Pohankovo - slunečnicová kolečka Suroviny pohanka 70 gramů (loupaná)semínka slunečnicová 70 gramůcukr hnědý 60 gramů (jemně mletý)margarín 60 gramůžloutek 1 kusmouka celozrnná 30 gramůmouka (na vál) Na dokončení: zavařenina šípková 150 gramů (hustá)čokoládová poleva tmavá 80 gramůpistácie 40 gramů (nesolené, nasekané) Kategorie Cukroví k čaji pro alergiky na mléko pro děti pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pečený kapr Suroviny kapr 4 porcecibulka jarní 1 svazekbrambory 50 gramůmléko sójové 150 gramů (lepší je smetana)margarín 30 gramů (Flora Gold)sůl 2 špetkypaprika sladká 2 špetky Kategorie Sladkovodní pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Sladké knoflíky Suroviny mouka pšeničná hladká 125 gramůmargarín 60 gramůcukr moučkový 50 gramůžloutek 2 kusymandle 1 lžíce (jemně mleté)kakao 1 lžičkakáva 1/2 lžičky (rozpustná)mouka pšeničná hladká (na vál) Na polevu: cukr moučkový 1 lžícešťáva citronová 1 lžícepotravinářské barvivo Kategorie Vánoční cukroví pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Špagety s krůtími jatýrky Suroviny špagety 400 gramůjátra 250 gramů (krůtí nebo drůbeží)cibule šalotka 1 kusvývar zeleninový 1 decilitrmargarín 100 gramůsýr Parmezán 4 lžíce (strouhaný)bazalka 1 hrst (čerstvá)rajčátka cherry 4 kusy Kategorie Těstoviny pro děti Hodnotilo: 0
Pomazánka s lososem Suroviny tvaroh 250 gramů (polotučný)margarín 100 gramůmléko 1 lžíce (podle potřeby)bylinky 1 lžíce (tymián, petrželka)salát polníček 1 hrstlosos (uzený, plátky)sůl Kategorie Pomazánky pro děti Hodnotilo: 0
Lilková pomazánka s ořechy Suroviny lilek 400 gramůmargarín 60 gramů (Flora s máslem)ořechy vlašské 150 gramů (namleté)česnek 3 stroužkyzázvor 1 lžička (strouhaný)nové koření 1 špetka (mleté)kmín římský 2 špetky (mletý)olej olivový 2 lžíce (lze vynechat)šťáva citronová 1 lžička (dle chuti) Kategorie Pomazánky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Finské kořeněné sušenky Suroviny mouka pšeničná hladká 550 gramůmargarín 100 gramůsirup kukuřičný 80 gramů (tmavý (nebo 40 g medu a 40 g melasy))cukr 20 gramůvejce 1 kusjedlá soda 1 lžičkapomerančová kůra 1 lžička (nastrouhaná)skořice 1 lžička (mletá)zázvor 1 lžička (mletý) Kategorie Vánoční cukroví pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Šampaňské korzetky Suroviny mouka pšeničná hladká 125 gramůmáslo 60 gramůcukr moučkový 50 gramůžloutek 2 kusysůl 1 špetkamouka pšeničná hladká (na vál)bílková poleva (na ozdobení)cukrářské zdobení (stříbrné perličky, na ozdobení)cukrářské zdobení (srdíčka, na ozdobení) Na náplň: čokoláda bílá 100 gramůmargarín 40 gramůcukr 40 gramůsekt 4 lžičkyšťáva citronová 1 lžička Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány Hodnotilo: 2
Bramborové šátečky s perníkovou náplní Suroviny mouka pšeničná polohrubá 220 gramůbrambory 100 gramů (vařené, oloupané)margarín 90 gramůžloutek 1 kuscukr 30 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkusůl 1 špetkamouka (na vál)vejce 1 kus (na potření) Na náplň: čokoláda hořká 100 gramůperník 100 gramů (strouhaný)máslo 50 gramůwhisky 0,4 decilitrumléko zahuštěné (kondenzované) sladké 2 lžíce (Salko) Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pomazánka se sušenými rajčaty, kozím sýrem a rozmarýnem Suroviny sýr kozí 130 gramů (čerstvý)margarín 130 gramů (Flora s máslem)rajčata sušená 10 kusůrozmarýn 2 snítkysůl 1 špetka (dle chuti)pepř černý 1 špetka (čerstvě mletý dle chuti) Kategorie Pomazánky Hodnotilo: 0
