Zapečené enzymy Suroviny citronová tráva 1 lístekchilli omáčka 2 lžíce (Sweet Chilli Sauce )olej slunečnicový 1 lžícepepř černý (mletý)sůl Na směs: rýže 150 gramů (Natural)ananas 250 gramůpapája 250 gramů Na omáčku: rukola 150 gramůsýr krémový 120 gramů (Philadelphia, nebo Lučina)vejce 1 kus Kategorie Rýže pro vegetariány pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Piškotové řezy s papájou Suroviny vejce 3 kusycukr 120 gramůmouka pšeničná hladká 80 gramůmouka pšeničná polohrubá 40 gramůčaj Rooibos 1 lžícesůl 1 špetkatuk (na vymazání pekáčku)mouka pšeničná polohrubá (na vysypání pekáčku) Na krém: čokoláda hořká 120 gramůpapája 1 kusmáslo 50 gramůsmetana 0,4 decilitrucukr 2 lžíce Na polevu: voda 3 decilitrycukr 60 gramůlikér 1/3 decilitru (Malibu, Curacao...)želatina 15 gramůšťáva citronová 1 lžíce Kategorie Řezy pro vegetariány Hodnotilo: 1
Tropická ovocná polévka Suroviny meloun 1 kus (medový)mango 1 kuspapája 1 kusšťáva citronová (z 2 citronů)voda 300 mililitrůmoučka bramborová (škrob) 1 lžíceskořice (mletá)cukr (dle chuti)šťáva limetková Kategorie Polévky pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Tatarák z krevet Suroviny krevety 600 gramů (vyloupané)papája 1/2 kusu (vyzrálá)sůlpepř bílý (bílý)koriandr 1,5 lžíce (čerstvý)olej ořechový 1/2 decilitruhořčice dijonská 1 lžícešťáva limetková (z jedné limetky) Kategorie Mořské pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Tropický ovocný salát Suroviny ananas 1 kus (větší, zralý)meloun cukrový 1 kus (nemusí být)papája 1 kusmarakuja 1 kusmango 1 kuscukr hnědý 2 lžícešťáva citronová 1 kus (z 1 citronu)citronová kůra 1 kus (z 1 citronu)máta 1 hrst (čerstvá) Kategorie Ovocné pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro vegetariány Hodnotilo: 0
Kuřecí prsíčka na salátu Suroviny Maso: kuřecí maso 4 kusy (prsních řízků)koření chilli 1 špetka (+ kardamon)moučka kukuřičná (škrob) 1 lžíceolej olivový 1 lžícesůl Salát: salát ledový (či jiná listová zelenina)papája 1 kusananas 1/2 kusumandlové lupínky 2 lžícesýr s modrou plísní 60 gramů (Gorgonzola, nebo Modřenín) Marináda: šťáva pomerančová 100 mililitrů (ze sladkého pomeranče)ocet vinný 1 lžíce (červený)hořčice hrubozrnná 2 lžičkyolej olivový 1 lžíce (extra panenský) K podávání: bageta (na plátky, celozrná, na sucho opečená či rýže natural) Kategorie Kuře Hodnotilo: 0
Papájový salát Suroviny Na salát: papája 1 kilogram (zelená)rajčátka cherry 100 gramůfazolky zelené 100 gramů Na dresink: koriandr 1 svazekšťáva limetková 200 mililitrůčesnek 3 stroužkycibule šalotka 2 kusy (thajská)paprička chilli zelená 1 kuspaprika chilli 1 kus (bird eye)cukr krystal 150 gramůrybí omáčka 75 mililitrůarašídy 150 gramů (nesolené) Kategorie Ovocné pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1