Krémová chřestová polévka s estragonem Suroviny mouka pšeničná hladká 2 lžícemáslo 2 lžícebylinky Bouquet Garni 1 svazeksmetana na šlehání 2 decilitrychřest 200 gramů (bílý)estragon 1 lžičkapepř černý (mletý)sůl Kategorie Krémové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Krémová polévka z hříbků Suroviny vývar drůbeží 300 mililitrůhříbky 300 gramů (čerstvé)hříbky 2 lžíce (sušené)mouka pšeničná hladká 2 lžícesmetana na šlehání 100 mililitrůmáslo 100 gramůsůlpepřbylinky Bouquet Garni 1 balíček Kategorie Krémové pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Boeuf à la mode Suroviny hovězí maso 1,5 kilogramu (loupaná plec)zelenina 1 kilogram (směs: mrkve, tuřínu, vodnice, několika nových brambor a 1 cukety )cibule 1 kusmáslo 50 gramů (+ kousek prohněteného s 1 lžící hladké mouky (tzv. francouzské máslo) na zahuštění omáčky)víno červené 250 mililitrůvývar 120 mililitrůbylinky Bouquet Garni 1 kus (na něj svažte k sobě nebo do kousku gázy několik snítek tymiánu, saturejky, bobkový list, případně stroužek česneku)slanina anglická 150 gramůbylinky (na ozdobení) Kategorie Slané Hodnotilo: 1
RAVIOLI PLNĚNÉ MASEM Z PERLIČKY Suroviny Náplň: perlička 1 kuscibule 1 kus (střední)mrkev 1 kus (střední)celer řapíkatý 1 snítkakapusta 230 gramůpetržel hladkolistá 1/4 hrnku (nasekaná)pažitka 1/4 hrnku (čerstvá nasekaná)muškátový oříšek 1/4 lžičkysůl Těsto: mouka pšeničná hladká 480 gramů (+ na posypání)vejce 2 kusy (velké)žloutek 1 kusolej olivový 3 lžícesůl 1 špetkamouka semolina (na posypání)šťáva citronová (z 1/2 citronu)máslo 60 gramůpažitka (nasekaná k podávání) Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0