Suroviny Kapary

LINGUINE ALLA MOLLICA – LINGUINE S ANČOVIČKAMI, KAPARY, OLIVAMI A OPEČENOU STROUHANKOU

Suroviny

• těstoviny 300 gramů
• olej olivový 10 lžic
• olivy černé 100 gramů (bez pecky)
• paprička chilli červená 2 kusy
• kapary 1 lžíce
• ančovičky 6 kusů (filety)
• strouhanka 60 gramů
• sůl
• pepř

Kategorie

• Těstovinové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diety

Hodnotilo: 0

TELECÍ PICCATA

Suroviny

• telecí maso 4 plátky (medailonky nebo plátky kýty)
• víno bílé 125 mililitrů
• vývar kuřecí 300 mililitrů
• citron 1 kus
• kapary 2 lžíce
• petržel hladkolistá 1 hrst
• máslo 50 gramů (studené)
• rostlinný olej 2 lžíce
• mouka (na zaprášení)

Kategorie

• Telecí maso
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Carpaccio z rajčat

Suroviny

• rajčata 1,5 kilogramu (zralá různé druhy)
• sýr Parmezán 80 gramů
• kapary 1 hrst
• olej olivový 4 lžíce
• sůl (vločková)
• pepř (čerstvě mletý)
• bazalka (lístky k podávání)

Kategorie

• Ze zeleniny
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diety
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Kuřecí steak s remuládou

Suroviny

• kuřecí maso 4 plátky (i s kůží)

Na marinádu:

• žloutek 2 kusy
• olej slunečnicový 3 lžíce
• moučka škrobová 2 lžičky
• sójová omáčka 4 lžíce
• worcesterská omáčka 1 lžíce
• hořčice kremžská 1 lžíce
• pepř černý (čerstvě drcený)
• cukr moučkový 2 lžičky
• česnek 2 stroužky (prolisovaný)

Na remuládu:

• tatarská omáčka 4 lžíce
• okurky 2 kusy (sterilizované)
• kapary 1 lžička
• cibule šalotka 1 kus (malá)
• víno bílé 20 mililitrů
• šťáva citronová 1/2 kusu (z 1/2 citronu)
• cukr krupice 1 špetka
• pažitka 1 svazek (čerstvá, nasekaná)
• hořčice 1 lžíce

Kategorie

• Kuře
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Polpettone Triestino - Pikantní sekaná

Suroviny

• pečivo 1 kus (bílé)
• mléko 100 mililitrů
• brambory 1 kus (vařená)
• petržel kořenová 1 svazek
• kapary 1 lžíce
• hovězí maso 250 gramů
• telecí maso 250 gramů
• salám 80 gramů (pikantní)
• sýr 80 gramů (Gran Moravia, jemně nastrouhaný)

Kategorie

• Maso
• pro děti

Hodnotilo: 0

Žampiony plněné provensálskou zeleninou

Suroviny

• žampiony 80 gramů
• cuketa 15 gramů
• paprika 15 gramů
• cibule 15 gramů
• sýr s modrou plísní 15 gramů (Gorgonzola, nebo Niva)
• rozmarýn

Na dip:

• kapary 5 gramů
• majonéza 1 lžíce
• jogurt bílý 1 lžíce
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Z hub
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Letní zajíc

Suroviny

• zajíc 1 kus (vykuchaný a zbavený hlavy)
• bobkový list 12 kusů
• rozmarýn 1 svazek (malý)
• ocet vinný 500 mililitrů (bílý)
• cibule 1 kus
• slanina 150 gramů
• petržel hladkolistá 1 lžíce
• víno bílé 300 mililitrů
• vývar hovězí (podle potřeby)

Kategorie

• Zvěřina
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Taboulé – studený kuskusový salát

Suroviny

• kuskus 20 dekagramů (předvařený)
• olej olivový 5 lžic
• voda 20 mililitrů
• limetka 1 kus
• rajčata 2 kusy (oloupané)
• okurka salátová 1 kus (hadovka)
• cibulka jarní 3 kusy (s natí)
• kmín římský 1/2 lžičky (mletý)
• kapary

Kategorie

• Těstovinové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány

Hodnotilo: 2

Kanapky s paprikášem

Suroviny

• chléb celozrnný 2 plátky (nebo černý)
• salám paprikový 4 kusy (kolečka)
• kapary 8 kusů (větších)
• majonéza 22 lžic
• cibule červená (několik na ozdobu)

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Zvěřinové salmy

Suroviny

• srnčí maso 550 gramů (kýta, nebo jelení)
• citron 1 kus
• slanina 40 gramů
• cibule 2 kusy
• mrkev 2 kusy
• česnek 2 stroužky
• bobkový list 1 list
• nové koření 3 kuličky
• pepř černý 1 lžička (celý - kuličky)

Kategorie

• Zvěřina

Hodnotilo: 1

Rajčatový salát s cibulkou, kapary a olivami

Suroviny

• rajčata 1 kilogram
• cibulka jarní 3 kusy
• cibule červená 1 kus
• olivy černé 1 hrst (vypeckované)
• kapary 1 lžíce
• ančovičky 1 lžíce
• olej olivový 3 lžíce
• ocet vinný 1 lžíce (červený)
• bazalka 1 hrst

