Špagety s makrelou Suroviny makrela 1 konzerva (filet)ančovičky 2 kusy (v závitku)ořechy piniové 20 gramůrajčátka cherry 100 gramůmáslo 40 gramůčesnek 1 stroužekbazalkapepř černý (mletý)sůl Kategorie Těstoviny Hodnotilo: 1
Ředkvičkový salát s křenem Suroviny ředkvičky 2 svazkyokurka salátová 1,5 kusucibulka jarní 1 svazeksmetana 250 gramůsůlpepřkřenšťáva citronová 1 lžíceořechy piniové 250 gramů Kategorie Saláty pro vegetariány pro diety Hodnotilo: 0
Pravá italská delikatesa Suroviny těstoviny 20 kusů (cannelloni)cuketa 1 kushrášek 200 gramů (mražený)špenát 200 gramů (listový)sýr Ricotta 300 gramůořechy piniové 40 gramůsýr Parmezán 50 gramůvejce 2 kusymáslo 25 gramů Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
Špagety s cuketami a pestem Suroviny špagety 500 gramůcuketa 1 kus (malá)petržel hladkolistá 1 svazek (nasekaná)bazalka 1 svazek (čerstvá)ančovičky 2 kusy (filety)česnek 4 stroužkyořechy piniové 30 gramů (nasekané)olej olivovýpepř černý (mletý ) Kategorie Těstoviny pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Cuketové závitky Suroviny cuketa 2 kusy (střední)rýže 250 gramů (směs dlouhozrnné a divoké)smetana na vaření 2 decilitrysýr Parmezán 60 gramů (jemně nastrouhaný)ořechy piniové 60 gramůolej olivový 4 lžícebazalka 3 lžíce (čerstvá, nakrájená)česnek 2 stroužkysůl Kategorie Rýže pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 1
Rostbíf s jasmínovou rýží a paprikami Suroviny rostbíf 400 gramůrýže jasmínová 200 gramůsůlcukr 100 gramůpaprika 300 gramů (barevná)pepř černý (mletý)šťáva citronová (z 1 citronu)ořechy piniové 20 gramů (opražené) Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Grilovaný losos v sezamu Suroviny losos 6 plátků (6 steaků z čerstvého lososa po 150 g)lilek 800 gramůčesnek 50 gramůsemínka sezamová 100 gramů (na obalení)ořechy piniové 50 gramů (opražené)šťáva citronová 1 kus (z 1 citronu)petržel hladkolistákmínpepř Kategorie Ryby a plody moře pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 0
Srnčí hřbet s čokoládovou omáčkou Suroviny srnčí maso 500 gramů (hřbet)sůljalovec (mletý nebo koření na zvěřinu)olej 2 lžíceslanina 100 gramůmarmeláda 70 gramů (brusinková)čokoláda hořká 100 gramůcibule šalotka 1 kusšpenát 400 gramů (čerstvý listový) Kategorie Zvěřina pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Pečení pstruzi s piniovými oříšky Suroviny brambory 1 kilogrampstruh 4 kusy (každý asi 300 g)ořechy piniové 200 gramůolej 80 gramůmáslo 40 gramůmouka pšeničná hladká (na obalení)citron 2 kusysůlpažitka (nebo mladý pórek, na ozdobení) Kategorie Sladkovodní Hodnotilo: 0
Kuskus s citronem a koriandrem Suroviny kuskus 250 gramůcitronová kůra 1 kus (z 1 omytého citronu )koriandr 40 gramů (čerstvý, nasekaný)rozinky 4 lžíce (předem namočené v zeleném čaji)ořechy piniové 4 lžíce (nasekané)pepř černý (mletý)sůlolej olivový 3 lžíce (na zakapání) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro vegetariány Hodnotilo: 0
Pesto genovese - Janovské pesto s krevetami Suroviny bazalka 120 gramů (+ lístky na ozdobu)česnek 2 stroužky (+ stroužek na krevety)ořechy piniové 60 gramů (opražené)sýr Parmezán 100 gramů (nebo Pecorino)sůl 10 gramůolej olivový 120 mililitrůbageta 1 kus (bílá)krevety 3 hrsti (předvařené) Kategorie Mořské pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 0
Krůtí prsa s česnekovou omáčkou Suroviny krůtí maso 700 gramů (prsa)slanina 40 gramůpaprika zauzená 1 lžička (mletá)pepř černý (mletý)sůlolej olivový 1 lžícečesnek 6 stroužkůpetržel kadeřavá/kudrnka 1 svazekořechy piniové 1 lžíce Kategorie Krůta, krocan pro alergiky na mléko pro děti Hodnotilo: 1
Špenátová roláda Suroviny špenát baby 300 gramůvejce 3 kusymouka pšeničná polohrubá 100 gramůsýr krémový 375 gramů (Philadelphia)losos uzený 100 gramůcitron (šťáva)pažitka 1 svazekořechy piniové 1 hrstsůl Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 1
Kapustičky po francouzsku Suroviny jedlé kaštany 200 gramůolej 2 lžícecibule 1 kuskapusta růžičková 500 gramůvíno červené 2 lžíceořechy piniové 50 gramůsůl Kategorie Bezmasé pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Pistáciové pesto Suroviny pistácie 1 hrst (nesolené a vyloupané)ořechy piniové 1 lžícečesnek 1 stroužekpetržel hladkolistá 1 hrst (čerstvé)bazalka 1 hrst (čerstvá)sýr Parmezán 3 lžíce (najemno nastrouhaný)olej olivový 100 mililitrůsůl Kategorie Pomazánky pro alergiky na mléko pro děti pro diety pro vegetariány Hodnotilo: 1
