Bílá ryba v kabátě Suroviny ryba 200 gramů (filety bez kůže - treska, hoki, halibut apod.)pepř černý 1 lžička (celý)semínka fenyklová 1 lžičkaoregano 1 lžička (sušené )tymián 1 lžička (sušený)pepř cayenský 1/2 lžičkysůlčesnek 3 stroužkymoučka kukuřičná (škrob) 2 lžíce Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Losos v hrášku s tymiánem Suroviny losos 4 kusyhrášek zelený 400 gramůvývar zeleninový 2 decilitrysmetana 2 decilitryžloutek 3 kusycibule šalotka 1 kustymián 4 snítkyčesnek 1 stroužekolej olivový Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Fenyklové preclíky Suroviny Na těsto: droždí 2,25 lžičky (sušené)voda 3,1 decilitru (vlažná)mouka pšeničná hladká 375 gramůolej 2 lžícesůlmouka pšeničná hladká (na vál) Na uvaření: voda 1 litrjedlá soda 2 lžíce Na potření a posypání: vejce 1 kussůl hrubásemínka fenyklová Kategorie Z pečiva pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 0
Žebra marinovaná v pivu a citrusech s fenyklovým salátem Suroviny Na žebra: vepřové maso 1,6 kilogramu (žebra)pivo světlé 1 litrgrep 1 kuscitron 1 kuszázvor 100 gramůkmín římský 1 lžičkasemínka fenyklová 1 lžičkačesnek 3 stroužkycukr třtinový 100 gramů Salát: fenykl 1/2 kusugrep 1 kus (růžový)cibule červená 1 kus (menší)ředkvičky 4 kusykoriandr 1/2 svazkuolej olivový 2 lžičkysůl 2 lžičky (podle chuti i na žebra) Kategorie Vepřové maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Voňavá vepřová pečeně Suroviny vepřové maso 800 gramů (plecko nebo kýta)rozmarýn 3 snítky (čerstvý)semínka fenyklová 1 lžícečesnek 3 stroužkyocet Balsamico 2 lžíceolej olivový 3 lžícecibule 3 kusysůl (velká špetka) Kategorie Vepřová plec pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Pizza s hrozny Suroviny máslo 2 lžíce (rozpuštěné)kynuté těsto 400 gramů (hotové a čerstvé těsto na pizzu)hroznové víno 1 hrnek (bez peciček)semínka fenyklová 1 lžičkamed 1 lžícesůl (dle chuti)pepř (dle chuti) Kategorie Sladké hlavní chody pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Čaj na dobré trávení Suroviny máta 1 hrst (sušená)zázvor 1 kus (3 cm dlouhý)citronová kůra (z 1 citronu)semínka fenyklová 1 lžíce Kategorie Nápoje teplé pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Bylinkové karbanátky po asijsku Suroviny bylinky 3 hrsti (petržel, rozmarýn, tymián a koriandr – bylin by mělo být na pohled stejné množství jako masa + 1 hrst na obalení )strouhanka 3 hrsti (ze světlého pečiva )vejce 2 kusypaprika 2 lžíce (mletá)koření kari 1 lžičkaskořice 1 lžičkapaprika chilli 1 lžička (drcená)semínka fenyklová 1 lžička (mletá)česnek 5 stroužků Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kuře po asijsku Suroviny Na 4 porce : kuře 1,5 kilogramu (nejlépe v bio kvalitě)semínka sezamová 1 hrstkoriandr 1 hrst (lístky)limetka 1 kus (k podávání) Marináda: sójová omáčka 4 lžícechilli omáčka 1 lžícekokosové mléko 4 lžícezázvor (kousek nastrouhaný)šťáva pomerančová (z 1/2 pomeranče)česnek 2 stroužky (prolisovaný)skořice 1 špetkabadyán 1 špetka (mletý)semínka fenyklová 1 špetka (mletá) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Nejlepší vepřové tacos, kořeněné černé fazole & zahradní salát s avokádem Suroviny Vepřové: vepřové maso 350 gramů (vepřový bůček bez kůže)semínka fenyklová 1 lžičkapaprika zauzená 1 lžička Fazole: olej olivovýkmín římský 1 špetkacibulka jarní 3 kusyčesnek 2 stroužkyfazole černé 1 plechovka (konzervované 400 g) Salát: paprička chilli červená 1 kus (nebo zelená)salát římský 2 kusyavokádo 1 kus (zralé)rajčata 1 kus (velké zralé)jablka 1 kussójová omáčka (s nízkým obsahem soli)olej olivový 1 lžíce (extra panenský)limetka 1 kus K podávání: chilli omáčka (zn. Lingham´s )jogurt bílý 4 lžíce (netučný)chlebové placky 8 kusů (kukuřičné tacos) Kategorie Vepřová kýta pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Kuřecí prsa v jogurtu s nakládanými limetkami Suroviny Kuře: kuřecí maso 4 kusy (prsa 4x200 g) Marináda: bobkový list 1 kuskmín 1/2 lžičkysemínka 1/2 lžičky (koriandr)semínka fenyklová 1/2 lžičkyčesnek 3 stroužky (drcený)jogurt bílý 250 gramůkurkuma 2 lžičkypaprika zauzená 2 lžičkysůl 1 lžička Nakládané limetky: limetka 2 kusy (nakrájená na tenké plátky)okurka salátová 1 kus (oloupaná, bez měkkého středu a nakrájená na kostičky o velikosti zhruba 2 x 2cm)šťáva citronová 5 lžiccukr krupice 4 lžícepaprička chilli červená 1 kus (nasekaná na drobno)mák 1 lžícesemínka dýňová 2 lžícekoriandr 3 lžíce (nasekaný) Placky naan: droždí sušené 3 gramyvoda 85 mililitrů (vlažná)cukr 1 lžícemouka chlebová 250 gramůvejce 1 kusmléko 2 lžícemáslo 2 lžíce (rozpuštěné)olej (na vymazání mísy)sůl 1/2 lžičky Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kapří nugety s vídeňským bramborovým salátem Suroviny Na nugety: kapr 1 plátek (filet)žloutek 1 kusšťáva citronová (z 1/2 citronu)pomerančová kůra (z 1 citronu)semínka fenyklová 1 lžička (drcená)muškátový oříšek 1 špetkamandle 50 gramů (plátky)olej (na smažení)vejce (na obalení) Příloha: brambory 500 gramů (typ A)vývar kuřecí 200 mililitrůhořčice dijonská 1 lžíceolej olivový 2 lžícecibule červená 1 kusokurky sterilované 10 kusů (cornichonky)kapary 2 lžícesůlpepř Kategorie Sladkovodní pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Škvarková pomazánka I Suroviny škvarky 300 gramůsemínka fenyklová 3 lžičkypaprika sladká 2 lžičkysůl hrubá Kategorie Pomazánky pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Koření s levandulí Suroviny semínka fenyklová 1,5 lžícepepř černý 2 lžíce (celý)levandule 1 lžícerozmarýn 1 lžícetymián 2 lžíceoregano 2 lžícekoření chilli 1 lžíce (vločky)cukr třtinový 2 lžícesůl hrubá 3 lžíce Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
TEPLÁ KOŘENOVÁ ZELENINA S FENYKLEM Suroviny mrkev 200 gramů (malá)petržel kořenová 200 gramů (malá)fenykl 2 kusy (malý)cibule šalotka 2 kusysemínka fenyklová 2 lžičkypomeranče 1 kuspetržel hladkolistá 1 hrstšťáva pomerančová (z 1 pomeranče)semínka sezamová (bílá na posypání) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Polévka mrkvová s fenyklem Suroviny vývar zeleninový 500 mililitrůmrkev 5 kusů (středně velká)fenykl 1/2 kusu (bulvy)cibule 1 kus (menší)zázvor (kousek čerstvéého)semínka fenyklová 1/4 lžičkysemínka 1/4 lžičky (koriandrová)sůlpepř Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1