HŘEJIVÁ ZMRZLINA Suroviny zmrzlina 1 kopeček (vanilková)likér 40 mililitrů (BaileysChocolat Luxe ) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Kávová granita Suroviny káva 1 litr (silná)cukr 300 gramů Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Ostružinová granita Suroviny ostružiny 1 kilogramcukr 100 gramů (podle sladkosti plodů)voda 250 mililitrůšťáva citronová (z 1/2 citronu) Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Bazalková granita s vodkou a citronem Suroviny voda 625 mililitrůcukr 100 gramůvodka 1 decilitršťáva citronová 120 mililitrůbazalka 1 svazek (lístky) Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Melounová granita Suroviny meloun vodní 1 kilogramcukr 130 gramůšťáva citronová 1 lžičkavoda 60 mililitrůsůl 1 špetka Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
BROSKVOVÝ SORBET S RYZLINKEM Suroviny broskve 750 gramů (zralé)víno bílé 250 mililitrů (Ryzlink rýnský)cukr krupice 200 gramůšťáva citronová 2 lžičkysůl 1 špetka Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
JAHODOVÁ LÍZÁTKA Suroviny piškotový korpus 200 gramůjahody 250 gramůcukr moučkový 20 gramůsýr 200 gramů (Philadelphia)čokoláda mléčná 200 gramůcukrářské zdobeníbrčka (pevnější) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
KRÉMOVÁ VANILKOVÁ ZMRZLINA S BAZALKOVOU OMÁČKOU Suroviny smetana na šlehání 500 mililitrů (40%)mléko 250 mililitrůcukr krupice 150 gramůžloutek 6 kusů (velký)vanilkový lusk 1 kussůl 1 špetka Omáčka: bazalka 1 svazek (čerstvá)smetana na šlehání 250 gramůčokoláda bílá 50 gramůmandle (opečené k podávání)bazalka (k podávání) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
MAČČANÁNOVÁ ZMRZLINA Suroviny banány 4 kusykokosové mléko 250 mililitrůčaj Matcha 2 lžičkymaliny (k podávání)pistácie (k podávání)jedlé květy (k podávání) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Šarlota s kokosovými tyčinkami Suroviny tyčinka čokoládová 16 kusů (Pribináček tyčinka kokos)tvarohový dezert 250 gramů (Pribináček vanilka)tvarohový dezert 250 gramů (Pribináček smetana)cukr třtinový 80 gramůcukr vanilkový 1 balíčekdžem borůvkový 4 lžícesmetana na šlehání 200 mililitrůželatina 7 gramů (plátky)jahody 1 hrst Kategorie Mražené a nepečené pro děti Hodnotilo: 0
ZMRZLINA S WHISKY A KANDOVANÝM ZÁZVOREM Suroviny mléko 300 mililitrů (plnotučné)smetana na šlehání 500 mililitrůcukr třtinový 160 gramůžloutek 6 kusůwhisky 45 mililitrůzázvor kandovaný 1 hrst (velká) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Petřina ZÁZVOROVÁ ZMRZLINA S KARAMELOVÝMI SUŠENKAMI Suroviny smetana na šlehání 500 mililitrů (40%)mléko 250 mililitrů (plnotučné)zázvor 85 gramůcukr krystal 150 gramů (velký)žloutek 5 kusůkaramelové sušenky 60 gramů Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Malinový šerbet s tymiáneMm Suroviny maliny 450 gramů (čerstvé nebo mražené)mléko 500 mililitrů (plnotučné)cukr krupice 200 gramůtymián 1 svazek (čerstvý)šťáva citronová 1,5 lžíce Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Mražený jogurtový Mousse Suroviny cukr krupice 75 gramůžloutek 70 gramůjogurt bílý 200 gramůsmetana na šlehání 205 gramůželatina 1/2 plátku Rybízová omáčka: rybíz červený 250 gramůcukr moučkový 90 gramůlikér Griotka 20 mililitrů Mandlová drobenka: mouka pšeničná hladká 100 gramůcukr moučkový 100 gramůmáslo 100 gramůmandle 100 gramů Smrkový olej: petržel hladkolistá 90 gramůolej 200 mililitrů (rostlinný)kafírové listy 60 gramů (smrkové jehličí) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
SMETANOVÁ ZMRZLINA S REBARBOROU Suroviny Zmrzlina: rebarbora 750 gramůjahody 100 gramůsmetana na šlehání 500 mililitrůmléko zahuštěné (kondenzované) sladké 397 gramů (salko)semínka (z 1 vanilkového lusku) Drobenka: mouka pšeničná hladká 75 gramůcukr třtinový 30 gramůmáslo 50 gramů (studené) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
