Pohankovo - slunečnicová kolečka Suroviny pohanka 70 gramů (loupaná)semínka slunečnicová 70 gramůcukr hnědý 60 gramů (jemně mletý)margarín 60 gramůžloutek 1 kusmouka celozrnná 30 gramůmouka (na vál) Na dokončení: zavařenina šípková 150 gramů (hustá)čokoládová poleva tmavá 80 gramůpistácie 40 gramů (nesolené, nasekané) Kategorie Cukroví k čaji pro alergiky na mléko pro děti pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pohankové kroupy se zeleninou Suroviny pohanka 300 gramů (kroupy v bio kvalitě)celer řapíkatý 4 listymrkev 250 gramůbrokolice 200 gramůsemínka dýňová 4 lžíce (+ další druhy semínek)ořechy vlašské 4 lžíce (nasekané nahrubo)olej olivový 2 lžíce (nebo ořechový)sůl mořskápepř černý (drcený) Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Pohankové rizoto Suroviny pohanka 250 gramůcibule 1 kus (nebo malý pórek)paprika červená 1 kuspaprika zelená 1 kusžampiony 5 kusůkuřecí maso 200 gramůpepř černý (mletý)sůlkoření grilovací Kategorie Obiloviny Hodnotilo: 2
Salát z pohanky Suroviny pohanka 1 hrnek (loupané pohankové kroupy)ovoce 2 kusy (jablka a hrušky, nebo jiné)skořicerozinky 1 lžícemošt (jablečný)med Kategorie Saláty pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Pohankové knedlíčky s lesním ovocem a oříšky Suroviny pohanka 130 gramůmléko 3 decilitrymouka pšeničná polohrubá 70 gramůhouska 1 kusvejce 1 kusmáslo 40 gramůsůl Na omáčku: ovoce lesní 250 gramů (čerstvé nebo mražené)cukr 2 lžícemoučka škrobová 1 lžíce Na doplnění: ořechy lískové 50 gramů (mleté, opražené)maliny 1 lžíce (čerstvé)cukr třtinový 1 lžíce Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 2
Tvarohová pomazánka se sýrem Suroviny tvaroh měkký 150 gramůmáslo 100 gramů (Rama máslová)sýr polotvrdý 50 gramů (Eidam)pohanka 50 gramůvejce 1 kuspaprika 1 kusolivysůlpažitka Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Pohankové karbanátky Suroviny pohanka 1,5 hrnkuvejce 1 kuscibule 2 kusyčesnek 2 stroužkyzelí kysané 200 gramůsůlpepř černý (mletý)majoránkastrouhanka (podle potřeby) Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Pohanková polévka Suroviny olej 4 lžícecibule 1 kus (menší)petržel kořenová 1 kusmrkev 1 kusceler 1/2 kusupohanka 150 gramůkmín 1 lžička (mletý)žampiony 150 gramů (malé)vývar zeleninový 1 litr Kategorie Polévky pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Pohankový nákyp s jablky a ořechy Suroviny pohanka 250 gramů (pohankové kroupy)vejce 2 kusycukr třtinový 100 gramůmáslo 50 gramů (změklé)jablka 10 kusů (typu Golden Delicious)skořice 1 lžička (mletá)ořechy vlašské 50 gramů (nasekané)rozinky 50 gramůmáslo (na vymazání formy) Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Houbové řízky s pohankovou kaší Suroviny Kaše: pohanka 700 gramůmléko 600 mililitrů (může být napůl s vodou)máslo 50 gramůsůl 1 špetka Houbové řízky: houby 500 gramů (čerstvé)chléb 2 plátky (bez kůrky namočené)cibule 1 kus (velká)vejce 2 kusymouka pšeničná hladká (2-3 lžíce)petrželka velkolistá 2 lžícestrouhanka (na obalení)olej (na smažení)sůl Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Valašský kontrabáš Suroviny brambory 1 kilogrampohanka 250 gramůcibule 3 kusyuzenina 300 gramů (kombinace)česnek 5 kusůolejsůlpepřkmín Kategorie Slané pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Skvělá pohanková polévka Suroviny pohanka 1/2 šálkucibule 1 kuskedlubna 1 kusmrkev 2 kusypetržel kořenová 1 kusčesnek 2 stroužkyolej řepkovýsůlkmín Kategorie Polévky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Pohanka s hummusem a pečenou mrkví Suroviny pohanka 280 gramůcibule 1 kusvývar zeleninový 500 mililitrůmrkev 2 kusy (svazků, mladých)olej olivový 3 lžícesirup javorový 2 lžíceklíčky (k podávání) Hummus: cizrna 670 gramů (sterilovaná)sezamová pasta Tahini 4 lžíceolej olivový 3 lžíce (+ k podávání)kmín římský 1/2 lžičky (mletý)česnek 2 stroužkycitron 1 kus (šťáva z něj)sůl 1/2 lžičky Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Pohanková kaše s mákem a badyánem Suroviny mléko 200 mililitrů (semínkové)pohanka 50 gramů (lámanka)med (nebo jiné sladidlo)švestky sušené 4 kusymák 1 lžíce (nemletý)badyán 1 kussůl 1 špetka Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Pohankové ovocné knedlíky Suroviny pohanka 120 gramů (lámalka)mléko sójové 500 mililitrůmouka pohanková 100 gramů (+ na posypání pracovní plochy)blumy 400 gramůmáslo 100 gramůkokos 50 gramů (strouhaný)čokoláda 2 kusy (tyčinka Margot) Na posypání: tvaroh tvrdý 100 gramů Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
VALAŠSKÁ ŠČEDRAČKA Suroviny hrách 1 hrstčočka 1 hrstpohanka 1 hrstkroupy 1 hrstbrambory 4 kusyhouby sušené 1 hrstkřížaly 1 hrst (jablečné)švestky sušené 1 hrstmajoránka 1 lžička (sušená) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Pohanka s řapíkatým celerem a hlívou ústřičnou Suroviny ghí 2 lžícehlíva ústřičná 300 gramůpohanka 200 gramůceler řapíkatý 4 snítkyčesnek (2-3 stroužky)cibule 1 kuskmín římský 1 lžičkakurkuma 1 lžičkaoregano 1 lžička Kategorie Bezmasé pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
KAŠE Z POHANKY A CHIA SEMÍNEK Suroviny pohanka 40 gramů (lámanka)chia semínka 20 gramůjogurt 20 gramů (sojový nebo kravský)kokosové mléko 50 mililitrů Na dokončení: jahody (rozmačkané s bazalkou) Kategorie Obiloviny pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
KOKOSOVÉ KARI S CIZRNOU Suroviny kokosové mléko 500 mililitrůrajčata 4 kusy (nebo plechovka konzervovanych)zázvor (2-3cm)dýně 1 kus (stredne velká)zelenina (1-2 druhy dle sezony (cuketa,květák,brokolice,batát))cizrna (předem uvařená nebo případně plechovka konzervované scezené cizrny)miso pasta (2-3 lžičky nebo sójové omáčky )pepř kajenský 1 špetkakurkuma 1 špetka Příloha: pohanka (nebo quinoa ) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0