Suroviny Kmín

Kysané zelí na klasický způsob

Suroviny

• zelí bílé 3 kilogramy (hlávkové)
• cibule 2 kusy (středně velké)
• sůl 40 gramů
• kopr 2 snítky
• kmín 1 lžička

Kategorie

• Zelí
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Segedínský guláš

Suroviny

• smetana zakysaná 100 gramů (kopeček na ozdobení)
• vepřové maso 1 kilogram (plec)

Na omáčku:

• pepř černý 1 špetka (mletý - dle chuti )
• sůl 1 špetka (dle chuti )
• paprika 1 lžíce (mletá )
• zelí kysané 500 gramů
• vývar masový 4 decilitry
• smetana 2,5 decilitru (12% )
• cibule 2 kusy
• sádlo 3 lžíce (škvařené )
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce (případně 2 lžíce )

Kategorie

• Vepřové maso

Hodnotilo: 2

Zelňačka s cizrnou

Suroviny

• zelí kysané 500 gramů
• cizrna 120 gramů
• mrkev 1 kus
• voda 1 litr
• cibule 1 kus
• olej slunečnicový 50 gramů
• mouka pšeničná hladká 30 gramů
• česnek 2 stroužky
• kmín 1 lžička

Kategorie

• Zeleninové
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Zelí s bramborami

Suroviny

• zelí kysané 500 gramů
• brambory 6 kusů (střední)
• voda 2 decilitry (2 - 2,5 )
• máslo 60 gramů (rozpuštěné)
• petržel kadeřavá/kudrnka 1 svazek (nasekaná)
• pepř černý 1 špetka (drcený, podle chuti)
• kmín 1 špetka
• sůl 1 špetka (podle chuti)

Kategorie

• Zelenina
• pro vegetariány
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Šťáva z mladého zelí

Suroviny

• zelí bílé 400 gramů (vykrájené křehké listy)
• sůl 1 špetka
• kmín (mletý)
• pepř černý (mletý)
• celer řapíkatý 1 kus (nať, na ozdobení)

Kategorie

• Nápoje studené
• pro diety
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Dušené bílé hlávkové zelí

Suroviny

• zelí bílé 1,5 kilogramu (hlávkové)
• cibule 1 kus (velká)
• brambory 1 kus (oloupaná středně velká)
• vývar 2 decilitry (nebo voda)
• olej 0,7 decilitru
• ocet 2 lžíce
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• kmín 1 lžička
• cukr

Kategorie

• Zelí
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro diabetiky
• pro diety
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Dušené kysané zelí 1

Suroviny

• zelí kysané 500 gramů
• cibule 1 kus
• slanina 50 gramů (nemusí být)
• vývar masový 1 decilitr
• sádlo 1 lžíce (nebo olej)
• bobkový list 1 kus (celý)
• kmín
• cukr
• sůl

Kategorie

• Zelí
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Nadoucané bochníčky

Suroviny

• vepřové maso 400 gramů (libové)
• chlebánek 4 kusy (z pšenično-žitné mouky)
• zelí bílé 400 gramů (hlávkové)
• cibule 2 kusy (velké)
• paprika červená 1 kus (velká)
• vývar masový 1,5 decilitru
• rajčatový protlak 2 lžíce
• olej slunečnicový 2 lžíce
• cibulová nať 2 lžíce (nakrájená)

Kategorie

• Vepřové maso
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 0

Hustá Isztvánova rakeťačka

Suroviny

• vývar zeleninový 1,2 litru
• zelí bílé 350 gramů
• slanina 140 gramů (uzená)
• fazole bílé 120 gramů
• brambory 1 kus (nastrouhaná)
• cibule 1 kus
• sádlo 1/2 lžíce (škvařené)
• česnek 1 stroužek
• kmín

Kategorie

• Polévky
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Moravské dušené zelí

Suroviny

• zelí bílé 1,5 kilogramu
• cibule 1 kus (velká)
• brambory 1 kus (nebo 2 lžíce hotové jíšky)
• voda 1,2 decilitru
• sádlo 2 lžíce (škvařené)
• cukr 2 lžíce
• ocet 2 lžíce
• kmín 1/2 lžičky
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Zelí
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Štýrský závin

Suroviny

• máslo 30 gramů (rozpuštěné na potření )

Na těsto:

• ocet 1 lžička
• sůl 1 špetka
• mouka pšeničná hladká (na pomoučení )
• mouka pšeničná hladká 280 gramů
• voda 1,25 decilitru (vlažná )
• vejce 1 kus
• olej 2 lžíce

Na náplň:

• strouhanka 3 lžíce
• olej slunečnicový 1 lžíce
• majoránka 1 lžička
• kmín 1 špetka
• pepř černý 1 špetka (mletý )
• sůl 1 špetka
• zelí bílé 500 gramů (nakrájené na nudličky )
• mleté maso 200 gramů
• smetana zakysaná 1 decilitr (15% )

