Sashimi z lososa Suroviny losos 500 gramů (vrchní filet na sashimi)pepř červenýcitron 3 kusysemínka sezamová 20 gramů (černých)cukr (1-2 lžičky)olej sezamový 12 lžicsójová omáčka 10 lžic (značka Kikoman)klíčky 3 misky (sakura mix směs klíčků) Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Jarní salát Suroviny Salát: salát polníček 1 balenírajčátka cherry 1 hrstředkvičky (několik)šunka (nejlépe od kosti)žampiony 6 kusůklíčky 1 hrst (mungo)olej olivový 1 lžícesýr měkký 50 gramů (balkánský)kmín Zálivka: cukr třtinový 2 lžíceocet jablečný 2 lžíceolej olivový 2 lžícesůlpepř Ztracená vejce: ocet 50 mililitrůvejce 2 kusy Kategorie Zelenina pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Salát Nom Hoa Chuoi Suroviny Omáčka: paprička chilli červená 1 kusčesnek 2 stroužkyvoda 8 lžicrybí omáčka 4 lžíceocet 2 lžíce (kvasný lihový) Na salát: květy 1 kus (banánové)šťáva citronová (z 0.5 citronu)kuřecí maso 1 kus (stehno)cibule 1 kuskůže 1 kus (vepřové)bylinky 2 hrsti (zelená perilla)bylinky 1 hrst (červená perilla)koriandr 1 hrstklíčky 1 hrst (Mungo) Kategorie Saláty pro alergiky na mléko pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kořeněná polévka z naklíčené cizrny Suroviny cizrna 200 gramů (naklíčená)rajčata sterilovaná 400 gramůcibule 1 kusčesnek 2 stroužkyzázvor 1 lžička (mletý)kmín římský 1 lžička (mletý)semínka 1 lžička (koriandrová mletá)koření chilli 1/2 lžičkyskořice 1/2 lžičky (mletá) Kategorie Krémové pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Asijská pánev Suroviny drůbeží maso 2 kusy (prsa)brokolice 1/2 kusumrkev 2 kusypórek 1/2 kusurýže 200 gramůčesnek 4 stroužkyzázvor (čerstvý 4 cm)olej 4 lžícesójová omáčka 3 lžíce Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Salát s panenkou, avokádem a rajčaty Suroviny salát little gem 3 kusyvepřové maso 2 kusy (panenka)rajčátka cherry 200 gramůcibule červená 1 kusavokádo 1 kusklíčky 1 hrst (česnekové)šťáva citronová 1 lžíceolej olivový 2 lžíce (+ na zakápnutí) Kategorie Zeleninové pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Tortilla s kuřetem, chřestem a klíčky Suroviny tortilla 4 kusy (pšeničná)kuřecí maso 2 kusy (prsa)chřest 1 svazek (zelený)salát little gem 1 kuszelené lístky 1 hrst (řepné)hráškové výhonky 1 hrstklíčky 1 hrst (řepné)jogurt bílý 100 mililitrůmajonéza 50 mililitrů Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Sendviče s rostbífem I Suroviny chléb 8 plátků (žitný)smetana 100 mililitrů ( crème fraîche )hořčice hrubozrnná 1 lžíce (dijonská)rostbíf 200 gramů (rostbif)klíčky (nebo bylinky na ozdobu)sůlpepř Kategorie Chuťovky a předkrmy pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pohanka s hummusem a pečenou mrkví Suroviny pohanka 280 gramůcibule 1 kusvývar zeleninový 500 mililitrůmrkev 2 kusy (svazků, mladých)olej olivový 3 lžícesirup javorový 2 lžíceklíčky (k podávání) Hummus: cizrna 670 gramů (sterilovaná)sezamová pasta Tahini 4 lžíceolej olivový 3 lžíce (+ k podávání)kmín římský 1/2 lžičky (mletý)česnek 2 stroužkycitron 1 kus (šťáva z něj)sůl 1/2 lžičky Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Zelená detoxikační polévka Suroviny pórek 2 kusyšpenát 2 hrstihrášek 300 gramů (mražený)batáty - sladké brambory 1 kusčesnek 5 stroužkůvývar zeleninový 1,2 litruolej olivový 2 lžícesůlpepř Kategorie Polévky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
POKE TOPOKKI Suroviny Poke: rýže jasmínová 250 gramůcibulka jarní 3 snítkymango 2 kusyavokádo 2 kusyklíčky 2 hrsti (mungo)fazole 2 hrsti (Edamame)koriandr 1 hrst (čerstvý) Maso: losos 320 gramů (čerstvý)sójová omáčka 2 lžíceolej sezamový 1 lžíce (korejský)majonéza 2 lžíceomáčka 1 lžíce (Topokki nebo Sriracha)semínka sezamová 1 lžička (černá)semínka sezamová 1 lžička (bílá) Nakládaná cibulka: cibule červená 2 kusyvoda 60 mililitrůocet jablečný 60 mililitrůcukr krupice 1 lžícesůl himalájská 1/4 lžičky Nakládaná mrkev: mrkev 3 kusycukr krupice 1 lžícesůl himalájská 1/4 lžičkysemínka sezamová 1 lžička (bílá)semínka sezamová 1 lžička (černá) Kategorie Rýže pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
SENDVIČ SE ZELENINOU ALIAS SALÁT DO RUKY Suroviny chléb 8 plátků (žitný)salát 4 hrsti (oblíbený)mrkev 2 kusyokurka salátová 1/2 kusuzelí červené 1/4 kusuavokádo 2 kusyklíčky 4 hrsti (oblíbené)rajčata 1 kushummus 100 kusů Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Vietnamská polévka PHO Suroviny morková kost 3 kusy (velká)hovězí oháňka 500 gramůhovězí maso 500 gramů (kližka)zázvor 80 gramů (čerstvý)olej olivový 2 lžíceskořice 1 kus (celá)badyán 5 kusůkardamom 4 kusycibule 1 kus (větší) Ingredience do polévky: hovězí maso 500 gramů (falešná svíčková)nudle rýžové 4 porcecibulka jarní 4 kusykoriandr 1 svazek (čerstvý)cibule červená 1 kusklíčky 100 gramů (mungo)paprička chilli červená 2 kusy (2-3 kusy)limetka 1 kus Kategorie Vývary pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
BRAMBOROVÝ SALÁT SE ŠLEHANOU FETOU Suroviny brambory 600 gramů (varný typ A)ředkvičky 1 svazekhrášek 150 gramů (mražený)hrášek cukrový 1 hrstklíčky (na ozdobu)výhonky (na ozdobu)sůl Šlehaná feta: feta 200 gramůsýr krémový 60 gramůolej olivový 60 mililitrůčesnek 1 stroužekšťáva citronová (z 1/2 citronu)citronová kůra (z 1/2 citronu)sůlpepř Kategorie Brambory pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pikantní zelný salát s chilli Suroviny zelí bílé 1/4 kusu (hlávky)šťáva limetková 2 lžícechilli omáčka 2 lžíce (sladká chilli omáčka Vasco da Gama Hamé )klíčky 1 hrstmrkev 2 lžíce (nahrubo nastrouhaná)rybí omáčka 3 lžícezázvor 1 lžíce (nastrouhaný čerstvý) Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0