Kapustové karbanátky II Suroviny kapusta 1 kus (menší)sůluzené maso 150 gramů (vařené)cibule 1 kus (střední)máslo 1 lžícebrambory 2 kusy (vařené)vejce 1 kuspepř černý (mletý)mouka pšeničná polohrubá 150 gramů Kategorie Uzené maso pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
BRAMBOROVÉ TAŠTIČKY PLNĚNÉ UZENÝM ŽEBREM Suroviny Těsto: brambory 500 gramů (upečené ve slupce)mouka pšeničná hrubá 125 gramůmoučka bramborová (škrob) 25 gramůsýr Parmezán 25 gramůvejce 1 kusžloutek 1 kus Náplň: uzené maso 1 kilogram (žebra)mrkev 1 kuscibule 140 gramůceler 50 gramůtymián 2 snítkypetržel hladkolistá 1 hrstmáslo 2 lžícebobkový list 1 kusnové koření 3 kuličky Kategorie Uzené maso pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Vařené uzené maso Suroviny uzené maso 1 kilogramhovězí kosti 500 gramů (není nutné)mrkev 2 kusypetržel kořenová 1 kuscibule 1 kusnové koření 3 kuličkypepř černý 3 kuličky Kategorie Uzené maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Novoroční konfitovaný uzený bok s čočkou Suroviny Maso: uzené maso 700 gramů (bok)sádlo 700 gramů (vepřové)rozmarýn 3 snítky (čerstvý)kmín 1/2 lžičky (drcený)česnek 5 stroužkůsůlpepř Čočka: čočka 100 gramů (hnědá)čočka červená 100 gramůmrkev 100 gramůceler 100 gramůpetržel hladkolistá 1 lžícemed 2 lžícešťáva citronová (z 1 citronu)sůlpepř Kategorie Uzené maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Šunka s karotkovým pyré Suroviny mrkev karotka 4 kusy (větší)česnek 1 stroužekvývar (několik lžic)smetana na šlehání 2 lžícemáslo 1 lžička (+ na opečení šunky )šunka 4 plátky (silnější, nebo uzené )petrželka velkolistá (na ozdobení pyré )cibulka jarní (na ozdobení pyré )cibule 1/2 kusu (nakrájená na kousky na ozdobení pyré ) Kategorie Uzené maso pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Uzený jazyk s jarními cibulkami a hráškem Suroviny uzené maso 2 kusy (uvařené uzené vepřové jazyky )olej 1 lžícemáslo 1 lžíceředkvičky 2 svazkycukr 1/2 lžičkyvíno bílé 100 mililitrůhrášek 250 gramů (mražený)sůlpepř růžový Kategorie Uzené maso Hodnotilo: 0
Bramborová roláda plněná uzeným masem Suroviny bramborové těsto 750 gramů (základní)uzené maso 300 gramů (uvařené a najemno nakrájené uzené maso)strouhanka (trochu)zelí (dušené nebo špenát a dozlatova orestovaná najemno nakrájená cibule k podávání )sůl Kategorie Uzené maso pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Pražská šunka zapečená v chlebu Suroviny Na 1 velký bochník : šunka vepřová 1,5 kilogramubobkový list 3 kusycibule 2 kusypepř černý 1 lžičkamouka pšeničná hladká 500 gramůpšenice zelená 150 gramů (pšeničný šrot)sůlcukr krupice 1 lžičkadroždí sušené 2 balíčky Kategorie Uzené maso pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Masopustní knedlík s dvojím zelím Suroviny houska 4 kusymléko 10 lžic (studené)slanina 100 gramůvejce 3 kusy (žloutky a bílky zvlášť)sůl 1 lžičkauzené maso 100 gramů (uvařené)mouka pšeničná hrubá 4 lžíce (nebo krupice )zelí kysané (bílé)zelí kysané (červené) Kategorie Uzené maso Hodnotilo: 0