Losos, brokolice a pyré z celeru Suroviny losos 600 gramů (filety)margarín 3 lžíce (Flora Gold)celer 500 gramůsmetana na vaření 250 mililitrůhořčice celozrnná 2 lžičkybrokolice 200 gramůsůl 3 špetky (dle chuti)pepř 1 gram (dle chuti) Kategorie Ryby a plody moře pro celiaky Hodnotilo: 0
Bageta s marinovanou paprikou a pecorinem Suroviny bageta 6 plátkůmargarín 20 gramů (Bertolli s máslem a olivovým olejem)paprika červená 2 kusypaprika žlutá 2 kusyolej olivový 4 lžíceocet Balsamico 1 lžícevoda 1 lžícecukr třtinový 1 lžička (0,5-1)bazalka 1 hrst (čerstvá) Kategorie Chuťovky a předkrmy Hodnotilo: 0
Linecký koláč s ovocným rosolem Suroviny mouka pšeničná hladká 150 gramůmargarín 85 gramůcukr moučkový 50 gramůvejce 1 kuscitronová kůratuk (na vymazání)mouka (na vál) Na náplň: mléko 450 mililitrůcukr 3 lžícepudinkový prášek vanilkový 1 baleníovoce 300 gramů (čerstvé i kompotované) Na rosol: šťáva 250 mililitrů (z kompotu )moučka kukuřičná (škrob) 2 lžíce (maizena)cukr moučkový 2 lžíce Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Toast se sýrem Cottage Suroviny chléb toastový 2 plátky (světlý)sýr tvarohový 50 gramů (Cottage 2% tuku)margarín 10 gramů (Rama, Flora)ředkvičky 1/2 svazkurajčata 1 kuspažitka Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Česneková pomazánka z pečeného česneku Suroviny margarín 160 gramů (např. Flora s máslem)česnek 13 stroužkůtymián 5 snítek (+ na ozdobu)sýr Parmezán 50 gramů (strouhaný)olej olivový 1 lžičkasůl 3 špetky (dle chuti)pepř černý 1 špetka (mletý - dle chuti)citron 1 kus (citronová šťáva dle chuti) Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 1
Bageta s ančovičkami a cibulovou marmeládou Suroviny bageta 6 plátkůcibule červená 500 gramůvíno červené 250 mililitrů (suché)ocet Balsamico 1 lžičkacukr třtinový 1 grammargarín 20 gramů (Bertolli s máslem a olivovým olejem)česnek 1 stroužekančovičky 6 kusůolivy 1 hrst Kategorie Chuťovky a předkrmy Hodnotilo: 0
Plněné mrkvové košíčky Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůmrkev 180 gramů (oloupaná)margarín 50 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkusůl 1/2 lžičkymouka (na vál)máslo (na vymazání formiček) Na náplň: šunka krůtí 2 plátky (prsní, velké plátky)tvaroh měkký 100 gramů (bez tuku)ředkvičkové klíčky 4 lžíceolej slunečnicový 1 lžícepepř bílý 1 špetka (mletý)sůl Kategorie Ze zeleniny pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Pomazánka s uzeným lososem Suroviny losos uzený 150 gramůmargarín 80 gramů (např. Flora s máslem)wasabi 1 lžička (dle chuti)sójová omáčka 1 lžička (1/2 lžičky; varianta sweet)zázvor 60 gramů (nakládané plátky)šťáva citronová 1 gramokurka salátová 1 kus (dobré též s cuketou)řasy mořské 60 gramůsemínka sezamová 1 gram (na zdobení) Kategorie Pomazánky pro celiaky Hodnotilo: 0
