická vánočka Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůmouka pšeničná polohrubá 250 gramůcukr 100 gramůdroždí 30 gramůsůlžloutek 3 kusycitronová kůramuškátový oříšek 1 špetka (mletý, nebo strouhaný)cukr vanilkový 1 balíček Kategorie Vánočky, mazance a štóly pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Borůvková Charlotta Suroviny smetana na šlehání 5 decilitrůborůvky 300 gramů (mražené)džem borůvkový 250 gramůsekt 1,5 decilitrucukr 60 gramůželatina 10 plátkůpiškotový korpus 1 kus (hotový ) Na těsto: vejce 3 kusymouka pšeničná polohrubá 100 gramůcukr 80 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžičkavoda 3 lžíce Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 3
Rafaelo Suroviny mléko sušené 100 gramůcukr moučkový 100 gramůkokos 100 gramů (mletý)máslo 80 gramů (změklé)rum bílý 50 mililitrůoplatky dortové 8 kusů (kulaté)moučka kokosová 1 hrst (na obalení)čokoládová poleva bílá 1 baleníkokos 2 lžíce (lupínky) Kategorie Mražené a nepečené Hodnotilo: 0
Perníkové františky Suroviny rumové perníčky 150 gramůšvestková povidla 100 gramůořechy vlašské 50 gramůskořice 1 lžičkarum hnědý - tuzemský 3 lžíce Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Bramborové tiramisu Suroviny brambory 300 gramů (vařené, oloupané)piškoty 1 balíček (dětské)sýr Mascarpone 100 gramůcukr 100 gramůmléko 2 decilitryvejce 1 kuspudinkový prášek vanilkový 1/2 balíčkukáva 1/2 decilitru (uvařená silná, vychladlá)kakao 2 lžíce Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 3
Bramborové placičky s ořechy Suroviny brambory 300 gramů (vařené, studené)mouka pšeničná polohrubá 80 gramůořechy vlašské 60 gramůsemínka slunečnicová 50 gramůsůlolej (na opečení) Kategorie Smažené pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Bramborový mřížkový koláč s tvarohem a meruňkami Suroviny brambory 300 gramů (vařené, oloupané)mouka pšeničná polohrubá 250 gramůcukr 250 gramůtuk 100 gramůvejce 1 kuskypřící prášek do pečiva 1 balíčeksůl 1 špetkamouka (na vál)tuk (na vymazání plechu) Na náplň: meruňky 500 gramůtvaroh měkký 500 gramůcukr 120 gramůbrambory 100 gramů (vařené, oloupané, prolisované)vejce 2 kusymed 3 lžíce (nebo cukr) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bramborový koláč s třešněmi Suroviny třešně 600 gramůbrambory 300 gramů (vařené, oloupané)mouka pšeničná polohrubá 250 gramůcukr 180 gramůtuk 80 gramůvejce 1 kuskypřící prášek do pečiva 1 balíčeksůl 1 špetkatuk (na vymazání plechu) Na drobenku: mouka pšeničná polohrubá 100 gramůcukr 70 gramůtuk 70 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Koláčky s ostružinami a lesními jahodami Suroviny brambory 500 gramů (vařené, oloupané)tvaroh měkký 200 gramůmouka pšeničná polohrubá 200 gramůcukr 50 gramůtuk 50 gramůvejce 1 kussůl 1 špetkamouka (na vál) Na náplň: ostružiny 300 gramůjahody 200 gramů (lesní)cukr 1 lžícepudinkový prášek vanilkový 1 lžička Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bramborový chlebíček se sušeným ovocem Suroviny ovoce sušené 300 gramů (nakrájené, datle, fíky, meruňky, papája, ananas, rozinky...)brambory 200 gramů (vařené, oloupané)mouka pšeničná polohrubá 180 gramůcukr hnědý 150 gramůtuk 100 gramůvejce 1 kuskypřící prášek do pečiva 1 balíčekcitronová kůra 1/2 lžičky (strouhaná)sůl 1 špetka Kategorie Sladké pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Bramborový páj s hroznovým vínem Suroviny mouka pšeničná polohrubá 170 gramůbrambory 100 gramů (vařené, oloupané)tuk 100 gramůcukr 50 gramůsůl 1 špetkamouka (na vál)tuk (na vymazání formy) Na náplň: brambory 250 gramů (vařené, oloupané)hroznové víno 200 gramůmáslo pomazánkové 100 gramůvejce 