Kategorie

• Zelenina

Hodnotilo: 0

Chicken Star Burger

Suroviny

• majonéza 120 gramů
• rajčata sušená 30 gramů (nasekaná)
• kapary 20 gramů (nasekané)
• kuřecí maso 600 gramů (prsa)
• olej slunečnicový 20 mililitrů (+ na opečení)
• česnek 1 stroužek (rozdrcený)
• tymián
• salát kadeřavý 100 gramů
• sýr Čedar 120 gramů

Kategorie

• Kuře

Hodnotilo: 2

Linguine s ančovičkami, kapary, olivami a strouhankou

Suroviny

• těstoviny 300 gramů (linguine)
• olej olivový 10 lžic
• olivy černé 100 gramů
• paprička chilli červená 2 kusy
• kapary 1 lžíce
• ančovičky 6 kusů
• strouhanka 60 gramů (čerstvá)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Těstoviny
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Středomořská pomazánka

Suroviny

• paprika červená 1 kus
• sýr měkký 80 gramů (Feta)
• margarín 100 gramů (např. Flora s máslem)
• cibule červená 1 kus
• česnek 2 stroužky
• petržel hladkolistá 1 lžíce
• kapary 4 kusy
• olivy černé 1 lžíce
• pískavice 1 špetka (tzv. řecké seno)

Kategorie

• Pomazánky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Strašidelné minipizzy

Suroviny

Na těsto:

• droždí 25 gramů
• voda 2 decilitry (vlažná)
• mouka pšeničná hladká 500 gramů
• cukr 1 lžička
• sůl 1 lžička

Na omáčku:

• cibule 1 kus
• olej olivový 2 lžíce
• česnek 1 stroužek
• rajčata sterilovaná 1 plechovka (krájená)
• bazalka 1 lžička
• cukr 1 lžička (nebo trochu více)
• sůl
• pepř bílý

Kromě toho:

• sýr Mozzarella 150 gramů (plátky na zapékání)
• kapary

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 0

Bylinkovo-citronová žebírka

Suroviny

Na žebra:

• cibule 1 kus
• česnek 1 stroužek
• petržel kadeřavá/kudrnka 6 snítek
• citron 1 kus
• tymián 1 svazek
• pepř zelený 2 lžíce (nakládaný)
• víno bílé 500 mililitrů (suché)
• sůl 2 lžíce
• voda 2 litry

Na zelenou omáčku:

• petržel kadeřavá/kudrnka 1 hrnek (nasekaná)
• kapary 2 lžíce (nakládané)
• citronová kůra 1 lžíce (jemně nastrouhaná)
• šťáva citronová 1 lžíce
• pepř zelený 1 lžíce (nakládaný)
• olej olivový 80 mililitrů (Extra Virgin)

Kategorie

• Vepřové maso
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Crostini alla Toscana - Opečené bagetky s paštikou

Suroviny

Na paštiku:

• játra 500 gramů (kuřecí)
• víno dezertní 100 mililitrů (Vin Santo)
• majoránka 1 hrst (čerstvá)
• kapary 1 lžíce (v soli)
• ančovičky 4 kusy (v oleji)
• máslo 2 lžíce (+ 2 lžíce do hotové paštiky)
• sůl
• pepř

Na dokončení:

• máslo 200 gramů
• pepř růžový
• bageta (opečená k podávání)

Náplň:

• cibule bílá 1 kus (velká)

Kategorie

• Pomazánky
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Bramborový salát s fazolkami a brokolicí

Suroviny

• brambory 500 gramů (nové - menší)
• fazolky zelené 200 gramů
• brokolice 200 gramů (stonková)
• cibulka jarní 4 kusy
• slanina 200 gramů
• kapary 2 lžíce
• jogurt bílý 150 gramů
• hořčice hrubozrnná 2 lžíce
• sůl

Kategorie

• Saláty
• pro diabetiky
• pro diety

Hodnotilo: 0

Salát s chřestem, fenyklem, kapary a vejcem

Suroviny

• chřest 20 kusů
• fenykl 2 kusy
• vejce 4 kusy
• kapary 4 lžíce
• olej olivový
• sůl
• pepř

Kategorie

• Zeleninové
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Řepný tatarák

Suroviny

• řepa červená 3 kusy (malé)
• kapary 2 lžíce (nasekané)
• křen 1 lžíce (smetanový)
• smetana zakysaná 2 lžíce (2-4 lžíce)
• kopr 1 hrst
• máta 1 hrst
• sůl
• pepř
• šťáva citronová

Kategorie

• Chuťovky a předkrmy
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Lilková caponata

Suroviny

• lilek 3 kusy
• paprika červená 2 kusy
• rajčata 5 kusů
• cibule červená 1 kus (menší)
• kapary 1 lžička
• víno červené 50 mililitrů
• bazalka 1 hrst (čerstvá)
• semínka piniová 1 hrst
• olej olivový 100 mililitrů

