Cibulky v těstíčku s tvarohovým dipem Suroviny vejce 1 kuspodmáslí 3/4 hrnkukmín římský 1 lžičkapepř kajenský 1 špetkasůlmouka pšeničná hladká 1 hrnekpivo (trochu)cibulka jarní 2 svazkyolej (na smažení) Na tvarohový dip: tvaroh měkký 100 gramůsmetana zakysaná 100 gramůsůlpepř černý (mletý)šťáva citronovácibulová nať 1 lžíce (nasekaná, z jarních cibulek) Kategorie Ze zeleniny pro vegetariány pro děti Hodnotilo: 0
TexMex Buffalo křídla s pikantní rajčatovou omáčkou Suroviny kuřecí maso 500 gramů (křídla)olej olivový 2 lžícekoření grilovací 1 lžíce (Kotányi Rub Orient - dle chuti)šťáva rajčatová 125 mililitrůkečup 1 lžícesůl mořskápepř kajenskýmed 1 lžičkarozmarýn 1 lžička (hrubě nasekaný) Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 0
Kuře pečené s levandulí, medem a meruňkami Suroviny kuřecí maso 16 kusů (paličky)meruňky 10 kusůlevandule 6 snítekvíno bílé 200 mililitrů (suché)ocet Balsamico 3 lžíce (bílý)med 4 lžícepepř kajenskýolej olivový 3 lžícesůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Mexická směska Suroviny cukr 1 lžíce (přírodní vláčný)sůl mořská 1 lžícekmín římský 1 lžíce (mletý)koření chilli 1 lžícecibule 1 lžička (granulované sušené)česnek 1 lžička (granulovaný sušený)pepř kajenský 1 lžičkapaprika zauzená 1 lžička (pálivá) Kategorie Bezmasé pro alergiky na mléko pro vegetariány pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Červená čočka s mrkví a chorizem Suroviny čočka červená 200 gramůvývar hovězí 500 mililitrůklobása chorizo 150 gramůmrkev 3 kusybobkový list 2 kusykoření chilli 1 lžičkapepř kajenský 1/2 lžičkykmín římský 1/2 lžičky (drcený)olej olivový 1 lžíce Kategorie Luštěniny pro alergiky na mléko pro celiaky Hodnotilo: 1
Pikantní ořechová směs Suroviny bílek 1 kuscukr 2 lžícesůl 1 lžičkakoření chilli 1/2 lžičkynové koření 1/4 lžičky (mleté)kmín římský 1/2 lžičky (mletý)pepř kajenský 1 lžičkaořechy 3 hrsti (směs) Kategorie Chuťovky a předkrmy pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety Hodnotilo: 0
Kuřecí křidýlka s medovou marinádou Suroviny kuřecí maso 1 kilogram (křídla)olej olivový 125 mililitrůšťáva limetková 125 mililitrůlimetková kůra (nastrouhaná ze dvou limet)med 90 mililitrůpepř kajenský 1/2 lžičkypaprika chilli 1 kus (1-2 kusy)sůl Kategorie Kuře pro alergiky na mléko pro celiaky pro diety pro diabetiky Hodnotilo: 0
Harira Suroviny čočka červená 200 gramůčočka 250 gramů (sterilovaná)cizrna 240 gramů (sterilovaná)rajčata sterilovaná 800 gramůcibule 1 kus (velká)česnek 4 stroužkyzázvor 2 lžičky (sušený)pepř černý 1,5 lžičkykurkuma 2 lžičky Kategorie Krémové pro diety pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky pro vegetariány pro celiaky Hodnotilo: 0
Pečený bůček s křenovou omáčkou Suroviny vepřové maso 2 kilogramy (bůček s kostí)česnek 8 stroužkůcibule 2 kusyhořčice dijonská 2 lžícemed 2 lžícepepř kajenský 1/4 lžičkyolej 2 lžíce (rostlinný)sůlpepř Na omáčku: křen 4 lžíce (nastrouhaný)smetana 400 mililitrů (crème fraîche)česnek 3 stroužky Kategorie Vepřový bok pro děti pro celiaky Hodnotilo: 0
