Zelí s hlívou ústřičnou Suroviny zelí pekingské 1 kus (středně velké)hlíva ústřičná 200 gramůrýže krátkozrnná 180 gramů (syrová, může být i kulatozrnná)celer 120 gramůcibule 1 kus (velká)paprika kapie 1 kus (větší)sójová omáčka 3 lžíceolej 2 lžícerybí omáčka 2 lžíce Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Marinovaná hlíva v česnekovém oleji Suroviny hlíva ústřičná 800 gramůčesnek 100 gramůpepř černý (čerstvě mletý )sůlolej olivový 2 decilitry (případně slunečnicový) Kategorie Slané pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 0
Dršťková polévka z hlívy Suroviny voda 1,25 litruhlíva ústřičná 300 gramůcibule 2 kusymáslo 3 lžícemouka pšeničná hladká 2 lžícečesnek 2 stroužky Kategorie Polévky pro děti Hodnotilo: 3
Hlíva s kuřecími nudličkami Suroviny kuřecí maso 400 gramůhlíva ústřičná 300 gramůfazolky zelené 200 gramů (mražené)moučka škrobová 3 lžícevíno bílé 1 decilitr (dá se nahradit vývarem)olej 2 lžícečesnek 2 stroužkyskořice 1 špetka (mletá)paprička chilli červená (mletá) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Guláš z hlívy ústřičné Suroviny hlíva ústřičná 1 kilogram (čerstvá)cibule 1 kuspaprika červená 1/2 kusupaprika žlutá 1/2 kusuolej 2 lžícerajčatový protlak 1 lžícemouka pšeničná hladká 1 lžícečesnek 4 stroužkypaprika 2 lžičky (mletá) Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 3
Smažená rýže s kuřecím masem Suroviny rýže dlouhozrnná 250 gramů (nebo jasmínová)kuřecí maso 250 gramů (bez kostí)hlíva ústřičná 200 gramů (čerstvá)mrkev 1 kus (větší, oloupaná)pórek 1 kus (malý)vejce 1 kussójová omáčka 2 lžíceolej 2 lžíceolej sezamový 1 lžíce Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 2
Omelety plněné houbami a špenátem Suroviny vejce 8 kusůmáslo 50 gramůpepř (mletý)sůlolej 3 decilitry (na pečení) Na náplň: hlíva ústřičná 400 gramůšpenát 400 gramů (čerstvý, listový)pepř 3 špetky (mletý)sůl 3 špetky Na omáčku: jogurt bílý 300 gramů (řecký)cibule 1 kus (střední)olej olivový 4 lžícemandle 40 gramů (nakrájené, bez slupky)droždí 1 kostkasůl 2 špetky Kategorie Z vajec pro vegetariány Hodnotilo: 0
Houbový bramboroguláš Suroviny brambory 800 gramůhlíva ústřičná 300 gramů (nebo jiné pevné houby - lišky, hříbky)cibule 2 kusy (velká)olej 3 lžícemouka pšeničná hladká 2 lžícepaprika sladká 2 lžičkypaprika pálivá 1 špetkamajoránkakmín (drcený) Kategorie Brambory pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 1
Vaječná omeleta s hlívou ústřičnou Suroviny mléko 2 decilitryvejce 3 kusyrajčátka cherry 100 gramůpórek 100 gramů (nakrájený na kolečka)hlíva ústřičná 150 gramů (nakrájená na plátky)mouka pšeničná hladká 2 lžíceolej 2 lžícepepř černý 1 špetka (čerstvě mletý)sůl Kategorie Z vajec pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Guláš z hlívy Suroviny hlíva ústřičná 1 kilogramcibule 500 gramůsádlo 3 lžícevývar 600 mililitrů (nebo voda)česnek 3 stroužkypaprika (mletá)rajčatový protlak 2 lžícemajoránka 1 lžícekmín 1 lžička Kategorie Omáčky pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Crostini s tymiánovou riccotou a grilovanými houbami Suroviny bageta 6 plátkůmargarín 20 gramů (např. Bertolli s máslem a olivovým olejem)olej olivový 1 lžícecibule šalotka 1 kushlíva ústřičná 2 hrsti (možné nahradit liškami či hnědými žampiony)víno červené 50 mililitrů (suché)ocet Balsamico 1 lžička (dle chuti)sýr Ricotta 200 gramůčesnek 1 stroužek Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Smažené jarní závitky s hlívou ústřičnou Suroviny olej 1 lžíce (rostlinný)cibulka jarní 12 kusůmrkev 2 kusyčesnek 2 stroužkyzázvor 5 (centimetrů)mungo 1 hrst (výhonků)paprikové vločky 1 lžička (chilli)jablka 2 kusykoriandr 1 lžíce (nasekaný, zelený) Houby: mouka 50 gramů (hladká)koření 50 gramů (pěti vůní)hlíva ústřičná 100 gramůsůl Omáčka: omáčka 100 mililitrů (čínská švestková)chilli omáčka 1 lžíce Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Medailonky ze svíčkové, houbová omáčka & jarní zelenina Suroviny Houbová omáčka: hříbky 30 gramů (sušené)olej olivovýhouby 250 gramů (různé)česnek 2 stroužkybrandy (1 pořádný střik)smetana 4 lžíceolej lanýžový 1 lžička Zelenina: brambory 800 gramů (nové - malé)kapusta 1/2 kusubrokolice 200 gramůhrášek 250 gramů (mražený)olej olivový 1 lžíce (extra panenský)citron 1/2 kusu Maso: hovězí maso 500 gramů (4 x 125g medailonky ze svíčkové)hlíva ústřičná 150 gramů Kategorie Hovězí svíčková pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pohanka s řapíkatým celerem a hlívou ústřičnou Suroviny ghí 2 lžícehlíva ústřičná 300 gramůpohanka 200 gramůceler řapíkatý 4 snítkyčesnek (2-3 stroužky)cibule 1 kuskmín římský 1 lžičkakurkuma 1 lžičkaoregano 1 lžička Kategorie Bezmasé pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
OUTDOOROVÝ RAMEN Suroviny nudle 150 gramů (mie)zázvor (2cm)mrkev 1 kuspórek 1 kusčesnek 2 stroužkysójová omáčka 2 lžícehlíva ústřičná 10 plátků (sušená)vývar 2 lžičky (sušený) Kategorie Vývary pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0