Hrášková krémová polévka Suroviny hrášek zelený 500 gramůsmetana zakysaná 2,5 decilitružloutek 2 kusysůl Na ozdobení: houska 2 kusyklobása 2 kusy (nebo i více)olej (na opečení) Kategorie Krémové Hodnotilo: 1
Dietní polévka s krůtím masem Suroviny vývar drůbeží 7,5 decilitrutěstoviny 200 gramů (špagety nebo linguine - ploché špagety)krůtí maso 250 gramů (prsa)rajčata 2 kusyceler řapíkatý 1 kus (1 řapík, očištěný)hrášek zelený 150 gramůcibule 1 kusolej olivový 2 lžícesůl Kategorie Vývary pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Losos v hrášku s tymiánem Suroviny losos 4 kusyhrášek zelený 400 gramůvývar zeleninový 2 decilitrysmetana 2 decilitryžloutek 3 kusycibule šalotka 1 kustymián 4 snítkyčesnek 1 stroužekolej olivový Kategorie Ryby a plody moře pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Květákové ragú s vepřovou panenkou Suroviny vepřové maso 500 gramů (panenka)květák 1 kus (menší)mrkev 200 gramů (karotka, oloupaná)hrášek zelený 100 gramůsmetana 2,5 decilitrumáslo 60 gramůmouka pšeničná hladká 60 gramůcibule 1 kus (menší)olej 1/3 decilitru Kategorie Vepřová panenka pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Hráškový nákyp s pórkem Suroviny hrášek zelený 300 gramůpórek 200 gramů (očištěný)vejce 5 kusůsýr krémový 100 gramů (Lučina, či Žervé)tvaroh měkký 100 gramůsýr polotvrdý 60 gramů (Gouda nastrouhaná)smetana zakysaná 1,5 decilitrumáslo 30 gramůpepř bílý 1 špetka (mletý) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Španělská paella I Suroviny ryba mořská 500 gramů (bez kostí - losos, tuňák, treska, halibut, pražma apod.)mořské plody 200 gramů (krevety, slávky, srdcovky, chobotničky, sépie...)rýže 225 gramů (může být i předvařená)vývar rybí 4,5 decilitrurajčata 2 kusypaprika červená 1 kuscibule 1 kusvíno bílé 1,5 decilitruhrášek zelený 75 gramů Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Hráškové knedlíky s čočkou Suroviny hrášek zelený 250 gramůčočka červená 150 gramůvejce 2 kusyhouska 60 gramů (střídka, může být i z jiného bílého pečiva)máslo pomazánkové 2 lžícemouka pšeničná polohrubá 1 lžícečesnek 2 stroužkyoregano 1 lžička (lístky)kypřící prášek do pečiva 1/2 lžičky Kategorie Hrnečkové knedlíky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Steaky s křepelčími vejci Suroviny hovězí maso 2 plátky (roštěnka, plátky cca 3 cm silné)vejce 6 kusů (křepelčí)rajčátka cherry 2 kusysalát hlávkový 4 listyhrášek zelený 4 lžíce (mražený)máslo 15 gramůolej olivový 3 lžícepepř barevný 1 špetka (drcený)sůl mořská Kategorie Hovězí roštěná Hodnotilo: 0
Pražská hovězí roláda Suroviny hovězí maso 400 gramů (zadní - kus vhodný na roládu)vejce 4 kusyšunka 100 gramůslanina 100 gramůhrášek zelený 100 gramůvývar masový 4 decilitrymouka pšeničná hrubá 2 lžícemouka pšeničná hladká 2 lžíceolej 3 lžíce Kategorie Hovězí zadní pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 2
Vepřové závitky s paprikovou mozaikou Suroviny vepřové maso 4 plátky (kotlety)kuřecí maso 150 gramůšunka 50 gramůslanina 50 gramůmléko 1/2 decilitruhrášek zelený 2 lžícepaprika červená 1 kuspaprika zelená 1 kussójová omáčka 1 decilitr Kategorie Vepřová kotleta Hodnotilo: 0
