Plněné bramborové knedlíky Suroviny bramborové těsto 750 gramů (základní)mouka pšeničná hladká (na posypání pracovní plochy)cibule 1 kusškvarky 250 gramůstrouhanka (trochu)sádlo 2 lžícezelí kysané (dušené k podávání) Kategorie Knedlíky (plněné) pro děti Hodnotilo: 1
Pressknödel - jihotyrolské sýrové knedlíky Suroviny cibule 20 gramůpórek 20 gramůzelí bílé 10 gramůmáslo 20 gramůsýr 100 gramů (horský sýr, šedý sýr a grogonzola)chléb bílý 150 gramů (starší)vejce 2 kusy (pokojové teploty)mléko 100 mililitrůmouka pšeničná hladká 1 lžíce Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 0
Klasické chlupaté knedlíky Suroviny brambory 700 gramůmléko 4 lžíce (horké)vejce 1 kusmouka pšeničná hrubá 300 gramůsůl Kategorie Knedlíky (plněné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Domácí špenátové knedlíčky Suroviny špenát 500 gramů (čerstvý listový, nebo zmražený)tvaroh měkký 500 gramů (tučný )mouka pšeničná polohrubá 80 gramůsýr Parmezán 80 gramů (strouhaný )vejce 2 kusymuškátový oříšek 1 špetka (mletý )šalvěj 16 listůmáslo 40 gramůsůl Kategorie Knedlíky (plněné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Bramborové knedlíky s houbami Suroviny brambory 500 gramů (vařené)houby 200 gramů (čerstvé - hříbky nebo žampiony)vejce 2 kusymouka pšeničná hrubá 4 lžíce (podle potřeby)kmín (mletý)majoránka (nemusí být)sůlmouka (na poprášení rukou) Kategorie Knedlíky (plněné) pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 2
Rychlé bramborové knedlíky se špenátem na slanině Suroviny brambory 4 kusy (velké, uvařené - celkem asi 500 g)žloutek 3 kusymoučka škrobová 2 lžícesůl Na špenát na slanině: špenát 500 gramů (čerstvý)slanina 100 gramůcibule 1 kus (malá)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Knedlíky (plněné) pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Knedlíky s hráškem a klobásou Suroviny knedlík bramborový 1 kus (vařený, celá šiška)hrášek 300 gramů (mražený)klobása 2 kusymáslo 100 gramů (nebo olej)cibule 2 kusy (menší)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 0
Rychlé bramborové knedlíčky s pažitkou a parmazánem Suroviny brambory 4 kusy (velké, uvařené, celkem asi 500 g)vejce 1 kusmoučka bramborová (škrob) 2 lžícesůl Na doplnění: sýr Parmezán 100 gramů (hrubě nastrouhaný)pažitka 1 svazekolej olivový 1 decilitrpepř černý (mletý) Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 0
Bramborové miniknedlíky s rukolou Suroviny brambory 500 gramů (vařené)rukola 1 svazekžloutek 3 kusymoučka bramborová (škrob) 3 lžícesůlpepř bílý (mletý) Na petrželové máslo: máslo 100 gramů (rozehřáté)petržel hladkolistá 50 gramů Kategorie Knedlíky (plněné) pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 1
Bramborové knedlíky s tvarohem Suroviny brambory 4 kusy (velké, uvařené - celkem asi 500 g)tvaroh měkký 250 gramůvejce 1 kusmoučka bramborová (škrob) 2 lžícesmetana 2 lžícesůlřeřicha (čerstvá, na ozdobení) Kategorie Knedlíky (plněné) pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Houbové kynuté knedlíky s rajskou omáčkou Suroviny houby 500 gramů (lesní, čerstvé)mouka pšeničná hrubá 450 gramůmléko 2 decilitryhouska 1 kusvejce 1 kusdroždí 15 gramůmajoránka 1 lžičkapepř černý (mletý)sůl Na omáčku: rajčata sterilovaná 1 plechovka (drcená)olej olivový 2 lžícecukr 1 lžícečesnek 1 stroužekmajoránka (čerstvá, několik lístků)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Knedlíky (plněné) pro vegetariány pro diety Hodnotilo: 0
Frncouchaté knedlíky Suroviny brambory 600 gramůmouka pšeničná hrubá 180 gramůkrupice 75 gramůvejce 1 kuskmín 1 špetka (mletý)sůl Kategorie Knedlíky (plněné) pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Duryňské bramborové knedlíky Suroviny brambory 600 gramůhouska 2 kusymoučka bramborová (škrob) 100 gramůmáslo 80 gramůtuk 30 gramů (na osmažení housek)sůl Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 1
