Salát Tabbouleh Suroviny bulgur 150 gramůpetržel hladkolistá 2 svazkyrajčata 6 kusůcibulka jarní 6 kusůmáta 6 lžic (nasekaná )olej olivový 6 lžicšťáva citronová 3 kusypepř černý (mletý)sůl Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 1
Bulgur se zeleninou a mandlemi I Suroviny bulgur 500 gramůkvěták 1 kus (menší)brokolice 300 gramůfazolky zelené 300 gramůčesnek 2 stroužkycibule 1 kuspepř růžový (celý)mandle 1 hrst (plátky)sýr měkký 100 gramů (Feta) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Krůtí kostky s bulgurem a zeleninou Suroviny krůtí maso 400 gramů (řízků)česnek 4 stroužkyolej olivový 3 lžíceceler řapíkatý 3 kusycuketa 2 kusy (nebo 1 větší)paprika červená 2 kusyfeferony 1 kus (zelená)cizrna (konzervovaná)bulgur 400 gramů (vařený) Kategorie Krůta, krocan pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Pilaf z bulguru a hub Suroviny bulgur 1 hrnekvývar zeleninový 2 hrnkyhouby sušené 100 gramů (nebo 250g čerstvých)cibule červená 1 kusmáslo 120 gramůolej 1 lžícepetržel hladkolistá 1 hrstkurkuma 1 lžičkakmín 1 lžíce (drcený) Kategorie Obiloviny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Okurkový salát s rajčaty a bulgurem Suroviny okurka salátová 2 kusyrajčátka cherry 100 gramůcibule červená 1 kussýr měkký 100 gramů (Feta)olivy černé 50 gramůbulgur 100 gramůbazalka 1 hrstolej (bylinový) Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Bulgur se zeleninou a mandlemi Suroviny bulgur 500 gramůromanesco 1 kus (menší)fazolky zelené 300 gramůbrokolice 300 gramů (stonková)česnek 2 stroužkycibule 1 kusolej olivový 2 lžícepepř růžovýsůl Kategorie Bezmasé Hodnotilo: 0
Losos masala s petrželovým salátem Suroviny Marináda: olej olivový 5 lžicčesnek 1 stroužek (drcený)paprikové vločky 2 lžíce (chilli)kokos 2 lžičky (strouhaný)mák 1 lžičkakardamom 1 lžičkakmín římský 1 lžičkasemínka 1/2 lžičky (koriandrová)koření chilli 1/4 lžičky Salát: bulgur 400 gramů (uvařený)rajčata 3 kusy (nakrájená na kostičky)cibulka jarní 3 kusy (nasekaná na drobno)okurka salátová 1 kus (oloupaná, zbavená střední části se semínky a nakrájená na kostičky)grep 1 kus (filátka)pomeranče 1 kus (filátka)petrželka velkolistá 3 lžíce (nasekaná)šťáva pomerančová (z 1 pomeranče)olej olivový 3 lžíce Na 4 porce: losos 4 porce (po 180 g) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Svěží salát z červené řepy, jablek a bulguru Suroviny řepa červená 2 kusyolej olivový 2 lžíceocet Balsamico 1 lžícejablka 2 kusybulgur 100 gramůořechy pekanové 1 hrstpažitka 1/2 svazkusůlřepa červená 2 kusy Zálivka: ocet jablečný 1 lžíceocet Balsamico 2 lžícemed 1 lžícehořčice hrubozrnná 2 lžičkyolej olivový 50 mililitrů Kategorie Slané pro vegetariány Hodnotilo: 0
VEPŘOVÁ KOTLETKA NA ZELENINĚ Suroviny vepřové maso 100 gramů (koteta)zelenina kořenová (mrkev, petržel, celer)olej řepkový 1 lžičkavíno bílé 100 mililitrůsůlpepřbulgur Kategorie Vepřová kotleta pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
PEČENÉ LILKY S BULGUREM Suroviny lilek 3 kusy (STŘEDNĚ VELKÉ)česnek 8 stroužkůpetrželka velkolistá 1 svazekpaprička chilli červená 1 kusolej olivový 4 lžícesezamová pasta Tahini 2 lžícesůlpepřrajčata 3 kusy Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Středomořský salát Suroviny bulgur 200 gramůfazolové lusky 150 gramů (čerstvé)citron 1/2 kusuolej olivový 4 lžícečesnek 1 stroužekrajčata 350 gramůokurky 1 kuspaprika zelená 1 kuscibule 4 kusy Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Rybí filet s pomerančovým máslem, romanescem a lískovými oříšky Suroviny losos 600 gramůmáslo 100 gramůpomeranče 2 kusy (šťáva)olej slunečnicový 60 mililitrůbulgur 400 gramůromanesco 1 kus (menší)muškátový oříšek (podle chuti)ořechy lískové 100 gramůsůl Kategorie Mořské pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Pečený losos s citronovo-bylinkovým bulgurem Suroviny Na lososa: rybí filety 800 gramů (losos s kůží)paprička chilli červená 1 kus (menší)semínka 1 lžička (koriandru)olej olivovýcitron 1 kussůlpepř Citronový bulgur: bulgur 300 gramůvývar zeleninový 750 mililitrůkoriandr 1 hrstpetržel hladkolistá 1 