Zelená smažená rýže Suroviny rýže basmati 1 hrnekolej 2 lžícemungo 200 gramů (baby)hrášek 200 gramů (mražený)sójová omáčka 4 lžícecukr 1 lžíce Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Houbové rizoto III Suroviny máslo 100 gramůcibule 2 kusyslanina 300 gramůrýže 800 gramů (Arborio)žampiony 300 gramů (čerstvé nebo sušené)vývar zeleninový 500 mililitrůvíno bílé 200 mililitrůsmetana 200 mililitrůsýr Parmezán 50 gramů Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
QUINOOVÝ PILAF Suroviny olej olivový 2 lžícecibule 1/4 hrnku (na kostičky)paprika zelená 1/2 hrnkučesnek 1 stroužek (utřený)quinoa 1 hrnekvývar zeleninový 2 hrnkypetrželová nať (čerstvá)sůlkurkuma Kategorie Rýže pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
„Červené“ rizoto Suroviny rýže 300 gramů (tříbarevná)víno červené 300 mililitrů (suché)vývar zeleninový 500 mililitrůcibule červená 1 kus (menší)paprika červená 1 kus (malá)olej olivový 2 lžícemáslo 30 gramůsýr 60 gramů (Pecorino nebo parmezán)sůl Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Karlifornská rolka Suroviny rýže sushi 500 gramůsaké 2 lžíceocet rýžový 80 mililitrůřasy mořské 1 balení (Nori)okurka salátová 1 kusavokádo 1 kuslosos 2 kusy (filety)semínka sezamová 50 gramů (černá)semínka sezamová 50 gramů (bílá) Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
POKE TOPOKKI Suroviny Poke: rýže jasmínová 250 gramůcibulka jarní 3 snítkymango 2 kusyavokádo 2 kusyklíčky 2 hrsti (mungo)fazole 2 hrsti (Edamame)koriandr 1 hrst (čerstvý) Maso: losos 320 gramů (čerstvý)sójová omáčka 2 lžíceolej sezamový 1 lžíce (korejský)majonéza 2 lžíceomáčka 1 lžíce (Topokki nebo Sriracha)semínka sezamová 1 lžička (černá)semínka sezamová 1 lžička (bílá) Nakládaná cibulka: cibule červená 2 kusyvoda 60 mililitrůocet jablečný 60 mililitrůcukr krupice 1 lžícesůl himalájská 1/4 lžičky Nakládaná mrkev: mrkev 3 kusycukr krupice 1 lžícesůl himalájská 1/4 lžičkysemínka sezamová 1 lžička (bílá)semínka sezamová 1 lžička (černá) Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
RÝŽE S KADEŘÁVKEM, DÝNÍ A KAŠTANY Suroviny rýže 200 gramů (mix basmati a divoké)cibule červená 1 kusdýně 1 kus (střední)kadeřávek 200 gramůjedlé kaštany 150 gramů (uvařené)paprička chilli červená 2 kusyčesnek 2 stroužkyskořice (celá, svitek)petržel hladkolistá 1 hrst Kategorie Rýže pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
UZBECKÝ PLOV Suroviny rýže dlouhozrnná 500 gramůhovězí maso 500 gramů (přední)mrkev 700 gramůcibule 2 kusyrozinky 150 gramůčesnek 2 kusy (palice)koriandr 2 lžičky (mletý)kurkuma 2 lžičkykmín římský 1 lžička (drcený) Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Kaštanové risotto s lanýžovým olejem Suroviny máslo 1 lžícerýže 150 gramů (Arborio)vývar drůbeží 500 mililitrů (nebo zeleninový)cibule 1 kus (malá)bobkový listsůlpepřvíno bílé 200 mililitrůsýr Parmezán Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Aloo gobi Suroviny brambory 250 gramůkvěták 125 gramůcibule 125 gramůrajčata 50 gramůzázvorovo-česneková pasta 25 gramůkmín římský 7 gramů (mletý)koriandr 5 gramů (mletý)kurkuma 5 gramů (mletá)koření chilli 2 gramy Kategorie Rýže pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Risotto s chřestem Suroviny cibule 1 kusceler řapíkatý 2 kusy (stonky)rýže 250 gramů (na risotto)víno bílé 100 mililitrů (suché)vývar zeleninový 500 mililitrůchřest 10 kusů (zelený)sýr Parmezán 100 gramů (+k podávání)máslo 100 gramůčesnek 2 stroužky Kategorie Rýže pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
RISI E BISI RISOTTO Suroviny rýže 200 gramů (carnaroll)hrášek 400 gramů (mražený)cibule šalotka 4 kusypórek 1/2 kusučesnek 2 stroužkyvývar 1 litr (kuřecí nebo zeleninový)sýr Parmezán 4 lžícemáslo 25 gramů (+na zjemnění 2-3 lžíce)olej olivový 1 lžíce Kategorie Rýže Hodnotilo: 0
RÝŽE NA SUSHI Suroviny rýže 650 gramů (Nishiki)voda 720 mililitrů (na uvaření + na propláchnutí) Nálev: ocet rýžový 100 mililitrůcukr krupice 40 gramůsůl 15 gramů Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
