AVOKÁDOVO-DATLOVÝ ŘEZ Suroviny avokádo 1 kusbanány 1 kusmandle 100 gramůdatle 150 gramů (sušené)olej kokosový 7 lžicmáta 10 listů (čerstvá)sirup javorový 3 lžícekakao 3 lžíce (+ na posypání)voda 3 lžíce (3-5 lžic) Kategorie Řezy pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Třešňové galettky s borůvkami Suroviny mouka špaldová 150 gramůcukr hroznový 2 lžícesůl 1 špetkaolej kokosový 2 lžícevoda 50 mililitrůtřešně 1 hrnekborůvky 1/2 hrnkuvejce 1 kus Kategorie Koláče a koláčky pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Broskvová matcha buchta Suroviny mouka pšeničná polohrubá 2,5 hrnkucukr 1,5 hrnkuvejce 3 kusykypřící prášek do pečiva 1 kuscukr vanilkový 1 kusolej kokosový 3/4 hrnkumléko 1 hrnekčaj Matcha 6 gramůbroskve (kompotované, ale můžou být i čerstvé) Kategorie Buchty a buchtičky Hodnotilo: 0
Koko tyčinky Suroviny kokos 90 gramů (strouhaný)kokosový krém 85 mililitrůvanilková esencenáhradní sladidlo (stévie, podle chuti) Poleva: olej kokosový 4 lžícekakao 2 lžíce (raw)vanilková esence Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Milkshake borůvkový cheesecake Suroviny Na koktejl: zmrzlina 4 kopečky (vanilková)mléko 125 mililitrůborůvky 2 lžícesýr krémový 2 lžíce (Lučina, či Žervé)cukr krupice 1 lžíce Na ozdobení: olej kokosový 1 lžičkačokoláda bílá 20 gramůsmetana na šlehání 1 lžíce (ušlehaná)borůvky (několik)sušenky 1 kus (kokosová, rozdrcená) Kategorie Nápoje studené pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 1
Zázvorové muffiny Suroviny Na muffiny: jogurt 250 gramů (kokosový)vláknina přírodní Benefibra 2 lžícemouka 175 gramů (z hnědé rýže)mouka 50 gramů (kokosová)ovesné vločky 70 gramůcukr 100 gramů (kokosový)skořice 2 lžičky (mletá + k podávání)vanilka 2 lžičky (mletá)muškátový oříšek 1 lžička Na krém: jogurt 250 gramů (kokosový)zázvor 1 lžička (sušený mletý)sirup javorový 2 lžíce Kategorie Dorty a dortíčky pro alergiky na mléko pro děti pro vegetariány Hodnotilo: 0
Lesní ovoce s krémovou čokoládovou omáčkou a praženými ořechy Suroviny ořechy pekanové 50 gramůmandle 50 gramůolej kokosový 3 lžícekakao 50 gramůsirup javorový 6 lžicmáslo 1 lžíce (mandlové či jiného rostlinného másla)mandlové mléko 50 mililitrůovoce lesní 400 gramů Kategorie Ovoce pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
ČOKOLÁDOVÉ MUFFINY I Suroviny mouka špaldová 1,5 hrnku (případně celozrnná pšeničná)náhradní sladidlo (0.5-1 hrnek oblíbeného sladidla" třtinový cukr, med, agave, kokosový cukr...)kakao 1/2 hrnku (raw)kypřící prášek do pečiva 1 lžička (bez fosfátů)vanilkový extrakt 1 lžička (nebo esence)vejce 2 kusy ("šťastná")jogurt bílý 1 kelímek (malý)mléko 1/2 hrnku (rostlinné)olej kokosový 5 lžic podle chuti: čokoláda hořká (nakrájená vysokoprocentní)ovoce sušenéořechy (lehce nadrcené)kokos (strouhaný) Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Indická citronová rýže Suroviny olej kokosový 2 lžícesemínka 1/2 lžičky (hořčičná)kurkuma 1/2 lžičkylimetková kůra 1 kus (nebo 2 listy kaffirové limety )skořice 1 kus (svitek)paprika chilli 1/2 lžičky (drcené malá)zázvor 1/2 lžičky (čerstvý nastrouhaný)cibule šalotka 2 kusyrýže 2,5 šálku (vařená) Kategorie Přílohy pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 0
Thajský salát s arašídovou omáčkou Suroviny Salát: květák 1 kus (střední)kokosové mléko 250 mililitrůcibule 1 kus (malá)česnek 2 stroužkycibulka jarní 2 kusymango 1 kuspaprika červená 1 kusolej kokosový 1 lžícepetržel hladkolistá 1 svazek Dresink: arašídové máslo 2 lžícezázvor 1 dílek (2 cm)šťáva limetková (ze 2 limetek)med 1 lžičkavoda 70 mililitrůsůl K podávání: mandle 1 hrst (opražené plátky) Kategorie Zeleninové pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Dýňový krém s granátovým jablkem Suroviny dýně 1 kus (menší)granátové jablko 1 kuscibule 1 kusvývar zeleninový 1 litrkokosové mléko 250 mililitrůolej kokosový 1 lžícequinoa 3 lžícečesnek 2 stroužkyzázvor (o velikosti 2 cm) Kategorie Zeleninové pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