hrstmáta 1 hrstfenykl 1 kuscibule 1 kuscitron 1 kussůl Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Rybí filet s pomerančovým máslem, květákem romanesco a lískovými oříšky Suroviny losos 600 gramů (filety)máslo 100 gramůpomeranče 2 kusy (šťáva)olej 60 mililitrů (rostlinný)bulgur 400 gramůromanesco 1 kus (menší)muškátový oříšek (dle chuti)ořechy lískové 100 gramůsůl Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Bulgur se zeleninou a granátovým jablkem Suroviny bulgur 250 gramůlilek 1 kus (střední)cuketa 1 kus (menší)cibule červená 2 kusyrozinky 1 hrstvíno červené 100 mililitrůgranátové jablko 1 kusmáta 1 svazekolej olivový 100 mililitrů Kategorie Obiloviny pro alergiky na mléko pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Krůtí bulgur s dýní Suroviny bulgur 150 gramůdýně 400 gramů (dužiny)dýňový olej 5 lžicmed 2 lžícekrůtí maso 200 gramů (na nudličky)koření 1 lžička (pět vůní)ořechy vlašské 100 gramůsemínka dýňová 50 gramů (nasucho opražených)výhonky 100 gramů (směs, např munga či cizrny) Kategorie Krůta, krocan pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Pošírovaný losos s maltézskou omáčkou Suroviny Ryba: losos 6 kusů (filety s kůží bez šupin, každý po 180 g)sůl hrubá (mořská)cukrvývar rybí 300 mililitrů (z kostí z lososa)estragon (do vývaru)petržel hladkolistá (do vývaru)sůl (maldonská na dochucení lososa)víno bílé 100 mililitrů (ryzlink rýnský) Maltézská omáčka: žloutek 3 kusyvývar rybí 4 lžícemáslo 200 gramů (přepuštěné)pomeranče 2 kusy (1 ks oranžový a 1 ks krvavý)pepř cayenskýsůl Rozinková dýně: dýně 1 kus (menší dýně Hokkaidó)rozinky 80 gramů (předem namočené v madeirském víně)skořiceolej olivovýsůl Bulgur: bulgur 300 gramů (uvařený)petržel hladkolistá (nasekané)ocet vinný (na dochucení)sůl Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
KUŘECÍ SUPREME S DIPEM A SALÁTEM TABBOULEH Suroviny Kuře: kuřecí maso 5 kusů (prso supreme s kůží)tymián 1 snítka (čerstvý)citronová kůra (z 1 citronu)limetková kůra (z 1 limety)olej slunečnicový 2 lžícepepř bílý 1 lžičkacukr krupice 1 lžička (menší)sůl 1 lžíce (větší) Salát: bulgur 250 gramůrajčata 2 kusypetržel hladkolistá 40 gramůmáta 20 gramů (čerstvá)šťáva citronová 35 mililitrů (z 1 citronu)olej slunečnicový 3 lžíceokurka salátová 1/2 kusucibule bílá 1 kus (malá)česnek 2 stroužky Kategorie Kuře pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
KIBBEH Suroviny mleté maso 500 gramů (hovězí)bulgur 300 gramů (jemný)cibule 1 kusmáta 1 hrst (čerstvá)nové koření 2 lžičky (mleté)koriandr 1 lžička (mletý)skořice 1/2 lžičky (mletá)pepř 1 lžička (mletý)sůl Náplň: mleté maso 500 gramů (hovězí)cibule 1 kus (malá)cibule 1 kus (malá)semínka piniová 1 hrstsemínka piniová 1 hrstnové koření 1 lžička (mleté)nové koření 1 lžička (mleté)skořice 1/2 lžičky (mletá)skořice 1/2 lžičky (mletá) Omáčka: jogurt bílý 200 gramůjogurt bílý 200 gramůokurka salátová 1/2 kusuokurka salátová 1/2 kusumáta 1 hrst (čerstvá)máta 1 hrst (čerstvá)sůlsůlpepř Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
TABOULEH Suroviny bulgur 180 gramůrajčata 3 kusyokurka salátová 1 kuscibulka jarní 4 kusypetržel hladkolistá 4 hrstimáta 2 hrsti (čerstvá)šťáva citronová (ze 2 citronů)olej olivový 100 mililitrůsůl Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Pečený losos s bulgurem Suroviny Filet: losos 800 gramů (filet s kůží)paprika chilli 1 kus (menší)koriandr 1 lžička (semínka)olej olivovýcitron 1 kussůlpepř Citronový bulgur: bulgur 300 gramůvývar zeleninový 750 mililitrůkoriandr 1 hrstpetržel hladkolistá 1 hrstmáta 1 hrstfenykl 1 kuscibule 1 kuscitron 1 kussůl Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro diabetiky Hodnotilo: 1
Tuňákový salát Suroviny tuňák v oleji 100 gramůbulgur 250 gramůcibulka jarní 10 snítekkapary 2 lžíceolivy 4 lžíce (odrůdy Kalamata)paprika červená 1 kuspetržel hladkolistá 1 hrstsýr Parmezán (k podávání)rostlinný olej 1 lžíce Zálivka: citronová kůra 1 lžíce (z chemicky neošetřeného citronu)šťáva citronová 2 lžíceolej olivový 4 lžícečesnek 1 stroužeksůlpepř Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0