Středomořská pomazánka Suroviny paprika červená 1 kussýr měkký 80 gramů (Feta)margarín 100 gramů (např. Flora s máslem)cibule červená 1 kusčesnek 2 stroužkypetržel hladkolistá 1 lžícekapary 4 kusyolivy černé 1 lžícepískavice 1 špetka (tzv. řecké seno) Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Bazalková pomazánka Suroviny bazalka 60 gramů (čerstvá)margarín 150 gramů (Flora s máslem)rajčata sušená 80 gramůpaprika sladká 3 špetkyhořčice plnotučná 1 lžičkasůl 1 špetka (dle chuti)pepř černý 1 špetka (dle chuti) Kategorie Pomazánky pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Vánoční svíčičky Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůmargarín 50 gramůcukr 50 gramůpodmáslí 1 decilitrdroždí 10 gramůvoda 1 lžíce (teplá)kypřící prášek do pečiva 1 lžičkasůl 1 špetkajedlá soda (na špičku nože) Na ozdobení: ořechy lískové 100 gramů (celé, opražené)čokoládová poleva tmavá 50 gramů Kategorie Vánoční cukroví pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Makovec z nemletého máku Suroviny mák 220 gramů (nemletý)mouka pšeničná polohrubá 200 gramůcukr 200 gramůmargarín 200 gramůvejce 4 kusymléko 1,5 decilitrukypřící prášek do pečiva 1 balíčekrum 1 lžícesůl 1 špetka Kategorie Sladké pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Jablkové řezy Suroviny mouka celozrnná 500 gramůmed 5 lžickypřící prášek do pečiva 1 balenívejce 3 kusyčokoláda na vaření 1 baleníjablka 1 kilogrammargarín 150 gramůskořiceořechy Kategorie Řezy pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Kaiserka se zeleninovým salátem Suroviny houska 1 kus (nejlépe kaiserka, rozkrojená na polovinu)margarín 10 gramů (Rama, Flora)šunka 15 gramů Na salát: rajčata 1 kus (nakrájené na plátky)okurka salátová 5 plátkůpaprika zelená 1 kus (malá, nakrájená na proužky)kukuřice sterilovaná 5 kusů (malé kukuřičky)fazole červené (sterilované, množství podle chuti)salát ledový 1 listbrokolice 1 kus (malá, vařená a nakrájená)olej olivový Kategorie Z pečiva pro děti Hodnotilo: 0
Bageta s mozzarellou, rajčátky a balsamikovou redukcí Suroviny bageta 6 plátků (nebo jakýkoli italský chléb)margarín 20 gramů (nebo Bertolli s máslem a olivovým olejem)česnek 1 stroužeksýr Mozzarella 300 gramů (nebo Burrata)rajčátka cherry 1 baleníolej olivový 1 lžičkabazalka 1 hrst (čerstvá)ocet Balsamico 1 gram (připravit balsamikovou redukci)sůl mořská 1 špetka (dle chuti) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro diety Hodnotilo: 0
Pozdně letní koláč s ovocem Suroviny mouka celozrnná 120 gramů (polohrubá )Hera 60 gramůcukr krupice 60 gramůvejce 1 kus (malé)kypřící prášek do pečiva 1 špetkaovoce (jakékoliv sezonní, zavařené či mražené) Na drobenku: mouka pšeničná hrubá 100 gramůcukr krupice 80 mililitrůmargarín 50 gramůcukr vanilkový 1/2 balení Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Crostini s tymiánovou riccotou a grilovanými houbami Suroviny bageta 6 plátkůmargarín 20 gramů (např. Bertolli s máslem a olivovým olejem)olej olivový 1 lžícecibule šalotka 1 kushlíva ústřičná 2 hrsti (možné nahradit liškami či hnědými žampiony)víno červené 50 mililitrů (suché)ocet Balsamico 1 lžička (dle chuti)sýr Ricotta 200 gramůčesnek 1 stroužek Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko Hodnotilo: 1