PERNÍKOVÁ ZMRZLINA Suroviny smetana na šlehání 500 mililitrůmléko 300 mililitrů (polotučné)cukr krystal 130 gramůmed 40 gramůžloutek 5 kusůskořice 1 kus (svitek)hřebíček 5 kusůbadyán 5 kusůnové koření 5 kuliček Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Koko tyčinky Suroviny kokos 90 gramů (strouhaný)kokosový krém 85 mililitrůvanilková esencenáhradní sladidlo (stévie, podle chuti) Poleva: olej kokosový 4 lžícekakao 2 lžíce (raw)vanilková esence Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Raw zmrzlina messyhair z lesního ovoce s ořechy a becherovkou Suroviny ovoce lesní 4 hrsti (mražené)banány 2 kusy (oloupané a zmražené)sirup 2 lžíce (datlový)ořechy 1 hrst (menší)ovoce sušené 1 lžička (goji)med 1 lžíceBecherovka 2 kusy (panáky + 1 do zmrzliny) Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Zkaramelizovaný ananas se zmrzlinou Suroviny ananas 1 kuscukr třtinový 4 lžíceořechy pekanové 1 hrstzmrzlina (vanilková k podávání) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Bramborové taštičky s povidly a mákem Suroviny brambory 1 kilogrammouka 300 gramů (hrubá+na podsypání)vejce 3 kusymoučka bramborová (škrob) (na poprášení)máslo (na polití)cukr moučkový (na posypání)mák (na posypání) Povidlová náplň: povidla 150 gramůlikér ořechový 1 lžíce Maková náplň: mák 250 gramů (mletý)mléko 300 mililitrůcukr krupice 100 gramůmáslo 2 lžíce Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pohankový pudink s kokosem a kardamonem Suroviny krupice 100 mililitrů (pohanková)kokosové mléko 750 mililitrůmandle 50 gramů (loupané)kokos 50 gramů (strouhaný)sirup javorový 5 lžic (bio)kardamom 2 lžičky (mletý)olej kokosový 2 lžícesůl mořská 1 špetkaořechy vlašské (opražené nebo mandle k podávání) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Zuppa inglese - Anglická polévka Suroviny žloutek 6 kusůcukr moučkový 150 gramůmouka pšeničná hladká 50 gramůmléko 500 mililitrůcitronová kůra (z 0.5 citronu)piškotový korpus 300 gramů (o síle 1 cm)víno 1 hrnek (Marsala, malý)čokoláda 55 gramů (60%)mandle 50 gramů (plátky) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány Hodnotilo: 0
Borůvková granita Suroviny borůvky 500 gramůvoda 400 mililitrůcukr třtinový 100 gramůrum bílý 45 mililitrůmáta 1 svazeklimetka 5 kusů Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Lamponi e more al limone - Citronové maliny a ostružiny Suroviny ovoce 300 gramů (mix malin a ostružin)citron 1 kus (šťáva i kůra)cukr krupice 100 gramůsýr Mascarpone 4 lžícemáta (nebo meduňka) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Datlové košíčky Suroviny kakaové máslo 75 gramůkakao 7 lžic (raw)cukr 6 lžic (kokosový)datle 6 kusůpistácie 12 kusů (a další na ozdobu) Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kandovaná pomerančová kůra Suroviny pomerančová kůra 250 gramů (z chemicky neošetřeného pomeranče)cukr krystal 250 gramůcukr hroznový 2 lžíce (není nutný, ale zabrání krystalizaci a tvrdnutí hotové kandované kůry) Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Čokoládová pěna II Suroviny čokoláda hořká 85 gramů (60%)máslo 85 gramůkáva 30 mililitrů (silná)vejce 3 kusycukr krupice 80 gramůsůl 1 špetka Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Želé koktejly Suroviny šťáva 150 mililitrů (ovocná, nebo džus)cukr 1 lžíceželatina 1 balíček (dortová čirá)rum bílý 100 mililitrů (nebo vodka nebo tequila) Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kandovaný zázvor I Suroviny zázvor 500 gramů (čerstvý)vodacukr krystal Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Blesková zmrzlina Suroviny ovoce mražené 500 gramů (jahody, lesní směs, meruňky, broskve- jednotlivě nebo v libovolné kombinaci)cukr (podle sladkosti ovoce)smetana zakysaná 1 kelímekmléko (studené) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0