Blumové knedlíky Suroviny brambory 500 gramů (vařených oloupaných )máslo 150 gramů (na přelití)mouka pšeničná hrubá 140 gramůkrupice 60 gramůmák 5 lžic (mletý, na ozdobu)cukr moučkový 5 lžic (na ozdobu)vejce 1 kussůlmouka pšeničná hladká (na posypání válu) Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro děti Hodnotilo: 0
Rohlíčky s blumou Suroviny mouka pšeničná hladká 1 hrst (na vál)cukr moučkový 1 lžíce (na posypání)vejce 1 kus (na potření) Na těsto: mouka pšeničná hladká 330 gramůmáslo 125 gramůcukr krupice 50 gramůdroždí 42 gramůžloutek 1 kusrum hnědý - tuzemský 2 lžícesůl 1 špetka Na náplň: blumy 200 gramů (zralé)cukr hnědý 80 gramůcukr vanilkový 1 balení Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Crepes Suzette Suroviny mouka pšeničná hladká 100 gramůvejce 2 kusymléko 1,7 decilitrumáslo 25 gramů (přepuštěné)žloutek 1 kuscukr vanilkový 1 balenívoda 2/3 decilitrusůl 1 špetkamáslo (přepuštěné, na pečení) Na omáčku: blumy 24 kusůpomerančová kůra (z 1 pomeranče)cukr 8 kostekšťáva pomerančová 1,3 decilitrumáslo 40 gramů (přepuštěné)cukr 2 lžícemoučka škrobová 1 lžíce Kategorie Smažené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Vepřová panenka s omáčkou s blumami Suroviny vepřové maso (1 větší vepřová panenka)blumy 300 gramůvíno červené 3 decilitry (sladké)marmeláda 2 lžíce (rybízová)olejvývar drůbeží 1 kostkamoučka škrobová 1 lžičkazázvor 1 lžička (mletý)pepř černý (mletý) Kategorie Vepřová panenka pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Karbanátky pečené ve slanině Suroviny blumy 500 gramů (pevnější)mleté maso 400 gramůslanina anglická 150 gramů (plátky)marmeláda 100 gramů (červená, např. rybízová)vejce 1 kuscibule 1 kus (malá)strouhanka 2 lžícerum 2 lžícesójová omáčka 1 lžíce Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 2
Pečený bůček s blumami Suroviny vepřové maso 600 gramů (bůček)blumy 500 gramůpivo tmavé 2 decilitryrum 1 decilitrmarmeláda 3 lžíce (blumová nebo rybízová)česnek 6 stroužkůjíška (instantní - množství podle potřeby a chuti)cukr (na dochucení)šťáva citronová (na dochucení) Kategorie Vepřový bok pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Bavorský vanilkový krém Suroviny smetana na šlehání 125 gramůvejce 2 kusymléko 2,5 decilitrucukr vanilkový 3 baleníželatina 4 plátkyvanilkový lusk 1 kustuk (na vymazání formiček) Na omáčku: blumy 350 gramůcukr vanilkový 2 balenícukr krupice 30 gramůmoučka škrobová 1 lžícešťáva citronová (několik kapek) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Rumové blumy na vdolkách Suroviny mouka pšeničná hladká 500 gramůmléko 2,5 decilitrumáslo 80 gramůvejce 1 kuscukr 2 lžícedroždí 25 gramůsůl 1/2 lžičkytuk (na potření)cukr moučkový (na posypání) Na rumové blumy: blumy 250 gramůrum 2 decilitrymarmeláda 50 gramů (rybízová, třešňová...)cukr vanilkový 2 balení Kategorie Sladké pro vegetariány Hodnotilo: 0
Uzená krkovice s blumovou omáčkou Suroviny uzené maso 4 plátky (krkovička)blumy 300 gramů (čerstvé, vypeckované)cukr 50 gramůtuk 40 gramůmouka pšeničná hladká 30 gramůšťáva citronováskořice 1 špetka (mletá)sůl Kategorie Uzené maso pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Blumový džem s marcipánem Suroviny blumy 1 kilogramcukr krupice 500 gramůpektin jablečný 10 gramůšťáva citronová (z 1 citronu)marcipán 100 gramů Kategorie Ovoce pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Grilované ovoce s mascarpone Suroviny blumy 8 kusůamaretto 4 lžícecukr třtinový 4 lžičkysýr Mascarpone 250 gramůsmetana na šlehání 50 mililitrůvanilkový lusk 1 kuscukr moučkový Kategorie Ovoce pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
BLUMOVÝ KOLÁČ NA PLECH Suroviny Těsto: blumy 600 gramůmouka pšeničná hladká 260 gramůcukr krystal 200 gramůmáslo 115 gramů (rozpuštěné)mléko 240 mililitrů (plnotučné)vejce 1 kuskypřící prášek do pečiva 2 lžičky Drobenka: mouka pšeničná hrubá 120 gramůcukr třtinový 100 gramů (tmavý)máslo 80 gramůskořice 1/2 lžičky (mletá)mandle 60 gramů (plátky) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
PANNA COTTA S BLUMAMI, BORŮVKAMI A BAZALKOVÝM CUKREM Suroviny kokosové mléko 200 mililitrůsmetana na šlehání 50 mililitrůblumy 3 kusy (zralé)borůvky 1 hrstlimetková kůrabazalka 1 hrst (čerstvá)cukr krupice 10 lžicželatina 4 plátkyolej (rostlinný na vymazání formiček) Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
KOŠÍČKY S TVAROHOVÝM KRÉMEM A BLUMAMI Suroviny Korpus: mouka pšeničná hladká 150 gramůcukr moučkový 40 gramůmáslo 120 gramů (studené)žloutek 1 kus Náplň: blumy 6 kusů (zralé)tvaroh měkký 250 gramů (ve staniolu)smetana na šlehání 50 mililitrůsýr Ricotta 100 gramůcukr moučkový (podle chuti)šťáva citronová 2 lžičky Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
BLUMY SE ŽLOUTKOVÝM KRÉMEM Suroviny blumy 6 kusůcukr třtinový 4 lžícebadyán 1 kushřebíček 2 kusynové koření 1 kuličkakardamom 2 kusy Krém: žloutek 2 kusymléko 225 mililitrůvejce 1 kusmáslo 30 gramůmoučka kukuřičná (škrob) 15 gramůcukr krupice 3 lžícevanilkový lusk 1/2 kusu Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Pohankové ovocné knedlíky Suroviny pohanka 120 gramů (lámalka)mléko sójové 500 mililitrůmouka pohanková 100 gramů (+ na posypání pracovní plochy)blumy 400 gramůmáslo 100 gramůkokos 50 gramů (strouhaný)čokoláda 2 kusy (tyčinka Margot) Na posypání: tvaroh tvrdý 100 gramů Kategorie Knedlíky (tvarohové, ovocné) pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0