Kategorie

• Bezmasé
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Tuňákový salát

Suroviny

• tuňák v oleji 100 gramů
• bulgur 250 gramů
• cibulka jarní 10 snítek
• kapary 2 lžíce
• olivy 4 lžíce (odrůdy Kalamata)
• paprika červená 1 kus
• petržel hladkolistá 1 hrst
• sýr Parmezán (k podávání)
• rostlinný olej 1 lžíce

Zálivka:

• citronová kůra 1 lžíce (z chemicky neošetřeného citronu)
• šťáva citronová 2 lžíce
• olej olivový 4 lžíce
• česnek 1 stroužek
• sůl
• pepř

Kategorie

• Saláty
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

Špagety alla puttanesca

Suroviny

• špagety 400 gramů
• česnek 3 stroužky
• sardelová pasta 1 lžička
• paprička chilli červená 1 kus
• kapary 2 lžíce
• olivy černé 5 lžic
• víno bílé 100 mililitrů
• petržel hladkolistá 1 hrst
• olej olivový 2 lžíce

Kategorie

• Těstoviny
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Špagety puttanesca

Suroviny

• špagety 1 balíček
• rajčata 6 kusů (velká)
• česnek 3 stroužky
• ančovičky 10 kusů
• olivy černé 1 hrst (bez pecek)
• kapary 2 lžíce
• sýr Parmezán 50 gramů
• olej olivový 3 lžíce
• sůl

Kategorie

• Těstoviny
• pro děti

Hodnotilo: 0

Tuňáková roláda

Suroviny

• chřest 10 kusů (zelený)
• cukr krystal 1 lžička
• máslo 60 gramů
• mouka pšeničná hladká 2/3 hrnku
• mléko 400 mililitrů
• vejce 4 kusy
• pažitka 1,4 hrnku (jemně nasekané)
• sýr krémový 250 gramů (Lučina, nebo Žervé)
• tuňák ve vlastní šťávě 425 gramů

Kategorie

• Koláče, záviny a quiche
• pro děti

Hodnotilo: 1

Bliny s uzeným lososem a koprovou omáčkou

Suroviny

• mouka pšeničná hladká 300 gramů
• kypřící prášek do pečiva 1 balení
• pažitka 1 hrst (čerstvá, nasekaná)
• cibulka jarní 4 kusy (jemně nasekaná)
• mléko 300 mililitrů
• máslo Rama máslová 50 gramů
• vejce 2 kusy (lehce našlehané)
• losos 200 gramů (uzený)
• sůl

Kategorie

• Slané
• pro děti

Hodnotilo: 0

Kapří nugety s vídeňským bramborovým salátem

Suroviny

Na nugety:

• kapr 1 plátek (filet)
• žloutek 1 kus
• šťáva citronová (z 1/2 citronu)
• pomerančová kůra (z 1 citronu)
• semínka fenyklová 1 lžička (drcená)
• muškátový oříšek 1 špetka
• mandle 50 gramů (plátky)
• olej (na smažení)
• vejce (na obalení)

Příloha:

• brambory 500 gramů (typ A)
• vývar kuřecí 200 mililitrů
• hořčice dijonská 1 lžíce
• olej olivový 2 lžíce
• cibule červená 1 kus
• okurky sterilované 10 kusů (cornichonky)
• kapary 2 lžíce
• sůl
• pepř

Kategorie

• Sladkovodní
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Ryba na olivovém oleji s kapary

Suroviny

• treska 4 kusy
• citron 1 kus
• rajčata sušená 4 kusy
• olivy 4 kusy
• kapary 2 lžičky
• česnek 2 stroužky
• petržel kadeřavá/kudrnka
• olej olivový 4 lžíce

Kategorie

• Mořské
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 0

Fish and chips

Suroviny

Hranolky:

• brambory 800 gramů (varný typ B)
• olej olivový 2 lžíce
• sůl

Ryba:

• treska 4 kusy (1 kus 175 g)
• pivo světlé 200 mililitrů
• ocet jablečný 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 100 gramů (+ na poprášení ryby)
• kypřící prášek do pečiva 1 lžička
• olej (na smažení)
• citron (k podávání)
• ocet jablečný (k podávání)
• sůl

Hráškové pyré:

• hrášek 500 gramů (mražený)
• máslo 1 lžíce
• smetana zakysaná 3 lžíce
• máta 2 lžíce
• petržel hladkolistá 2 lžíce
• kapary 2 lžíce
• citron 1 kus

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro děti

Hodnotilo: 1

Treska s bazalkou a kapary

Suroviny

• treska 800 gramů
• česnek 2 stroužky
• kapary 2 lžíce
• šťáva citronová 2 lžíce
• citronová kůra 1/2 lžičky
• olej olivový 2 lžíce
• bazalka 1 hrst (čerstvá)
• sůl
• pepř

Kategorie

• Ryby a plody moře
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky
• pro diabetiky

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 1
• 2
• 3
• Následující strana