Hrachové placky s brokolicí a sýrem Suroviny hrách 400 gramů (loupaný, suchý)brokolice 250 gramů (očištěné růžičky)smetana zakysaná 2,5 decilitruvejce 2 kusysýr Ementál 60 gramů (strouhaný)mouka pšeničná polohrubá 3 lžícečesnek 4 stroužkypepř černý (mletý)olej slunečnicový (na smažení) Kategorie Luštěniny pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 2
Košíčky s houbovým krémem Suroviny listové těsto 1 baleníkmínpepř černý (mletý )sůlmouka (na vál)tuk (na vymazání formy, nebo plechu)mouka pšeničná hrubá (na vysypání plechu, nebo formy)hrách (sušený, do formiček) Na krém: houby nakládané 300 gramů (scezené )cibule 1 kus (velká)máslo 50 gramůsmetana 2 decilitrymouka pšeničná hladká 1 lžíce Kategorie Z hub pro vegetariány Hodnotilo: 0
Borůvkový koláč s krupicovou náplní Suroviny mouka pšeničná polohrubá 250 gramůkypřící prášek do pečiva 1 lžičkasůl 1 špetkamáslo 125 gramůcukr 4 lžícecukr vanilkový 1 balenívejce 1 kushrách 1 hrst (loupaný, suchý, na předpečení)tuk (na vymazání) Na náplň: borůvky 500 gramůmléko 500 mililitrůkrupice 125 gramůcukr 4 lžícevejce 2 kusycitronová kůra 1 lžička Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Krémový koláč s malinami Suroviny mouka pšeničná hladká 160 gramůořechy lískové 50 gramů (mleté)máslo 100 gramůžloutek 2 kusycitronová kůra 1 lžičkavanilka 1/2 lžičky (pravá)mouka (na vál)tuk (na vymazání)mouka (na vysypání) Na krém: čokoláda hořká 200 gramůkakao 2 lžícebílek 2 kusycukr 100 gramůsůl 1 špetkaželatina 5 gramů (čirá)voda 300 mililitrůlikér malinovýkoření chilli 0,4 lžičky (mleté, nemusí být) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Sýrový koláč se šunkou Suroviny mouka pšeničná hladká 180 gramůtuk 80 gramůžloutek 1 kusvoda 3 lžícezelenina 1 hrst (na ozdobu )šunka 6 plátků (vepřová)máslo 30 gramů (na jíšku)mouka pšeničná hladká 30 gramů (na jíšku)mléko 200 mililitrů Kategorie Koláče, záviny a quiche pro děti Hodnotilo: 0
Koláčky s domácí marmeládou a ovocem Suroviny mouka pšeničná polohrubá 500 gramůtuk 100 gramů (na pečení)cukr 100 gramůžloutek 2 kusymléko 2,5 decilitrudroždí 30 gramůsůl 1 špetkamouka (na vál)vejce (na potření) Na náplň: marmeláda 1 sklenice (domácí, hustší)ovoce drobné (jahody, lesní ovoce, třešně, višně, rybíz, angrešt..., které chuťově ladí s marmeládou) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Hrstková polévka podle Jiřího Adamce Suroviny uzené maso (ovarové koleno)kroupyjáhlyfazolehráchčočkapaprika pálivá Kategorie Polévky pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1
Uzená hrstková polévka Suroviny uzené maso 500 gramůmrkev 3 kusyceler 1/4 kusupetržel kořenová 2 kusykroupy 3 hrstifazole 3 hrsti (směs bílých a červených)hrách 3 hrsticizrna 3 hrstibrambory 4 kusy Kategorie Polévky pro děti Hodnotilo: 1
Hrachová polévka Suroviny sádlo 2 lžícemouka pšeničná hladká 2 lžícehrách 2 hrnky (sušený-předem namočený a povařený doměkka)smetana (případně trocha na zjemnění)sůl (případně bylinky na dochucení) Kategorie Krémové pro děti Hodnotilo: 0
Hrstková polévka Suroviny čočka 1 hrsthrách 1 hrst (loupaný)ovesné vločky 1 hrstkroupy 1 hrstpepř černý (několik kuliček)nové koření (několik kuliček)kmín (drcený)sádlo 1 lžíce (nebo olej) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Il minestrone delle virtù - Polévka cností Suroviny vepřové maso 2 kusy (nožičky)cibule 1 kus (malá)mrkev 1 kusceler řapíkatý 1 snítkarajčata 3 kusyhrášek 500 gramůzelenina 1 kilogram (pórek, květák, mrkev)těstoviny 150 gramů (různých tvarů)sůl Na luštěniny: cizrna 100 gramů (směs)čočka 100 gramůhrách 100 gramůfazole 200 gramůčesnek 2 stroužky Na základ polévky: cibule 1 kuspancetta 125 gramůmrkev 2 kusyceler řapíkatý 2 snítkyčesnek 3 kusybylinky 1 svazek (petrželka, oregano, tymián + na ozdobu)muškátový oříšek 1 špetkaolej olivový 2 lžícesůl Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pučálka Suroviny hrách 400 gramů (naklíčený)cibule červená 1 kussádlo 2 lžíce Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Steak s hráškovým pyré Suroviny hovězí maso 4 kusy (nízký roštěnec)hrách 400 gramů (mražený)citronová kůra (z 1 citronu)šťáva citronová (z 1 citronu)koriandr 1 hrst (čerstvý)kmín římský 1 lžička (drcený)máslo 3 lžícesůlpepř Kategorie Hovězí roštěná pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Skvělá uzená hrstková polévka Suroviny uzené maso 500 gramůmrkev 1 kusceler 1/4 kusu (bulvy)petržel hladkolistá 2 kusykroupy 3 hrstifazole 3 hrsti (bílé a červené)hrách 3 hrsticizrna 3 hrstibrambory 4 kusy Kategorie Polévky pro děti Hodnotilo: 1
VALAŠSKÁ ŠČEDRAČKA Suroviny hrách 1 hrstčočka 1 hrstpohanka 1 hrstkroupy 1 hrstbrambory 4 kusyhouby sušené 1 hrstkřížaly 1 hrst (jablečné)švestky sušené 1 hrstmajoránka 1 lžička (sušená) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Hrachová polévka s kořenovou zeleninou Suroviny hrách 200 gramů (loupaný půlený)česnek (2-4 stroužky)olej olivový 2 lžícecibule 1 kusbobkový list 2 listymrkev 2 kusypetržel kořenová 1 kussůl 1 lžička (nerafinovaná)umeocet (na dochucení) Kategorie Krémové pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Císařská pochoutka Suroviny hrách 250 gramůcukr moučkový (3-6 lžic)cukr vanilkový 1 balíčeksůl 1 špetkavoda 200 mililitrůmoučka kukuřičná (škrob) 2 lžícevoda 100 mililitrů Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1