HOUBOVÁ RÝŽE Suroviny rýže 700 gramůvoda 600 mililitrůsójová omáčka 40 mililitrůsaké 50 mililitrůvíno rýžové 1 lžíce (Mirin)česnek 2 kusy (palice)pepř 1 špetkakmín 1 špetkahouby sušené 50 gramů Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Čekankové risotto Suroviny čekanka 1 kus (Radicchio)rýže 300 gramů (Arborio)víno červené 250 mililitrůvývar kuřecí 750 mililitrůsýr Parmezán 100 gramůcibule 1 kusmáslo 50 gramůolej olivový 4 lžícesůl Kategorie Rýže pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Milánské risotto Suroviny rýže 300 gramůšafrán 1 špetkacibule šalotka 2 kusy (menší)tymián 2 snítky (čerstvý)víno bílé 100 mililitrůvývar hovězí 1 litrmáslo 70 gramů (studené)sůlsýr Parmezán (k podávání) Kategorie Rýže pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Krevetové risotto s růží I. Suroviny rýže kulatozrnná 180 gramů (např. Arborio)olej olivový 4 lžícecibule 1 kusProsecco 1 sklenicevývar zeleninový 200 mililitrůvývar rybí 100 mililitrů (solený)máslo 30 gramůkrevety 8 kusů (čerstvé)růže (chemicky neošetřené na ozdobu) Kategorie Rýže pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Il risotto mele e speck - Risotto s jablky a špekem Suroviny rýže 320 gramů (Arborio)víno bílé 150 mililitrů (suché)vývar zeleninový 1 litrmáslo 50 gramůpancetta 120 gramů (nebo jihotyrolský speck)jablka 2 kusycibule šalotka 3 kusysýr Parmezán 50 gramůsůl Kategorie Rýže pro celiaky Hodnotilo: 0
Risotto s fenyklem a červenou řepou Suroviny cibule 1 kus (větší)celer řapíkatý 2 snítkyfenykl 1 kus (menší)řepa červená 2 kusy (střední)rýže 250 gramů (Arborio)vývar zeleninový 1 litrsýr kozí 100 gramů (čerstvý + na posypání)olej olivový 2 lžícesůl Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kari risotto se žampiony Suroviny rýže indiánská 140 gramůkvěták 1/2 kusupaprika kapie 1 kus (velká žlutá)avokádo 1 kusžampiony 6 kusůsójová omáčka 2 lžíce (Shoyu)koření kari 2 lžičkyocet jablečný 2 lžičkyšťáva citronová (z 1 citronu) Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Risotto alla Milanese - Milánské risotto Suroviny rýže 320 gramů (na risotto)máslo 100 gramůcibule 1 kusmorková kost 3 lžíce (morek)vývar hovězí 2 litryvíno bílé 150 mililitrů (suché)šafrán 1/4 lžičky (mletý)sůlšafrán 3 kusy (pestíky) Kategorie Rýže pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Rýže basmati se zeleným čajem a mandlemi Suroviny voda 350 mililitrůrýže dlouhozrnná 200 gramů (Basmati)čaj zelený 1 lžícecibulka jarní 1 svazekmandle 50 gramů (plátky)sůl 1/2 lžíce Kategorie Rýže pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Rýže s chozizem a cuketou Suroviny Rýže: rýže dlouhozrnná 300 gramů (Basmati)klobása chorizo 300 gramůcuketa 2 kusycibulka jarní 4 kusyčesnek 2 stroužkysůlolej olivový Omáčka: jogurt 6 lžicmáta 1 hrstolej olivový 1 lžícepepř (čerstvě namletý) Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Risotto z drůbeže Suroviny rýže dlouhozrnná 300 gramůmáslo 80 gramů (nebo sádlo)kuře 200 gramů (zbylé maso z pečeného kuřete)hrášek 50 gramůsýr Parmezán 40 gramůsůlpepř Kategorie Rýže pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Šafránové risotto s liškami Suroviny máslo 100 gramůcibule 1 kus (malá nebo šalotka)lišky 100 gramů (čerstvé)rýže 280 gramů (na risotto)víno bílé 150 mililitrů (suché)šafrán 1 špetkavývarzelenina 300 gramů (sezónní)petržel hladkolistá 20 gramů (nasekané najemno) Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Liškové rizoto Suroviny máslo 2 lžícerýže kulatozrnná 500 gramů (natural)víno bílé 100 mililitrů (suché)vývar drůbeží 1 litrlišky 200 gramůčesnek 1 stroužek (prolisovaný)sůlpepřkmín Kategorie Rýže pro vegetariány Hodnotilo: 1
Rizoto s jablky Suroviny máslo 1 lžíceolej olivový 2 lžícerýže kulatozrnná 350 gramůvývar masový 750 mililitrů (horký)jablka 1 kus (velké + plátky na ozdobení)sýr (grana padano - na posypání)sůl (dle chuti) Kategorie Rýže pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Krevetové risotto s růží Suroviny rýže krátkozrnná 180 gramů (Arborio)olej olivový 4 lžícecibule 1 kus (menší)Prosecco 1 sklenicevývar zeleninový 200 mililitrůvývar rybí 100 mililitrů (solený)máslo 30 gramůkrevety 8 kusů (čerstvé)růže 2 kusy (chemicky neošetřené) Kategorie Rýže Hodnotilo: 0
Jarní pilaf podle Nigela Slatera Suroviny Pilaf: hrášek cukrový 2 hrstichřest 12 kusůrýže dlouhozrnná 120 gramů (Basmati)máslo 50 gramůbobkový list 3 kusykardamom 6 kusůpepř 6 kuličekskořice 1 kushřebíček 2 kusy Omáčka: máta 2 lžíce (sekaná)olej olivový 2 lžícejogurt bílý 200 gramů (řecký) Kategorie Rýže Hodnotilo: 0
Thajská zelená rýže Suroviny rýže 350 gramů (ideálně jasmínová)shiitake 200 gramů (menší)brokolice 100 gramů (mražená)špenát 1 hrst (listy, čerstvé nebo mražené)kokosové mléko 50 gramůpaprička chilli zelená 2 kusy (větší)ořechy kešu 40 gramů (nesolené)cibule 1 kus (střední)zázvor (čerstvý, oloupaný, dlouhý 4 cm) Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 2