Uzené, zelí a brambory Suroviny zelí kysané 500 gramůcibule 1 kusslanina 100 gramůmouka 2 lžíceocet (trocha)brambory 500 gramů (nové - malé)uzené maso 500 gramů (vařené)sůlkmín Kategorie Uzené maso pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Francouzské brambory Suroviny brambory 750 gramůuzené maso 200 gramůcibule 2 kusyvejce 4 kusysmetana na šlehání 250 mililitrůsádlo (na vymazání)strouhanka (na vysypání)sůlpepř Kategorie Uzené maso pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Šoldra neboli muřin Suroviny Na těsto: mléko 20 mililitrů (vlažné)droždí 1 balíček (42g)máslo 100 gramů (rozpuštěné)žloutek 2 kusysůl 1/2 lžičkymouka pšeničná polohrubá 300 gramů Na náplň: šunka 100 gramů (silnější plátky)uzené maso 100 gramů (vařený uzený bůček)klobása 100 gramů (bílá) Kromě toho: mouka pšeničná hladká (na vál)tuk (na vymazání plechu)vejce (na potření) Kategorie Uzené maso Hodnotilo: 0
Uzená krkovička se švestkovou omáčkou Suroviny uzené maso 500 gramů (krkovice)povidla 200 gramů (švestková)máslo 50 gramůmouka pšeničná hladká 50 gramůocet jablečný 1 lžícecitronová kůra 1 špetka (sušená)skořice (mletá)sůl (jen v případě potřeby) Kategorie Uzené maso Hodnotilo: 0
Uzená krkovice s blumovou omáčkou Suroviny uzené maso 4 plátky (krkovička)blumy 300 gramů (čerstvé, vypeckované)cukr 50 gramůtuk 40 gramůmouka pšeničná hladká 30 gramůšťáva citronováskořice 1 špetka (mletá)sůl Kategorie Uzené maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Buřt guláš Suroviny vývar 800 mililitrůbrambory 600 gramůsalám točený 400 gramů (Kabanos)rajčátka cherry 120 gramůolej 5 lžicčesnek 2 stroužkypaprika sladká 1 lžičkapaprika chilli 1 lžíce (pokrájená)cibule 1 kus (větší) Kategorie Uzené maso pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Klobása a uzené s vejci a špenátem Suroviny klobása 4 kusyuzené maso 4 plátky (krkovice)vejce 4 kusyšpenát 500 gramůbrambory 400 gramůolejpepř černý (mletý)sůl Kategorie Uzené maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Gratinované špízky s uzeným masem Suroviny uzené maso 400 gramů (plec, vařená vcelku)brokolice 1 kussýr polotvrdý 100 gramů (Gouda nastrouhaná)vejce 1 kussmetana 2 lžícesůl Kategorie Uzené maso pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Slaninové závitky plněné fenyklem Suroviny fenykl 1 kus (větší, čerstvý)slanina anglická 16 plátkůchléb bílý 8 plátkůcibule 1 kus (střední)salát hlávkový 8 listůmáslo 40 gramůolej olivový 3 lžícerajčatový protlak 2 lžícesůl Na salsu: rajčata 300 gramůcibule 1 kusolej olivový 3 lžícecukr 3 lžícetymián 3 snítkyčesnek 2 stroužkypepř černý 1 špetka (drcený)sůl Kategorie Uzené maso pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Netradičnní grilované špekáčky Suroviny špekáček 1 kuscibule šalotka 1 kusčesnek 1/2 stroužkusýr polotvrdý (Eidam uzený)paprika sladká 1 špetka (nejlépe maďarská)sůlchléb 2 plátky (kvalitní, podle vašeho výběru) Kategorie Uzené maso pro děti Hodnotilo: 1
Uzené steaky s vejci Suroviny uzené maso 800 gramů (kotleta, kýta)šťáva pomerančová (z půlky citronu)med 2 lžícepaprika pálivá 1/2 lžičky (vločky)pepř barevný 1 lžička (drcený)rozmarýn 1 lžička (sušený, drcený)olej 4 lžícevejce 4 kusy Kategorie Uzené maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 2
