Telecí plátky s omáčkou z hub Suroviny telecí maso 4 plátky (kýta)houby nakládané 250 gramů (nakyselo)smetana na šlehání 2 decilitryvývar masový 2 decilitry (může být z kostky)šunka pršut 4 plátky (může být i bavorský špek)máslo 40 gramůmouka pšeničná hladká 40 gramůcibule 1 kusolej olivový 2 lžíce Kategorie Telecí kýta Hodnotilo: 1
Kuřecí prsíčka s omáčkou a houbami Suroviny sýr polotvrdý 80 gramů (Gouda nebo Eidam)špenát 100 gramů (listový)olej slunečnicový 2 lžícesůlkuřecí maso 4 kusy (prsa) Na omáčku: olej olivový 2 lžícečesnek 2 stroužkykmín (mletý)sůlhouby nakládané 250 gramůsmetana na vaření 2 decilitryvývar masový 2 decilitryvíno bílé 1,5 decilitrumáslo 50 gramů Kategorie Kuře Hodnotilo: 0
Zeleninové carpaccio s nakládanými houbami Suroviny houby nakládané 300 gramů (kyselé)cuketa 1 kus (menší)řepa červená sterilovaná 150 gramůroketa 1 svazekcibulová nať 2 kusyolej olivový 8 lžiček (kvalitní)pepř černý (mletý)sůl Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pikantní toasty s kyselými houbami Suroviny chléb toastový 1 balení (světlý)kuřecí maso 300 gramů (prsa)houby nakládané 1/2 sklenice (kyselé)cibule 2 kusykečup 150 gramů (pikantní)olejpepř černý (mletý)sůl Kategorie Z masa a uzenin Hodnotilo: 0
Košíčky s houbovým krémem Suroviny listové těsto 1 baleníkmínpepř černý (mletý )sůlmouka (na vál)tuk (na vymazání formy, nebo plechu)mouka pšeničná hrubá (na vysypání plechu, nebo formy)hrách (sušený, do formiček) Na krém: houby nakládané 300 gramů (scezené )cibule 1 kus (velká)máslo 50 gramůsmetana 2 decilitrymouka pšeničná hladká 1 lžíce Kategorie Z hub pro vegetariány Hodnotilo: 0
Křehké kremrole se šunkou Suroviny kremrole 20 kusů (kupované nebo doma upečené)šunka 200 gramů (vepřová)sýr krémový 2 kusy (Lučina, neochucená)smetana 3 lžíceolej olivový 3 lžícepažitka 1 svazekpepř bílý 1 špetka (mletý)sůlsalát zelený Kategorie Z masa a uzenin pro děti Hodnotilo: 0
Tlačenkový salát s houbami Suroviny tlačenka 400 gramůhouby nakládané 250 gramů (kyselé i s nálevem )cibule 1 kus (velká )ocetpepř černý (mletý)sůl Kategorie Z masa a uzenin pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Pikantní zelí s kyselými houbami Suroviny zelí bílé 1/2 kusu (menší )houby nakládané 400 gramů (kyselé)cibule 1 kus (větší)paprička chilli červená 5 kusů (nakládané)olej 5 lžiccukr 1 lžíceocetsůl Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 0
Houbová omáčka z kyselých hub Suroviny houby nakládané 400 gramů (kyselé)mléko 7 decilitrůmáslo 80 gramůmouka pšeničná hladká 50 gramůsmetana 2,5 decilitrucibule 1 kus (menší)vývar 1 kostkaocetkoření divoké Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 1
Kapr v sýrovopepřové krustě Suroviny kapr 4 plátky (podkovy)rohlík 2 kusy (nebo světlé housky)sýr Parmezán 1 lžíce (nastrouhaný)pepř černý 1 lžička (drcený)sůlolej (na smažení) Na salát: brambory 6 kusů (střední vařené ve slupce)cibule červená 1 kus (velká)houby nakládané 100 gramůokurky 2 kusy (sterilované)olej 4 lžícehořčice ostrá 1 lžícepepř černý (čerstvě mletý)sůl Kategorie Sladkovodní Hodnotilo: 0
Telecí ragú s houbami Suroviny telecí maso 500 gramů (kýta)moučka bramborová (škrob) 1 lžícesádlo 5 lžic (vepřové)sůlpepř Omáčka: hříbky 2 kusy (středně velké)lišky 1 hrstsádlo 1 lžícecibule šalotka 2 kusy (najemno nakrájené)tymián (několik snítek+čerstvá majoránka a petrželka)houby nakládané 5 lžic (i s lákem)vývar kuřecí 200 mililitrůsmetana na šlehání 150 mililitrůsmetana zakysaná 2 lžíce Kategorie Telecí maso pro děti Hodnotilo: 1