Kategorie

• Slané
• pro děti
• pro diabetiky

Hodnotilo: 1

Dušené kysané zelí 2

Suroviny

• zelí kysané 1 kilogram
• cibule 2 kusy
• vývar 1 decilitr (zeleninový, nebo masový)
• cukr 1 lžíce
• sádlo 1 lžíce
• slanina 1 lžíce (na kostičky)
• ocet 1/2 lžíce
• bobkový list 1 kus (celý)
• nové koření 2 kuličky (celé)

Kategorie

• Zelí
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Drůbež v závěji

Suroviny

• kuřecí maso 1 kilogram (stehna)
• zelí bílé 600 gramů (kysané)
• vývar masový 1,5 decilitru (horký)
• cibule 1 kus
• jablka 1 kus (sladké)
• máslo 40 gramů
• cukr 1 lžíce
• kmín
• pepř černý (mletý)

Kategorie

• Drůbež
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 1

Marinovaná králičí stehna na zelí

Suroviny

• česnek 3 stroužky
• zázvor (mletý)
• máslo 60 gramů (rozpuštěné, na vymazání)
• kmín (drcený)
• sůl
• paprika sladká
• citron 1/2 kusu (šťáva)
• cibule 1 kus

Na pečení:

• králičí maso 4 kusy (stehna)
• zelí kysané 400 gramů
• slanina 100 gramů

Kategorie

• Králík
• pro diabetiky
• pro děti
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Kuřecí prsíčka s omáčkou a houbami

Suroviny

• sýr polotvrdý 80 gramů (Gouda nebo Eidam)
• špenát 100 gramů (listový)
• olej slunečnicový 2 lžíce
• sůl
• kuřecí maso 4 kusy (prsa)

Na omáčku:

• olej olivový 2 lžíce
• česnek 2 stroužky
• kmín (mletý)
• sůl
• houby nakládané 250 gramů
• smetana na vaření 2 decilitry
• vývar masový 2 decilitry
• víno bílé 1,5 decilitru
• máslo 50 gramů

Kategorie

• Kuře

Hodnotilo: 0

Broskvové čatní

Suroviny

• broskve 500 gramů (oloupané vypeckované)
• ocet jablečný 2,4 decilitru
• jablka 1 kus (větší, oloupané - cca 150g)
• cibule červená 140 gramů
• cukr hnědý 130 gramů
• citron 1 kus (menší)
• česnek 2 stroužky
• zázvor 1 lžička (čerstvý, najemno nastrouhaný)
• kmín

Kategorie

• Přílohy
• pro alergiky na mléko
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Čočková bramboračka

Suroviny

• brambory 5 kusů
• čočka 1 hrnek (předem namočená)
• mrkev 1 kus
• petržel kořenová 1 kus
• celer 1/2 kusu
• pórek 1 kus (malý)
• máslo 1 lžíce
• majoránka 1 lžíce
• kmín

Kategorie

• Polévky
• pro děti
• pro diabetiky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

Masové kuličky

Suroviny

• mleté maso 2 hrnky (vepřové)
• houska 1 kus
• mléko 1/2 hrnku
• vejce 1 kus
• kmín (drcený)
• pepř černý (mletý)
• sůl
• olej

Kategorie

• Mleté maso
• pro děti

Hodnotilo: 2

Houbová polévka

Suroviny

• brambory 3 kusy
• houby 1 hrnek
• fazole 1 hrnek (vařené, nebo sterilované)
• zelí bílé 1 hrst (syrové, nakrájené na nudličky)
• olej 1 lžíce
• máslo 1 lžíce
• mouka pšeničná hladká 1 lžíce
• smetana zakysaná 1/2 hrnku (15%)
• kmín

Kategorie

• Polévky
• pro vegetariány
• pro děti

Hodnotilo: 1

Skopové s cizrnou a kuskusem

Suroviny

• kuskus 2 hrnky
• skopové maso 2 hrnky (nakrájené na nudličky)
• cizrna 1 hrnek (předem namočená)
• rajčata 2 kusy
• cibule 1 kus
• smetana 3 lžíce (12%)
• rajčatový protlak 2 lžíce
• olej olivový 2 lžíce
• česnek 2 stroužky

Kategorie

• Jiné maso

Hodnotilo: 0

Babiččiny nadívané knedlíky s uzeným a hlávkovým zelím

Suroviny

• brambory 600 gramů
• mouka pšeničná hrubá 100 gramů
• krupice 100 gramů (pšeničná)
• vejce 1 kus
• sůl
• uzené maso 250 gramů (moravské, vařené, na náplň)
• mouka pšeničná polohrubá 2 lžíce (na vál)

Na přílohu:

• zelí bílé 1 kus (menší hlávka)
• cibule 3 kusy
• sádlo 150 gramů
• kmín 1 lžička
• ocet 1 lžíce (podle chuti)
• sůl 1 lžička (orientační množství)
• cukr 1 lžíce

