Ledový salát s hříbky Suroviny hříbky 200 gramů (čerstvé)salát ledový 1 kusmrkev 2 kusy (střední)olej 3 lžícešťáva citronová 1/2 kusucukrpepř bílý (mletý)sůlmajonéza 3 lžíce Kategorie Saláty Hodnotilo: 0
Penne Al funghi porcini Pierce Brosnana Suroviny olej olivový 1 šálek (extra panenský)hříbky 4 kusy (čerstvé)česnek 2 stroužky (utřený)petržel kadeřavá/kudrnka 1 šáleksůlpepřvíno bílé 1 šálek (kvalitní)rajčata 1 hrnek (loupaná, spařená ve vodě)těstoviny 1 balení (kvalitní penne) Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Zadělávaný králík Jiřiny Šejbalové Suroviny králík 1 kus (mladý)uzené maso 250 gramů (libové)hříbky 250 gramůcibulka perlová naložená 12 kusůmouka 1 lžícevíno bílé 1 sklenicevývar 4 lžíceolejmáslo Kategorie Králík pro děti Hodnotilo: 2
Špekáčkový salát s houbami Suroviny špekáček 5 kusůhříbky 200 gramů (ve sladkokyselém nálevu)rajčata 3 kusycibule 1 kuspepř černý (mletý)sůlocet Kategorie Saláty pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Kachna na pomerančích a houbách Suroviny kachna 1 kuspomeranče 1 kusšťáva pomerančová 100 mililitrůcibulka jarní 2 kusy (stonek)hříbky 300 gramů (ve sladkokyselém nálevu)paprička chilli červená 1 kusmrkev 300 gramůjeřabiny 2 lžíce (kompotované)petržel hladkolistá 2 lžíce Kategorie Kachna pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Divoká kachna na pomerančích a houbách Suroviny kachna 1 kilogram (divoká)pomeranče 1 kusšťáva pomerančová 100 mililitrůcibulka jarní 2 kusyhříbky 300 gramů (sterilované ve sladkokyselém nálevu)paprička chilli červená 1 kusmrkev 300 gramůjeřabiny 2 lžíce (kompotované)petržel hladkolistá 2 lžíce Kategorie Zvěřina pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Polévka Šmakulajda Suroviny šmakoun 200 gramů (bez příchuti)hříbky 25 gramů (sušené)brambory 400 gramůcibulka jarní 2 kusysmetana na vaření 150 mililitrůmouka pšeničná hladká 2 lžícepepř černý (mletý)kmínocet 1 lžíce Kategorie Polévky pro děti Hodnotilo: 0
Gnocchi s hříbky a mušlemi Suroviny sůlpepřolej olivovýčesnekový konfitpaprika chillicitronvývar 150 mililitrůslávky jedlé 400 gramůančovičky 1 kus Na noky: brambory 500 gramůmouka pšeničná hladká 250 gramůžloutek 1 kusmuškátový oříšek (nastrouhaný)sůl mořská Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Grilovaná bažantí prsa s malinovou omáčkou Suroviny bažant 2 plátky (prsa)sádlo 2 lžícehříbky 1 kus (čerstvý, větší)cukr krupice 2 lžícemaliny 10 kusů (čerstvé)víno portské 4 lžícemáslo 2 lžícetymián 2 snítky (čerstvý)pepř (čerstvě drcený) Kategorie Zvěřina pro celiaky Hodnotilo: 1
Krémová polévka z hříbků Suroviny vývar drůbeží 300 mililitrůhříbky 300 gramů (čerstvé)hříbky 2 lžíce (sušené)mouka pšeničná hladká 2 lžícesmetana na šlehání 100 mililitrůmáslo 100 gramůsůlpepřbylinky Bouquet Garni 1 balíček Kategorie Krémové pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Carpaccio z bresaoly s hříbky Suroviny Carpaccio: hříbky 100 gramů (čerstvé)šťáva citronová 1 lžícehovězí maso 100 gramů (bresaola-sušené nakrájené na tenké plátky)salát polníček 2 hrstisýr Parmezán 20 gramůořechy vlašské 10 gramů Zálivka: olej olivový 1 lžícešťáva citronová 1 lžícehořčice 1/2 lžičkysůlpepř Kategorie Z masa a uzenin pro diety pro alergiky na mléko pro diabetiky Hodnotilo: 0