Salát s pečenou cizrnou Suroviny cizrna 400 gramůsalát 200 gramů (směs salátových listů)cibule červená 1 kusjogurt bílý 200 gramůčesnek 2 stroužkypaprika 1 lžíce (mletá)pepř černý 1 lžička (mletý)pepř kajenský 1/2 lžičkypetržel hladkolistá 1 hrst Kategorie Saláty pro vegetariány pro diabetiky pro diety Hodnotilo: 0
Jehněčí kotlety Suroviny jehněčí maso 12 kusů (kotlety)koriandr 3 lžičkypepř kajenský 1 lžičkacitronová kůra 2 kusypepř 1,5 lžičkysůl 2 lžičkyolej (na pečení) Omáčka: máta 1 svazekmed 2 lžíceocet vinný 4 lžícevoda 4 lžícesůlpepř Příloha: brambory 600 gramůmáslo 2 lžícemed 1 lžícesůl Kategorie Jehněčí kotlety Hodnotilo: 0
NÁMOŘNICKÉ HOVĚZÍ (SJÖMANSBIFF) Suroviny hovězí maso 800 gramů (krk nebo nízký roštěnec)pivo tmavé 250 mililitrůcibule 2 kusypórek 1 kussójová omáčka 2 lžícevývar hovězí 100 mililitrůhřebíček 3 kusybobkový list 3 kusybrambory 6 kusů (6-8 kusů) Kategorie Hovězí maso pro alergiky na mléko pro děti pro diabetiky Hodnotilo: 1
VÁNOČNÍ PARTY MIX Suroviny ořechy 250 gramů (mix -pekany, mandle, lískové oříšky, kešu, pistácie)máslo 50 gramů (změklé)kakaové boby 50 gramůcukr krystal 25 gramůpepř kajenský 1/2 lžičky (nebo chilli)pepř (čerstvě mletý)sůl Kategorie Sladké pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
KVĚTÁKOVÉ TACOS S ČERNÝMI FAZOLEMI Suroviny květák 700 gramů (fialový)ocet jablečný 1 lžičkakoriandr 1/2 kuličky (drcený)paprika 1/2 lžíce (mletá)pepř kajenský 1/2 lžícepepř 1/2 lžíce (mletý)olej olivový 1 lžícesůl Nakládaná cibule: cibule červená 1 kussůl 1/4 lžícecukr 1/4 lžíceocet jablečný 100 mililitrůvoda 200 mililitrů (vroucí) Fazole: fazole černé 300 gramůcibule 1 kus (malá)koriandr 1 lžička (drcený)pepř 1/2 kuličky (mletý)rajčata sterilovaná 100 gramůsmetana 2 lžíce (kokosová)olej olivový 1 lžičkasůl Špenát: špenát 200 gramůolej olivový 1 lžícešťáva citronová 1 lžícesůlpepř K podávání: tacos (k podávání)koriandr (čerstvý k podávání)paprička chilli červená (k podávání) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro alergiky na mléko pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0
BABA GANUŠ Suroviny lilek 3 kusyjogurt bílý 4 lžíce (4-6 lžic)sezamová pasta Tahini 3 lžícečesnek 2 stroužky (2-3 strožky)sumac 1 lžičkapepř kajenský 1 lžičkasemínka piniová (opražená na ozdobu)šťáva citronová (podle chuti)petržel hladkolistá (k podávání) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 1
KOKOSOVÉ KARI S CIZRNOU Suroviny kokosové mléko 500 mililitrůrajčata 4 kusy (nebo plechovka konzervovanych)zázvor (2-3cm)dýně 1 kus (stredne velká)zelenina (1-2 druhy dle sezony (cuketa,květák,brokolice,batát))cizrna (předem uvařená nebo případně plechovka konzervované scezené cizrny)miso pasta (2-3 lžičky nebo sójové omáčky )pepř kajenský 1 špetkakurkuma 1 špetka Příloha: pohanka (nebo quinoa ) Kategorie Zelenina pro vegetariány pro děti pro celiaky pro diabetiky Hodnotilo: 0