Kategorie

• Bramborové knedlíky

Hodnotilo: 1

Domácí bramborový chléb

Suroviny

• voda 3 decilitry (vlažná, na přípravu kvásku a do těsta)
• brambory 250 gramů (vařené ve slupce)
• droždí 1 kostka
• sůl 1/2 lžíce
• cukr 1 špetka
• kmín 1 lžička (orientační množství)
• mouka pšeničná hladká 3 lžíce (orientační množství, na vál)
• mouka špaldová 1 kilogram
• olej 2 lžíce (na vymazání formy)

Kategorie

• Brambory
• pro alergiky na mléko
• pro děti
• pro vegetariány
• pro domácí pekárny

Hodnotilo: 1

Chléb se sádlem a cibulí

Suroviny

• sádlo 250 gramů (nejlépe domácí se škvarky)
• chléb bramborový 12 plátků
• cibule červená 2 kusy
• sůl
• kmín
• paprika červená (sladká, mletá)

Kategorie

• Obiloviny
• pro alergiky na mléko
• pro děti

Hodnotilo: 1

Kachna na zázvoru s ovocem

Suroviny

• kachna 1 kus (očištěná)
• pivo tmavé 1 hrnek (10%)
• ovoce sušené 1/2 hrnku (směs - rozinky, třešně, meruňky, hrušky)
• zázvor 1 kus (celý - cca 2 cm)
• kmín 1 lžička (drcený)
• sůl

Kategorie

• Kachna
• pro alergiky na mléko

Hodnotilo: 1

Žampiony s volským okem

Suroviny

• žampiony 4 hrnky (očištěné a nakrájené na čtvrtky)
• vejce 4 kusy
• sádlo 2 lžíce
• kmín 1 lžička (drcený )
• pepř černý (mletý)
• sůl

Kategorie

• Z hub
• pro alergiky na mléko
• pro celiaky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 1

Bramborové noky s pečení a špenátem

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 1 hrst (orientační množství, na vál)
• vepřové maso 1 kilogram (pečeně bez kosti )
• špenát 600 gramů (špenátové listy)
• smetana 1 decilitr (30%, do špenátu)
• cibule 2 kusy
• sádlo 2 lžíce
• máslo 1 lžíce
• kmín 1 lžička (orientační množství)
• pepř černý 2 špetky (orientační množství, mletý )

Na noky:

• brambory 350 gramů (vařené ve slupce)
• mouka pšeničná hrubá 250 gramů
• máslo 2 lžíce
• vejce 1 kus
• sůl 1 špetka (orientační množství)

Kategorie

• Brambory

Hodnotilo: 0

Párečky v županu

Suroviny

• párek 8 kusů (dietní, 8 nožiček, na náplň)
• kmín 1 lžíce ( na posypání)
• mouka pšeničná polohrubá (na vál)

Na těsto:

• bramborové těsto 3/4 balení (instantní)
• brambory 1 kus (vařené ve slupce, střední velikost)
• vejce 1 kus

Na potření:

• vejce 1 kus (rozšlehané)
• kečup 1 lžíce (1 – 2)

Kategorie

• Z masa a uzenin
• pro děti

Hodnotilo: 1

Hluchec

Suroviny

• mouka pšeničná polohrubá 300 gramů
• brambory 250 gramů
• droždí 1 kostka
• mléko 2,1 decilitru (vlažné)
• salám šunkový 120 gramů
• vejce 2 kusy
• olej 3 lžíce
• česnek 4 stroužky
• majoránka 2 lžičky

Kategorie

• Brambory
• pro děti

Hodnotilo: 1

Sytá sýrová miska

Suroviny

• brambory 1,2 kilogramu (moučné)
• sýr polotvrdý 250 gramů (Gouda, nebo tvrdý Ementál, nastrouhaný)
• sýr ovčí 100 gramů (tvrdý, pařený, nastrouhaný)
• sýr Brynza 100 gramů
• sýr s bílou plísní 100 gramů (Camembert - nakrájet na kousky)
• víno bílé 1 decilitr
• smetana na šlehání 1 decilitr (na přelití )
• cibule 1 kus (větší)
• máslo 2 lžíce (na zesklovatění cibule)

Kategorie

• Brambory
• pro vegetariány
• pro celiaky

Hodnotilo: 0

Domácí chléb

Suroviny

• mouka chlebová 600 gramů
• voda 3,5 decilitru (vlažná)
• olej olivový 4 lžíce
• droždí 4 lžičky (instantní)
• cukr hnědý 3 lžičky
• sůl 1,5 lžičky
• kmín 1/2 lžičky

Kategorie

• Obiloviny
• pro domácí pekárny
• pro alergiky na mléko
• pro diabetiky
• pro vegetariány

Hodnotilo: 0

• Předchozí strana
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• Následující strana