Salámové koule Suroviny salám měkký 250 gramůsýr Mozzarella 1 balení (bochánek v nálevu)rukola 1 svazekvejce 1 kuschléb bílý 2 plátkybazalka 2 snítkyčesnek 2 stroužkysůlolej (na smažení) Na obalení: strouhanka 150 gramůvejce 2 kusymléko 4 lžíce Kategorie Z masa a uzenin Hodnotilo: 0
Gazpacho z okurek a podmáslí Suroviny mandle 1/2 hrnkuchléb bílý 100 gramů (bez kůrky, nakrájený na kostičky )okurka salátová 5 kusů (bez semínek, nakrájené na malé kousky)česnek 2 stroužkyolej olivový 1 hrnek (extra panenský)šťáva citronová 3 lžičkypodmáslí 1 hrneksůl 2 lžičkypepř černý (mletý) Kategorie Krémové pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Rybí steaky ve vinné omáčce Suroviny cibule 1 kus (středně velká)petržel hladkolistá 6 snítek (čerstvá)česnek 1 stroužekolej olivový 5 lžicryba mořská 900 gramů (steak, ne víc než 2,5 cm tlustý)víno červené 3/4 šálku (suché)mouka pšeničná hladká 1 lžícevoda 1/4 šálkusůl 1/2 lžičky Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Opečený chléb s rajčaty Suroviny chléb bílý 8 plátkůrajčata 6 kusů (zralá)olej olivovýbazalka 1 hrst (čerstvá, listy)česnek 3 stroužkysůl Kategorie Z pečiva pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Zapečený Hermelín s pivní cibulkou Suroviny sýr s bílou plísní 4 kusy (Hermelín, Camembert, nebo Encián)cibule 4 kusyolejpepř černý (mletý)sůlkoření chilli 4 špetky (mleté)cukr krystal 1 špetkaocet vinný 1 lžícepivo tmavé 1 decilitr Kategorie Ze sýra pro vegetariány Hodnotilo: 0
Slaninové závitky plněné fenyklem Suroviny fenykl 1 kus (větší, čerstvý)slanina anglická 16 plátkůchléb bílý 8 plátkůcibule 1 kus (střední)salát hlávkový 8 listůmáslo 40 gramůolej olivový 3 lžícerajčatový protlak 2 lžícesůl Na salsu: rajčata 300 gramůcibule 1 kusolej olivový 3 lžícecukr 3 lžícetymián 3 snítkyčesnek 2 stroužkypepř černý 1 špetka (drcený)sůl Kategorie Uzené maso pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Karamelizovaná cibulová polévka Suroviny cibule 1,25 kilogramu (sladká)olej olivový 3 lžícecibule šalotka 12 kusů (menší )vývar 4 hrnky (kuřecí nebo hovězí)víno bílé 2 lžíce (suché)sůlpepř černý (mletý) Na toasty: chléb bílý 6 plátků (nebo bageta)sýr polotvrdý 6 plátků (Gouda, nebo Eidam) Kategorie Zeleninové pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kukuřičná polévka Suroviny kukuřice 2 kusy ((záleží na velikosti))vývar zeleninový 500 mililitrůcibule šalotka 1 kusmáslo 1 lžícesůl 1 špetkakurkuma 1 špetka ((na barvu polévky))chléb bílý 2 plátkyrozmarýn 1 snítka ((na ozdobu)) Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Pressknödel - jihotyrolské sýrové knedlíky Suroviny cibule 20 gramůpórek 20 gramůzelí bílé 10 gramůmáslo 20 gramůsýr 100 gramů (horský sýr, šedý sýr a grogonzola)chléb bílý 150 gramů (starší)vejce 2 kusy (pokojové teploty)mléko 100 mililitrůmouka pšeničná hladká 1 lžíce Kategorie Knedlíky (plněné) Hodnotilo: 0
Topinky s rajčaty a bílými fazolemi Suroviny olej 1 lžíce (+ olivový na zakápnutí)cibule 1 kus (menší)česnek 1 stroužekpaprička chilli červená 1 špetka (nadrcených)rajčata 4 kusyfazole bílé 200 gramů (uvařených)chléb bílý 6 plátkůšalvěj (lístky na ozdobení)sůl Kategorie Z pečiva pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Špenátový salát se slaninou Suroviny špenát baby 500 gramůchléb bílý 3 plátky (bez kurky)olej 4 lžíce (rostliný)česnek 1 stroužekslanina anglická 12 plátků (nakrájená na nudličky)salátová zálivka 5 lžic (dle chuti)sůlpepř černý Kategorie Slané pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Tatarák podle řeznice Suroviny hovězí maso 500 gramů (vrchní nebo spodní šál)cibule šalotka 4 kusy (menší)okurky kyselé 50 gramů (malé nebo cornichonky)žloutek 4 kusysýr Parmezán 30 gramůhořčice dijonská 50 gramůnálev z okurek 2 lžíceolej slunečnicový 100 gramůsůl Kategorie Vrchní šál pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Plněné PAPRIKY I Suroviny paprika 6 kusů (kalifornská červená, žlutá, zelená)cibule červená 1 kusčesnek 2 stroužkymleté maso 600 gramů (vepřové a hovězí)vejce 1 kusoregano 1/2 hrsti (čerstvé)bazalka 1/2 hrsti (čerstvá)quinoa 150 gramůsůl Na omáčku: rajčatová passata 500 mililitrůtymián 5 snítek (čerstvý)bazalka 1/2 hrsti (čerstvá)oregano 1/2 hrsti (čerstvý)bobkový list 4 kusynové koření 4 kusypepř 4 kuličkyrajčátka cherry 2 větvičky K podávání: chléb bílý Kategorie Mleté maso pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Crostini se šunkou Suroviny salát polníček 50 gramůpetrželka velkolistá 3 snítkyolej olivový 1 lžičkasýr krémový 175 gramů (například Philadelphia Original)sůlpepř černý (mletý)šunka sušená 2 plátky (nejlépe parmské nebo schwarzwaldské)chléb bílý 4 kusy Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0