Smažené bramborové knedlíky plněné houbami Suroviny knedlík bramborový 16 plátků (tenčí plátky)žampiony 250 gramůcibule 1 kus (menší)slanina anglická 50 gramů (plátky)mouka pšeničná polohrubá 2 lžíceolej olivový 1/3 decilitrutymiánsůlolej (na smažení) Na obalení: strouhanka 100 gramůvejce 1 kusmouka pšeničná polohrubá 50 gramůmléko 2 lžíce Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 1
Knedlíky plněné kuřecí směsí Suroviny kynuté těsto 400 gramůkuřecí maso 250 gramůjogurt bílý 2 lžíceolej 2 lžícepaprička chilli červená 1 kus (menší)kari 1 lžícekurkuma 1 lžičkasůlmouka (na vál) Na zeleninu: celer řapíkatý 150 gramůmrkev 150 gramůfazolky zelené 80 gramůcibulka jarní 2 kusymáslo 2 lžícepepř bílý 1 špetka (mletý)sůl Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 1
Knedlíky se zelím a opečenými klobáskami Suroviny kynuté těsto 300 gramůklobása 400 gramůzelí kysané 200 gramů (bez šťávy)olejsůl Na omáčku: vývar 6 decilitrůcibule 1 kus (střední)paprika červená 1/2 kusumouka pšeničná hladká 40 gramůolej 1/2 decilitrurajčatový protlak 1 lžícepaprika sladká 1 lžíce (mletá)koření chilli 1 špetkasůl Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 0
Plněné slané knedlíčky se špenátem a mozzarellou Suroviny sýr Ricotta 350 gramůkrupice 180 gramůvejce 2 kusymáslo 20 gramů (rozpuštěné)sůlmouka (na vál) Na náplň: špenát 400 gramů (čerstvý)sýr Mozzarella 80 gramůcibulka jarní 1 kusolej olivový 2 lžícebazalka 1 lžíce (nakrájená)sůl Na omáčku: rajčata sušená 50 gramů (naložená v oleji)cibule 1 kus (menší)vývar masový 1 decilitrsmetana 0,8 decilitrusmetana zakysaná 1/2 decilitrumouka pšeničná hladká 2 lžícerajčatový protlak 1 lžíce Na dokončení: sýr tvrdý 60 gramů (Parmezán jemně nastrouhaný a opražený)tyrolský špek 4 plátky Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 0
Pizza knedlíky s boloňskou směsí Suroviny mouka pšeničná hladká 280 gramůsýr Parmezán 30 gramů (jemně nastrouhaný)voda 0,8 decilitru (vlažná)droždí 15 gramůbazalka 1 lžíce (nakrájená)olej olivový 1/4 decilitrucukr 1/2 lžičkysůl 1/3 lžičkyolej (na vymazání plechu) Na omáčku: hovězí maso 600 gramů (mleté)rajčata sterilovaná 250 gramů (drcená)cibule 1 kus (menší)mrkev 1 kus (menší)víno červené 1,2 decilitru (suché)máslo 2 lžíceolej olivový 2 lžíceoregano 1 lžička (lístky)pepř černý (mletý) Kategorie Knedlíky (plněné) pro děti Hodnotilo: 0
Haluškové knedlíčky s brynzou Suroviny halušky 2/3 balíčku (v prášku)bramborové těsto 1/3 balíčku (v prášku)žloutek 1 kusmouka (na poprášení tácku)sýr Brynza 120 gramůslanina anglická 80 gramů (plátky) Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 0
Jemné bramborové knedlíčky s pepřovým tvarohem Suroviny brambory 4 kusy (velké, uvařené ve slupce, celkem asi 500 g)vejce 1 kusmoučka bramborová (škrob) 2 lžícesůl Na doplnění: slanina 400 gramů (měkká, uzená)tvaroh měkký 400 gramů (tučný)mléko 1 decilitr (nebo kefír)pepř černý (mletý)sůlpažitka (nakrájená) Kategorie Knedlíky (plněné) pro celiaky Hodnotilo: 0
Bramborové knedlíky s vejcem Suroviny brambory 200 gramů (vařené, studené)vejce 4 kusy (uvařená natvrdo)mouka pšeničná polohrubá 80 gramůžloutek 1 kussůl Na omáčku: mouka pšeničná hladká 40 gramůmáslo 40 gramůvývar 1,5 decilitrusmetana 0,8 decilitrukopr 3 lžíce (nasekaný)cukr 2 lžíceocet 1 lžícesůl Kategorie Knedlíky (plněné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Krupicové knedlíky s kuřetem a paprikovou omáčkou Suroviny krupice 300 gramů (jemná)mléko 4 decilitry (osolené)vejce 2 kusymáslo 60 gramů (nebo margarín)kypřící prášek do pečiva 1/2 balíčku Na maso a papriku: kuřecí maso 4 porce (prsa)cibulka jarní 1 kusolej 2 lžícepaprika červená 1 lžíce (nakrájená na kostičky)paprika žlutá 1 lžíce (nakrájená na kostičky)sůl Na omáčku: smetana 2 decilitryvývar 2 decilitrycibule 1 kus (menší)mouka pšeničná hladká 40 gramůolej 40 gramůmáslo pomazánkové 2 lžícepaprika 2 lžičky (mletá)sůl Kategorie Knedlíky (plněné) pro děti Hodnotilo: 1
