Vepřová panenka s kakaovou omáčkou
Suroviny
- vepřové maso 2 kusy (panenka, větší)
- slanina anglická 80 gramů
- kakao 2 lžíce
- olej 2 lžíce
- paprička chilli zelená 1 kus
- koriandr 1 lžička (drcený)
- pepř 1 lžička (drcený)
- anýz 1 špetka (drcený)
- sůl
Na omáčku:
- vývar masový 2 decilitry
- čokoláda hořká 40 gramů (nejméně 60% obsah kakaa)
- rajčatový protlak 1 lžíce
- cukr 1 lžička
- tabasko (několik kapek)