JARNÍ ZELENINOVÁ PÁNEV S MARINOVANÝM TOFU Suroviny zelí pak choi 1 kuschřest 1 svazekcuketa 1 kusfenykl 1 kusolej kokosový 4 lžícečesnek 2 stroužkychilli vločky 1/2 lžičkysójová omáčka 1 lžičkanudle rýžové Na marinované tofu: tofu 200 gramů (natural)česnek 1 stroužekkoření kari 2 lžičkysójová omáčka 4 lžíceolej olivový 2 lžíce Kategorie Zelenina pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Kurkumové smoothie Suroviny pomeranče 1 kusmrkev 1 kuskurkuma (kořen 2 cm)olej kokosový 1 lžička (nebo olivový) Kategorie Nápoje studené pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Pohankový pudink s kokosem a kardamonem Suroviny krupice 100 mililitrů (pohanková)kokosové mléko 750 mililitrůmandle 50 gramů (loupané)kokos 50 gramů (strouhaný)sirup javorový 5 lžic (bio)kardamom 2 lžičky (mletý)olej kokosový 2 lžícesůl mořská 1 špetkaořechy vlašské (opražené nebo mandle k podávání) Kategorie Mražené a nepečené pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 0
Thajský salát z květáku s arašídovou omáčkou Suroviny Salát: květák 1 kus (střední)kokosové mlékocibule 1 kus (menší)česnek 2 stroužkycibulka jarní 2 kusymango 1 kuspaprika červená 1 kusolej kokosový 1 lžícepetržel hladkolistá 1 svazek (malý) Dresing: arašídové máslo 2 lžícezázvor 1 kus (2 cm )šťáva limetková 2 kusymed 1 lžičkavoda 70 mililitrůsůl Kategorie Ze zeleniny bez lepku Hodnotilo: 0
Jablečný chlebíček s brusinkami Suroviny jablka 2 kusyvejce 2 kusycukr hroznový 2 lžícejogurt bílý 3 lžíceolej kokosový 1 lžícemouka špaldová 200 gramůkypřící prášek do pečiva 1/2 balíčkujedlá soda 1 lžíceskořice 1 lžička Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 2
SNÍDAŇOVÁ MISKA S GRANOLOU Suroviny banány 1/2 kusuborůvky 1 hrstmáta 1/2 hrstijedlé květy 1/2 hrstijogurt 150 gramů (řecký) Granola: ovesné vločky 4 hrsti (velké)mandle 1 hrst (plátky)semínka dýňová 1 hrstolej kokosový 2 lžícemed 2 lžíce Kategorie Ovocné pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
OŘECHOVÉ MUFFINY S HROZNOVÝM VÍNEM Suroviny hroznové víno 100 gramů (zelené bez pecek)hroznové víno 100 gramů (červené bez pecek)jablka 2 kusymrkev 1 kusvejce 3 kusymouka pšeničná polohrubá 320 gramůolej kokosový 50 gramůořechy vlašské 250 gramů (+ na posypání)med 6 lžic Kategorie Dorty a dortíčky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Strouhaný tvarohový koláč Suroviny olej kokosový 3 lžícecukr hroznový 50 gramůžloutek 1 kusmléko 150 mililitrůmouka špaldová 400 gramůkypřící prášek do pečiva 1 balíčekkakao 2 lžícebílek 2 kusycukr hroznový 100 gramů Kategorie Koláče a koláčky pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
TERMIX S CHIA SEMÍNKY Suroviny avokádo 2 kusyjahody 100 gramůolej kokosový 1 lžícechia semínka 1 lžícečokoláda 100 gramů (kvalitní hořká či mléčná)jogurt bílý 150 gramůmed 1 lžíce Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Čokoládové košíčky s arašídovým máslem Suroviny olej kokosový 5 lžickakao 5 lžicarašídové máslo 3 lžíce Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 2
Dýňová bábovka Suroviny dýně 500 gramů (hokaidu)mouka pohanková 200 gramůovesné vločky 200 gramůolej kokosový 150 mililitrůžloutek 2 kusybílek 5 kusůvanilková tresť 1 kuskypřící prášek do pečiva 1 kusčekanka 5 lžic (Čekankový sirup) Kategorie Bábovky a beránci Hodnotilo: 0
Ceviche z mušlí sv. Jakuba s karafiáty Suroviny mušle sv. Jakuba 4 kusycitron 1 kuspaprička chilli červená 1,5 kusuzázvor 5 gramůrajčata 1 kuscibule 1/2 kusu (menší)olej olivový (na zakápnutí)olej kokosový (na zakápnutí)sůl Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Semínkový chléb Suroviny ovesné vločky 160 gramů (Emco Jemné)semínka 100 gramů (lněná drcená)ořechy pekanové 40 gramůmandle 50 gramů (neloupané)semínka slunečnicová 100 gramůsemínka dýňová 100 gramůchia semínka 30 gramůrozpustná vláknina 20 gramů (psyllia)olej kokosový 3 lžíce Kategorie Přílohy pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Svěží hruškový dort Suroviny Na korpus: ořechy vlašskédatle Na krém: hruškysirup javorovýsirup z agávešťáva citronováolej kokosový (bio kvalita) Na ozdobu: hruškysirup javorový Kategorie Mražené a nepečené pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
JAHODOVO-KOKOSOVÝ RAW KOLÁČ Suroviny Korpus: mandle 240 gramůkakao 25 gramůolej kokosový 2 lžícesirup javorový 3 lžíce Náplň: kokos 75 gramů (strouhaný)jahody 200 gramů (+ na ozdobu)jahody 65 gramů (mražené)kokosový krém 185 mililitrůsirup javorový 4 lžíceolej kokosový 7 lžicčokoláda hořká 50 gramů (70%) Kategorie Koláče a koláčky pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0