Bramborový salát s jablky Suroviny Na salát: mrkev 300 gramůsůlbrambory 1 kilogram (uvařené ve slupce)jablka 400 gramů (kyselejší)citron 1 kuscibule 1 kusokurky sterilované 150 gramůhrášek zelený 80 gramů Na zálivku: hořčice plnotučná 2 lžícesůlpepř černý (mletý)olej 1 lžíce Na dokončení: jogurt bílý 1 kelímeksůlpepř černý (mletý)pažitka 1 lžíce (nakrájená)vejce 4 kusy (uvařená natvrdo) Kategorie Saláty pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 1
Nebeská polévka Suroviny cibule 1 kus (menší)olej 2 lžícevoda 1 litrhrášek zelený 400 gramů (mražený)majoránka (sušená)sůlsmetana na šlehání 1,5 decilitrucukr (podle chuti) Na hvězdičky: listové těsto 150 gramůmouka pšeničná hladká (na vál)vejce 1/2 kusu (na potření)semínka sezamová (na posypání) Kategorie Vývary pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Velikonoční slaný dort Suroviny Na dort: brambory 200 gramů (uvařené ve slupce)sůlcibule 1 kusolej 1 lžícečesnek 2 stroužkyhrášek zelený 100 gramů (mražený)vejce 2 kusy (uvařená natvrdo)vejce 3 kusy (syrová)paprika pálivá 1 lžička (mletá) Kromě toho: olej (na vymazání formy)petržel hladkolistá (nasekaná, na posypání) Kategorie Koláče, záviny a quiche pro vegetariány pro diabetiky Hodnotilo: 0
Špagety s hráškovým pestem Suroviny špagety 1/2 baleníhrášek zelený 250 gramůčesnek 2 stroužkyolej olivový 3 lžícešťáva citronová 1/2 kususýr tvrdý 60 gramů (Pecorino)hráškové výhonky 1 hrstsůl 2 špetkypepř 1 špetka Kategorie Těstoviny pro vegetariány Hodnotilo: 1
Královský bramborový salát Suroviny vajíčko křepelčí 8 kusůbrambory 800 gramů (nové)bazalka 2 hrstipetržel hladkolistá 2 hrstisýr Parmezán 50 gramůmandle 1 hrstčesnek 3 stroužkyolej olivový 200 mililitrůhrášek cukrový 1 hrst Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Zelená kari polévka s tuňákem a makadamovými ořechy Suroviny olej arašídový 1 lžícecurry pasta 1 lžíce (zelená)kokosové mléko 400 mililitrůtuňák 400 gramů (pokrájený na nudličky)vývar rybí 500 mililitrůkokosový krém 200 mililitrůcuketa 1 kushrášek zelený 100 gramů (čerstvý nebo mražený)cibulka jarní 2 kusy (nakrájená na kolečka) Kategorie Krémové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Karbanátky se sýrem Suroviny mleté maso 400 gramů (nebo 45 % eidamu)sýr polotvrdý 100 gramůvejce 2 kusystrouhanka 2 lžícepetrželka velkolistácitronová kůraolej řepkový 3 lžícemáslo 1 lžícecibule 1 kus Kategorie Mleté maso pro děti Hodnotilo: 1
Sladké hráškové muffiny Suroviny mouka pšeničná hladká 1 hrnekmouka celozrnná 1/2 hrnkukypřící prášek do pečiva 2 lžičkyhrášek zelený 340 gramůolej 0,4 hrnku (+ na vymazání formiček)vejce 1 kuscukr krystal 1 hrnekmléko 0,4 hrnkuvanilkový extrakt 2 lžičky Drobenka: mouka pšeničná hladká 0,4 hrnkucukr krystal 2 lžíce (+1 lžička zeleného cukru)skořice 0,4 lžičky (mletá)máslo 2 lžíce Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Pánkův mistrovský bramborový salát Suroviny brambory 2 kilogramy (typu A)mrkev 4 kusycibule 1 kuscibule bílá 1 kuscibule červená 1 kuscibule šalotka 3 kusycibulka lahůdková 2 kusyokurka nakládačka 5 kusůpaprika kapie 1 kus Kategorie Zeleninové Hodnotilo: 0