Banánový koláč s kokosovým krémem
Suroviny
Na těsto:
- mouka pšeničná hladká 1,25 hrnku
- sůl 1/2 lžičky
- máslo 1/3 hrnku (+ 2 lžíce navíc, studené, nakrájené na kostičky)
- rostlinný tuk 2 lžíce (na pečení)
- voda 2 lžíce (+ 1/4 hrnku navíc, studená)
Na krém:
- kokosový krém 3/4 hrnku (z plechovky)
- mléko 1/2 hrnku
- žloutek 2 kusy
- cukr 1/3 hrnku
- moučka kukuřičná (škrob) 3 lžíce
- vanilkový extrakt 1/2 lžíce
- máslo 2 lžíce