Finské kaštanové tlapičky Suroviny mouka pšeničná hladká 210 gramůtuk 90 gramůcukr 60 gramůjedlé kaštany 50 gramů (mleté pečené nebo sterilované)žloutek 1 kussůl 1 špetkamáslo (na vymazání formiček) Na náplň: jedlé kaštany 120 gramů (nasekané pečené nebo sterilované)cukr 80 gramůbílek 1 kusskořice 1 lžička (mletá) Kategorie Vánoční cukroví pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pečený krocan s kaštanovou nádivkou Suroviny krocan 1 kus (o váze asi 4 kg)jedlé kaštany 200 gramů (uvařené, oloupané)veka 200 gramů (bílá)máslo 150 gramů (měkké)vejce 2 kusymléko 1,5 decilitrupetržel hladkolistá 1 hrst (nasekaná)muškátový květpepř (mletý) Kategorie Krůta, krocan pro děti Hodnotilo: 1
Pečená kachna s kaštanovou nádivkou Suroviny kachna 1 kusmáslo 90 gramůsůl Na nádivku: jedlé kaštany 12 kusů (vařené)kachní vnitřnosti (játra, lze vynechat)vejce 3 kusyhouska 4 kusymáslo 150 gramůmléko 2,5 decilitrustrouhanka 30 gramů (nebo i trochu více)petržel hladkolistá 1 hrst (nasekaná)cukr 1 špetka Kategorie Kachna Hodnotilo: 0
La brisolée de Fully Suroviny jablka 1 kushroznové víno (bílé, malý hrozen)sýr tvrdý (dle výběru)chléb (žitný )máslo 1 plátekjedlé kaštany Kategorie Chuťovky a předkrmy pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kuřecí prsa s klikvou Suroviny kuřecí maso 2 plátky (prsa)jedlé kaštany 100 gramů (konzervované)klikva 50 gramů (čerstvá, mražená nebo kompotovaná)zázvor (čerstvý kořen)omáčka 4 lžíce (klikvová)sójová omáčka 3 lžíceolej 2 lžícepepř černý (mletý)sůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko Hodnotilo: 0
Kozí sýr v paprikách s fenyklovým pyré a jedlými kaštany Suroviny sýr kozí 2/3 kilogramupaprika 4 kusy (různě barvená)listové těsto 1 balíčekfenykl 2 kusymáslo 100 gramůvejce 1 kusjedlé kaštany 100 gramůbrambory 1 kuspepř černý (mletý) Kategorie Bezmasé pro vegetariány Hodnotilo: 0
Crostini s kaštany a čedarem Suroviny jedlé kaštany 20 kusůnové koření 1/2 lžičky (mleté)koriandr 1/2 lžičky (mletý)zázvor 1/2 lžičky (mletý)skořice 1/2 lžičky (mletá)med 110 gramůbageta 1 kus (1 - 2 kusy)sýr Čedar 135 gramůsalát polníček 2 hrsti Kategorie Z pečiva pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Kaštanové cappuccino Suroviny jedlé kaštany 100 gramů (oloupané)vývar zeleninový 500 mililitrůsmetana na šlehání 200 mililitrůskořice 1/2 lžícesůlpepř Kategorie Smetanové pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Růžičková kapusta s kaštany Suroviny kapusta růžičková 500 gramůslanina anglická 150 gramůjedlé kaštany 150 gramůvíno portské 50 mililitrůmáslo 1 lžícepetržel hladkolistá 1 hrstsůlpepř Kategorie Přílohy pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Kapustičky s kaštany Suroviny kapusta růžičková 750 gramůslanina 8 plátků (zauzená, pokrájená na nudličky)jedlé kaštany 200 gramů (vakuované)smetana zakysaná 6 lžicsůlpepřbrambory (opečené k podávání) Kategorie Zelenina pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kapustičky po francouzsku Suroviny jedlé kaštany 200 gramůolej 2 lžícecibule 1 kuskapusta růžičková 500 gramůvíno červené 2 lžíceořechy piniové 50 gramůsůl Kategorie Bezmasé pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Kaštanová polévka se zázvorem Suroviny jedlé kaštany 300 gramůzázvor (čerstvý)rukola 100 gramů (čerstvá)cibule 1 kus (menší)česnek 2 stroužkyvývar zeleninový 1 litr (osolený) Kategorie Polévky pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Crema di castagne con uvetta e pinoli - Kaštanový krém s rozinkami a piniemi Suroviny jedlé kaštany 700 gramů (vakuované)bobkový list 2 kusyrozinky 35 gramů (Sultánky)rum 1 sklenice (sklenka)cukr moučkový 650 gramůořechy piniové 35 gramůkvěty (jedlé na ozdobu) Kategorie Krémy a polevy pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Pohár z kaštanového pyré Suroviny jedlé kaštany 1 kilogramcukr třtinový 200 gramů (tmavý)skořice 1 lžička (mletá)kardamom 1/2 lžičky (mletý)badyán 1/2 lžičky (mletý)smetana na šlehání 400 mililitrů Kategorie Krémy a polevy pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Toasty s krevetami a černým sezamem Suroviny krevety 300 gramůchléb toastový 8 plátkůzázvor 1/2 lžičky (strouhaný)jedlé kaštany 50 gramů (vodní kaštan)bílek 1 kusolej sezamový 1/2 lžičkyvíno rýžové 1/2 lžičkymoučka kukuřičná (škrob) 1 lžícesemínka sezamová (černá na posypání) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kaštanové risotto s lanýžovým olejem Suroviny máslo 1 lžícerýže 150 gramů (Arborio)vývar drůbeží 500 mililitrů (nebo zeleninový)cibule 1 kus (malá)bobkový listsůlpepřvíno bílé 200 mililitrůsýr Parmezán Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
RÝŽE S KADEŘÁVKEM, DÝNÍ A KAŠTANY Suroviny rýže 200 gramů (mix basmati a divoké)cibule červená 1 kusdýně 1 kus (střední)kadeřávek 200 gramůjedlé kaštany 150 gramů (uvařené)paprička chilli červená 2 kusyčesnek 2 stroužkyskořice (celá, svitek)petržel hladkolistá 1 hrst Kategorie Rýže pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
MANDARINKOVÁ BÁBOVKA S KAŠTANY Suroviny mouka pšeničná hladká 300 gramůmáslo 200 gramů (+ na vymazání)mléko 200 mililitrů (polotučné)vejce 3 kusycukr krupice 150 gramůkypřící prášek do pečiva 2 lžičkysůl 1 špetkamandarinky 2 kusyrozmarýn 1 lžíce (nasekaný) Kategorie Bábovky a beránci pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Krůta s kaštanovo-perníkovou nádivkou Suroviny krůta 4,5 kilogramusůljedlé kaštany 400 gramů (syrové)máslo 150 gramůslanina anglická 150 gramů (plátky)cibule 1 kuspečivo 3 kusy (rohlíky)smetana 50 mililitrů (50-75ml)petržel hladkolistá 2 hrsti (nasekaná) Kategorie Krůta, krocan pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0