Nádivka z trojího masa Suroviny rohlík 5 kusů (den staré)vejce 5 kusůmléko 200 mililitrůuzené maso 250 gramů (povařené)drůbeží maso 250 gramů (vařené)slanina 50 gramůkopřivy 2 hrsti (mladé, čerstvě natrhané)petržel kadeřavá/kudrnkapažitka Kategorie Uzené maso pro děti Hodnotilo: 0
Chlupaté knedlíky s uzeným Suroviny uzené maso 600 gramů (krkovička nebo bůček (nejlépe předvařené))třešně 400 gramů (mražené, vypeckované)marmeláda 100 gramů (třešňová)vývar 3 decilitry (z uzeného masa nebo z masoxu)rum 2 decilitrycukr (podle chuti)pepř černý (mletý)sůl Na knedlíky: brambory 750 gramůmouka pšeničná hrubá 300 gramůvejce 1 kussůl Kategorie Uzené maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Šunkové steaky s sherry omáčkou Suroviny šunka 4 plátky (plátek po 200 gramech)máslo 30 gramůsherry suché 200 mililitrůhořčice francouzká 2 lžičkyhřebíček 3 kusy Kategorie Uzené maso pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Pečené uzené s medem a kořením Suroviny uzené maso 700 gramů (kýta nebo plec)jablka 2 kusy (malá)cibule 2 kusymošt 2 decilitry (jablečný)med 1 lžícehořčice ostrá 1 lžícepaprička chilli červená 1 kuspepř černý 1 lžička (čerstvě drcený)fenykl 1/2 lžičky (mletý) Kategorie Uzené maso pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 2
Pečený uzený bůček Suroviny uzené maso 1 kilogram (bůček)cibule 500 gramů (malá)zavařenina brusinková 200 gramůvíno červené 5 decilitrůvývar 2,5 decilitrumed 3 lžícepepř černý (mletý)sůl Kategorie Uzené maso pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Pečené uzené maso s křenovou smetanou Suroviny uzené maso 500 gramů (krkovice nebo kýta)cibule 3 kusykřen 1 sklenice (Krenex)smetana na šlehání 1 kelímekolej 2 lžíce (nebo sádlo)petržel kadeřavá/kudrnka 1 lžíce (na ozdobu) Kategorie Uzené maso Hodnotilo: 0
Uzené maso se švestkovou omáčkou Suroviny uzené maso 600 gramů (vepřová plec bez kosti)švestky sušené 300 gramů (bez pecek)mandle 50 gramů (loupané)slivovice 2 lžícemáslo 2 lžícemouka pšeničná hladká 1 lžícecukr (podle chuti)citronová kůra 1 špetka (nastrouhaná)skořice (mletá) Kategorie Uzené maso Hodnotilo: 0
Švestky pečené se šunkou Suroviny uzené maso 500 gramů (vařené, krkovice)švestky 300 gramů (zralé)cibule 300 gramůšvestková povidla 100 gramůslivovice 2 decilitryvývar masový 2 decilitrymed 1 decilitrčesnek 1 stroužekpepř černý 1/2 lžičky (mletý) Kategorie Uzené maso pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Čočka s uzeným Suroviny uzené maso 500 gramů (krkovice)čočka 300 gramůcibule 4 kusymáslo 60 gramůmouka pšeničná hladká 30 gramůocet (podle chuti)sádlo (na opečení)sůlokurka nakládačka (na doplnění) Kategorie Uzené maso Hodnotilo: 1
Uzený bůček s grilovaným kozím sýrem Suroviny sýr kozí 200 gramů (tvrdší nebo s bílou plísní )uzené maso 250 gramů (bůček)rukola 100 gramů (nebo řeřicha)olej 1 lžíce (nebo sádlo) Na zálivku: česnek 1 stroužekhořčice kremžská 1 lžičkaocet vinný 2 lžičkyolej olivovýpepř černý (mletý)sůl Kategorie Uzené maso Hodnotilo: 0