Pórkové knedlíčky s houbovou omáčkou Suroviny houska 350 gramů (nebo jiné bílé pečivo, nejlépe 1 den staré)vejce 2 kusypórek 80 gramů (očištěný)máslo 50 gramůmouka pšeničná polohrubá 3 lžícemléko 3,3 decilitrusůl 1 lžičkapepř bílý 1 špetka (mletý) Na omáčku: houby 500 gramů (čerstvé)cibule 1 kus (menší)máslo 50 gramůmouka pšeničná hladká 50 gramůvývar 1 decilitrsmetana 1 decilitrsmetana zakysaná 1 decilitrolej olivový 1/3 decilitručesnek 2 stroužky Kategorie Knedlíky (plněné) pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kuskusové knedlíky se zeleninou Suroviny lilek 1 kus (menší, asi 250 g)kuskus 200 gramůhouska 2 kusyvejce 2 kusypaprika žlutá 1/2 kusupaprika červená 1/2 kusucibule 1 kusmouka pšeničná polohrubá 2 lžíceolej 1/2 decilitru Kategorie Knedlíky (plněné) pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 0
Olivové knedlíky se šunkou Suroviny houska 350 gramů (nebo jiné bílé pečivo, nejlépe 1 den staré)olivy černé 100 gramů (bez pecek)vejce 2 kusyrajčata sušená 60 gramůroketa 60 gramůšunka sušená 40 gramůmléko 3,3 decilitrumouka pšeničná polohrubá 3 lžícečesnek 2 stroužky Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 0
Slané knedlíčky z ricotty Suroviny tvarohové těsto 500 gramů (měkký tvaroh nahradíme 250 g měkkého sýru Ricotta)sýr Parmezán 40 gramů (jemně nastrouhaný)mouka (na vál)sůl Na náplň: lilek 250 gramůklobása papriková 100 gramů (ostřejší)žampiony 50 gramůolej olivový 0,4 decilitrurajčatový protlak 1 lžícebazalka 1 lžíce (čerstvá, nakrájená)sůl Na přelití: mandle 50 gramů (mleté)smetana 1/2 decilitrupesto 1 lžíce Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 0
Lučinové knedlíčky s fenyklem Suroviny tvarohové těsto 400 gramů (polovinu měkkého tvarohu nahradíme 125 g lučiny)fenykl 1 kus (velký, asi 200 - 250 g)olej olivový 2 lžícecitronová kůra 1 špetka (strouhaná)kopr (nasekaný, na posypání) Na ragú: krevety 200 gramů (mražené)cuketa 1 kus (asi 200 g)smetana zakysaná 2 decilitryvývar 1 decilitrrajčatový protlak 2 lžíceolej 2 lžícemouka pšeničná hladká 1 lžícesůl Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 0
Nivové knedlíky s ořechy Suroviny houska 350 gramů (bílé pečivo, den staré)sýr s modrou plísní 120 gramů (Niva, nebo Modřenín)ořechy vlašské 80 gramůvejce 2 kusymléko 3,5 decilitruřeřicha 1 hrst (čerstvá )mouka pšeničná polohrubá 2 lžícepepř bílý 1 špetka (mletý)sůl Kategorie Knedlíky (plněné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Knedlíky s houbami Suroviny mouka (na vál ) Na těsto: brambory 800 gramů (vařené bez slupky, studené )mouka pšeničná hrubá 200 gramůkrupice 100 gramůvejce 1 kusocet 1 lžícesůl Na náplň: houby 400 gramů (menší, méně šťavnaté )máslo 100 gramůcibule 2 kusy (menší)česnek 1 stroužekkmín 1 lžička (mletý)majoránkapepř (mletý)sůl Kategorie Knedlíky (plněné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Knedlíky s hráškem a kukuřicí Suroviny mouka (na vál)máslo 50 gramů (na omaštění ) Na těsto: brambory 800 gramů (vařené bez slupky)mouka pšeničná hrubá 200 gramůkrupice 100 gramůvejce 1 kussůl Na náplň: hrášek 200 gramů (mražený, jemný)kukuřice 200 gramů (mražená)vejce 5 kusůmáslo 150 gramůsmetana 1/2 decilitrupepř (mletý)sůl Kategorie Knedlíky (plněné) pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0