Tagliatelle se špekem Suroviny Těsto na tagilatelle: mouka žitná 150 gramůmouka pšeničná hladká 150 gramůvejce 1 kusvoda 50 mililitrůolej olivový 1 lžícesůlpískavice (drcená)kmín (drcený) Na dochucení: tyrolský špek 150 gramů (krájeného Jihotyrolského CHZO)kapusta 100 gramůmáslo 50 gramůpetržel hladkolistásýr tvrdý (Stelvio jihotyrolský CHOP) Kategorie Těstoviny pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Chlebové placky Schüttelbrot Suroviny Kvásek: mouka žitná 250 gramůvoda 250 mililitrůdroždí 20 gramů Na placky: mouka žitná 500 gramůmouka 250 gramů (pšeničná)droždí 20 gramůvoda 850 mililitrůsůl 20 gramůfenykl (dle chuti)kmín (dle chuti)pískavice (voní jako maggi, pro jihotyrolské pečivo je nepostradatelná) Kategorie Z pečiva pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Středomořská pomazánka Suroviny paprika červená 1 kussýr měkký 80 gramů (Feta)margarín 100 gramů (např. Flora s máslem)cibule červená 1 kusčesnek 2 stroužkypetržel hladkolistá 1 lžícekapary 4 kusyolivy černé 1 lžícepískavice 1 špetka (tzv. řecké seno) Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Kuře tikka masala Suroviny Základ: cibule červená 700 gramůrajčata 280 gramůrajčatový protlak 130 gramůzázvorovo-česneková pasta 8 gramůkmín římský 2 gramykardamom 1 gram (zelený)kardamom 1 gram (černý)pískavice 1 gramkmín římský 2 gramy (mletý) Kuře: kuřecí maso 250 gramů (prsa)jogurt bílý 30 gramůzázvorovo-česneková pasta 3 gramykari pasta 7 gramů (Tikka masala)kari pasta 7 gramů (Kasmiri)koření chilli 2,5 gramu Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0