Bochánky maritozzi se šlehačkou Suroviny Těsto: mouka 250 gramů (Manitoba)cukr krupice 50 gramůmáslo 40 gramů (změklé)vejce 1 kus (bílek a žloutek zvlášť)droždí sušené 6 gramůmed 1 lžíce (vrchovatá)sůl 1 špetkapomerančová kůra (z 1 pomeranče)ořechy piniové 1 hrst Na polevu: cukr moučkový 75 gramů (+ na pocukrování) Na náplň: smetana na šlehání 500 mililitrů Kategorie Buchty a buchtičky pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Sýr s chřestem a paprikami Suroviny sýr s bílou plísní 4 kusy (Hermelín, Camembert, nebo Encián)chřest 130 gramů (zelený )paprika 100 gramů (barevná)olej olivový 8 lžicořechy piniové 1 hrstmáslotymián 1 snítkacitron 1 plátekpepř černý (mletý) Kategorie Bezmasé pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Tabbouleh Suroviny kuskus 80 gramůskořice 1 lžičkanové koření 1 lžička (mleté)pepř černý 1/2 lžičky (mletý)hřebíček 1/2 lžičkyanýz 1/2 lžičkyzázvor 1/2 lžičkyolej olivový 5 lžicšťáva citronová (z 1 citrónu) Kategorie Saláty pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Lehký salát Suroviny rukola 2 hrstisalát polníček 2 hrstiořechy piniové 1 lžíce (jadérka)šťáva pomerančová 1 kus (+ kousky na ozdobení)olej olivový 1 lžíce (panenský)sýr s modrou plísní 50 gramůostružiny 100 gramůsůl (dle chuti)pepř (dle chuti) Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro diety Hodnotilo: 1
Bylinkové těstoviny Suroviny těstoviny 500 gramů (jaakékoliv)rohlík 2 kusy (nikoli staré a tvrdé)petrželka velkolistá 1 svazekoregano 1 hrstpažitka 1 svazekolej olivový 3 lžícecibule 1 kusčesnek 3 stroužkyořechy piniové 60 gramů Kategorie Těstoviny pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
Caponata Suroviny lilek 2 kusy (velký)olej olivový 8 lžiccibule červená 3 kusykapary 2 lžíceolivy 350 gramůrajčatová passata 4 lžícecukr třtinový 1 lžíceocet vinný 6 lžic (bílý)ořechy piniové 2 lžíce Kategorie Ze zeleniny pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 1
Pečený lilek se šalotkovou vinaigrette Suroviny lilek 2 kusymiso pasta 1 lžíce (světlá)ocet 1 lžíce (sushi)cukr krupice 3 lžícecibule šalotka 2 kusyolivy černé 50 gramů (Kalamata)ocet Balsamico 1 lžíceořechy piniové 1 hrst (restované)olej (na opečení) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Ořechová kolečka s čokoládou a piniemi Suroviny mouka pšeničná hladká 250 gramůmáslo 200 gramůořechy piniové 150 gramůcukr moučkový 100 gramůkakao 50 gramůžloutek 1 kus Kategorie Cukroví k čaji pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
Salát z marinované červené řepy s čekankovými puky a gratinovaným kozím sýrem Suroviny řepa červená 2 kusysůl hrubá 100 gramůořechy piniové 1 lžícečekanka 1 kus (červená)čekanka 1 kus (bílá)bazalka 2 lžíce (natrhaných lístů)salát frisée 1 hrstsýr kozí 400 gramů (Chévre Soignon)řeřicha (červená na ozdobu) Kategorie Zeleninové pro vegetariány pro děti pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Grilované meruňky s kozím sýrem Suroviny meruňky 500 gramůsýr kozí 200 gramůořechy piniové 1 hrstolej olivový (na zakápnutí)sůl hrubápepřšpenát baby (lístky k podávání) Kategorie Ze sýra pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
Ryba s cibulovou omáčkou Suroviny ryba mořskácibulenové kořeníbobkový listolejrýžeořechy piniovémandlecitron Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Coda alla vaccinara - Hovězí oháňka Suroviny Maso: hovězí maso 1 kilogram (oháňka)slanina 100 gramů (nebo pancetta)šafrán 4 snítkycibule 1 kus (velká)mrkev 1 kusceler řapíkatý 2 snítkyčesnek 2 stroužkyvíno bílé 400 mililitrů (suché)rajčata sterilovaná 1 kilogram Na dokončení: kakao 2 gramy (holandské)ořechy piniové 20 gramůrozinky 30 gramůpetržel hladkolistá (na ozdobení) Kategorie Hovězí oháňka pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Crema di castagne con uvetta e pinoli - Kaštanový krém s rozinkami a piniemi Suroviny jedlé kaštany 700 gramů (vakuované)bobkový list 2 kusyrozinky 35 gramů (Sultánky)rum 1 sklenice (sklenka)cukr moučkový 650 gramůořechy piniové 35 gramůkvěty (jedlé na ozdobu) Kategorie Krémy a polevy pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Nudle pro labužníky Suroviny nudle 500 gramů (dlouhé a čerstvé)krůtí maso 300 gramů (uzené)česnek 6 stroužkůpaprika 4 kusy (menší, žlutá)slanina 50 gramůmáslo 2 lžícepepř zelený 1 špetka (drcený, pro děti vynecháme)sůlořechy piniové Kategorie Těstoviny pro děti Hodnotilo: 0
Rizoto s medvědím česnekem Suroviny olej olivový 1 lžícemáslo 1 lžícecibule šalotka 1 kusrýže krátkozrnná 250 gramů (Arborio nebo jiná kulatozrnná)víno bílé 150 mililitrů (suché)vývar 750 mililitrů (hovězí nebo drůbeží)sýr Mascarpone 125 gramůořechy piniové 50 gramůmedvědí česnek Kategorie Bezmasé pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0