Hříbkové Cappuccino Suroviny hříbky 250 gramůcibule 1 kus (malá)česnek 2 stroužkyzelenina kořenová 200 gramůmáslo 40 gramů (přepuštěné)rozmarýn 2 snítkybobkový list 1 listmouka pšeničná hladká 1 lžícevývar drůbeží 600 mililitrů Kategorie Krémové pro diety pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pastasotto s hříbky a bílým vínem Suroviny hříbky 400 gramůcibule 1 kus (menší)česnek 4 stroužkyolej olivový 7 lžicvývar zeleninový 400 mililitrůtěstoviny 200 gramů (risone (těstoviny ve tvaru rýže))víno bílé 100 mililitrů (sladké)tymián 4 snítkymáslo 40 gramů Kategorie Těstoviny pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Alpská pizza s houbami a sušenou šunkou Suroviny mouka pšeničná hladká 350 gramůdroždí sušené 1 lžičkasůl 1/2 lžičkykoriandr 1 lžička (mletý)olej olivový 5 lžichříbky 200 gramůcibule 1 kus (menší)smetana zakysaná 150 gramůšunka sušená 100 gramů (tyrolský špek) Kategorie Pizzy pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Těstoviny s čerstvými hříbky Suroviny těstoviny 400 gramů (čerstvé, 400-500 g)olej olivový 2 lžícemáslo 1 lžícečesnek 2 stroužkyhříbky 500 gramůvíno bílé 100 mililitrů (suché)petržel hladkolistá 2 lžíce (nasekaná)sýr Parmezán 40 gramůsůl Kategorie Těstoviny pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Telecí ragú s houbami Suroviny telecí maso 500 gramů (kýta)moučka bramborová (škrob) 1 lžícesádlo 5 lžic (vepřové)sůlpepř Omáčka: hříbky 2 kusy (středně velké)lišky 1 hrstsádlo 1 lžícecibule šalotka 2 kusy (najemno nakrájené)tymián (několik snítek+čerstvá majoránka a petrželka)houby nakládané 5 lžic (i s lákem)vývar kuřecí 200 mililitrůsmetana na šlehání 150 mililitrůsmetana zakysaná 2 lžíce Kategorie Telecí maso pro děti Hodnotilo: 1
Dušené hříbky Suroviny máslo 100 gramůcibule 1 kus (+na ozdobení)hříbky 500 gramůpaprika sladká (mletá)vývar 250 mililitrůčesnek 3 stroužkyhořčice 1 lžíce (plnotučná)brambory (uvařené na zahuštění+k podávání)vývar drůbeží (na podlití) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Medailonky ze svíčkové, houbová omáčka & jarní zelenina Suroviny Houbová omáčka: hříbky 30 gramů (sušené)olej olivovýhouby 250 gramů (různé)česnek 2 stroužkybrandy (1 pořádný střik)smetana 4 lžíceolej lanýžový 1 lžička Zelenina: brambory 800 gramů (nové - malé)kapusta 1/2 kusubrokolice 200 gramůhrášek 250 gramů (mražený)olej olivový 1 lžíce (extra panenský)citron 1/2 kusu Maso: hovězí maso 500 gramů (4 x 125g medailonky ze svíčkové)hlíva ústřičná 150 gramů Kategorie Hovězí svíčková pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Polenta s hříbkovou omáčkou Suroviny kukuřičná polenta 2 hrnky (instantní)oregano 1/2 lžičkyšalvěj 1 lžička (sušené lístky)ghí 2 lžícecibule 1 kus (větší)hříbky 200 gramůbobkový list 1 listnové koření 2 kuličkyestragon 1 lžička (sušené lístky) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0