3 kusycukr 75 gramůsmetana 1/2 decilitruželé 1/2 balíčku (dortové, čiré, v prášku)sůl 1 špetka Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Ořechovo-čokoládové košíčky Suroviny brambory 100 gramů (vařené)mouka pšeničná polohrubá 100 gramůčokoláda 80 gramůcukr 60 gramůořechy 50 gramů (mleté)tuk (na vymazání formiček) Na ozdobení: smetana na šlehání 1 decilitrananas 50 gramů (čerstvý nebo kompotovaný)banány 1/2 kusupistácie 1 lžička (nasekané, nesolené)šťáva citronová Na náplň: banány 1,5 kusucukr 60 gramůžloutek 1 kusšťáva citronová (z 1 citronu)máslo 20 gramů Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bramborový závin s mrkvovou náplní Suroviny mouka pšeničná hladká 180 gramůbrambory 120 gramů (vařené, oloupané)cukr 50 gramůtuk 30 gramůvejce 1/2 kusukoření do perníku 1 lžičkasůl 1 špetkamouka (na vál)vejce (na potření) Na náplň: mrkev 180 gramů (oloupaná)brambory 100 gramů (vařené, prolisované)cukr 70 gramůsýr krémový 60 gramů (Lučina, či jiný termizovaný sýr)rozinky 1 hrstvejce 1/2 kusuzázvor 1 lžíce (čerstvý, nastrouhaný)citronová kůra 1 lžička (nastrouhaná) Kategorie Záviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Bramboráčky se švestkami Suroviny brambory 500 gramůšvestky 200 gramů (zralé)švestková povidla 100 gramůmák 50 gramů (mletý)cukr moučkový 50 gramůvejce 1 kusmouka pšeničná hladká 1 lžícecukr krupice 1 lžičkasůl 1 špetka Kategorie Smažené pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Bramborovo-kokosová kolečka Suroviny čokoládová poleva tmavá 100 gramůtuk 100 gramůbramborová kaše 60 gramů (v prášku)cukr 60 gramůmouka pšeničná polohrubá 50 gramůkokos 50 gramů (strouhaný)bílek 1 kusmouka (na vál) Na náplň: kokosové mléko 1,5 decilitrucukr 50 gramůžloutek 1 kusmléko 1/2 decilitrumoučka kukuřičná (škrob) 1 lžíce Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Malinový dezert Suroviny maliny 200 gramů (mražené)mléko kefírové 500 mililitrůjogurt bílý 250 gramůcukr moučkový 40 gramůcitron 1/2 kusu Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Dort Malakov Suroviny máslo 120 gramůcukr moučkový 120 gramůmandle 100 gramů (loupané)žloutek 2 kusypiškoty cukrářské 150 gramůmeruňky 1 sklenice (čerstvé, nebo kompotované)mandlové lupínkysmetana na šlehání 200 mililitrů Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Fíkový moučník Suroviny mouka pšeničná polohrubá 300 gramůHera 200 gramůcukr moučkový 50 gramůskořice 1 lžička (mletá)vejce 1 kusořechy lískové 50 gramů (mleté)fíky 100 gramů (sušené)datle 100 gramů (sušené)meruňky 100 gramů (sušené) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Brulée s borůvkami Suroviny jogurt bílý 1 kelímek (velký)borůvky 200 gramůcukr hnědý 4 lžíce Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Řezy s bramborovo-meruňkovou pěnou Suroviny brambory 300 gramů (vařené, oloupané, prolisované)směs na makovec 200 gramů (v prášku)vejce 2 kusycukr 60 gramůmák 60 gramů (mletý)olej 0,8 decilitrutuk (na vymazání formy)mouka pšeničná hrubá (na vysypání formy) Na krém: meruňky 300 gramůbrambory 250 gramů (vařené, oloupané, prolisované)cukr 100 gramůsmetana na šlehání 2,5 decilitruželatina 30 gramů (v prášku) Na želé: meruňky 300 gramůcukr 90 gramůželatina 20 gramů (v prášku)víno bílé 1 decilitr (nebo voda) Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Meruňkové knedlíky se strouhankou Suroviny brambory 700 gramů (vařené, oloupané)mouka pšeničná polohrubá 250 gramůvejce 1 kussůlmouka (na vál) Na náplň, posypání a přelití: meruňky 800 gramůmáslo 150 gramůčokoláda bílá 80 gramůstrouhanka 60 gramů (hrubá)cukr moučkový Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1